版納傣家極具代表的菜品，「菜包魚」獨佔鰲頭。由野生河羅非、芫荽、花生、米線相互映襯，一口嚐盡酸辣脆爽 。
為了保證香酥的口感，一斤半的羅非魚現點現炸，剛上桌時口感最佳，表皮酥脆肉質細嫩、刺少，完全可以大口吃肉。
吃這道菜是有訣竅的，生菜打底，抓一塊魚肉，接著放上芫荽（雲南香菜）、米粉、花生，最後澆上特色醬汁，裹成卷，大口咬下，就兩個字“滿足”。
那種沾汁的酸爽、魚肉的香甜加上生菜的脆，味道實在是妙不可言。
雲南人的餐桌上，永遠有一份昆蟲菜單，長相各異的昆蟲，讓人既想品嚐一番卻又總是望而卻步。
如果你崇尚原始的高蛋白口感，那傣家百蟲拼盤值得你的青睞！
竹蟲、蜂蛹、螞蚱、蠶蛹、木蟲、椿象（臭屁蟲），從雲南遠道而來，80度油溫炸制，匯成一道高蛋白盛宴。
昆蟲全身被炸透，呈現出獨有的油亮色澤，
就著雲南幹蘸吃，酥酥脆脆、鹹香辣。
↑大型真香現場↑
部落君偏愛炸竹蟲，鬆脆可口，有一股若有似無的奶油味。蠶蛹雖然黑漆漆的顏色似乎沒什麼賣相，但配上冰啤酒一起吃，簡直太愜意了！
一道不得不提及的經典傣家風味小食！這家的油熗牛皮做法很雲南，精選發酵6天的雲南牛皮，各式香料過油留香，最後才放入牛皮熗數秒即撈起。
半透明膠狀牛皮泛著油光，像橡皮糖的一樣有嚼頭。配上辣椒、大蒜、越南香菜不覺一絲油膩，剛剛好的辣度讓人想把油也一起清盤。
這家店將為你打開全新的夜宵模式
嗅覺與味蕾的雙重享受由此開始
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✔️ 雲南燒烤不添加醬油、蠔油等調味，以幹蘸和溼蘸為特色，香料獨特且濃烈，鮮香中略有辛辣。
✔️ 每個餐桌都有一個保溫爐，烤串放在上面可始終達到恆溫的效果。
✔️ 燒烤均是炭火烤制，現點現做，盡顯食材純正本味~
從筋膜處扒下來的牛胸膘，油脂肥厚，半肥半瘦，用牙齒咬破，油脂溢出，香味爽口，讓人沒法矜持。
刷滿雲南幹蘸烤制的帶皮五花肉最是美味，表皮帶有一絲絲的酥，既有碳烤散發的濃香，也保留了嫩而不柴的口感。
60元/斤的優質雪花牛肉，肉脂分佈均勻，只需撒少許幹蘸，便能發揮牛肉最恰當的香味。烤後的肉質與生食時一樣鮮嫩，不同的是
汁水更多，脆口中帶著一股彈牙勁。
海蝦肉非常夯實，脆甜的蝦身一啃就知道是新鮮的上好貨，肉質帶有淡淡海鹽味，純粹又直接的鮮甜直入人心。
香茅草烤魚屬傳統傣族風味燒烤！
精選優質羅非魚為原料，配以芫荽、蔥薑蒜等佐料醃漬，再鋪上含有天然檸檬香、去魚腥的香茅草烤制，終成兼具鮮香酥軟、香氣逼人 的香茅草烤魚。
若親朋友好友相聚，面對菜單一時不知如何下手，除了上面的必選，這幾道特色美味都值得一試哦~
除了讓你一筷子到雲南，店裡的環境也讓人有種彷彿置身於彩雲之南的既視感。
進門便可以看到鬱鬱蔥蔥的熱帶綠植，店內擺置了傣族牛皮鼓、壁畫、藤編桌椅等純質的雲南元素，那熱烈的彩色和原木交織出來的層次感，每一個細節都在盡顯雲南風情。
再往裡走，可以明目張膽地“觀賞”到店裡的美味出品中心——廚房，讓你身在南寧也能感受真正的傣家飲食文化。
【傣泰門】店鋪信息
人均 | 60+元
營業時間 | 18：00—凌晨2：30
訂餐電話 | 0771-2857306
地址 | 南寧市東葛路延長線茅橋路一號內街文化創意園1號樓G層F011號傣泰門
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