北有餃子，南有湯圓，衢州北鄉有湯糰
湯圓為甜，湯糰為鹹
每逢臘月二十四，南方俗稱小年夜，在龍游北鄉，這個節被視為過年前最重要的節日，以及正月十五，基本家家會做湯糰，寓意團團圓圓
鎮樓圖：湯糰
●食材：糯米粉（有時間的推薦自己做的是“七日粉”，所謂“七日粉”就是把糯米用水浸泡7天，然後曬乾碾粉，作為湯糰皮的主要材料，口感獨特）、筍乾、茭白、豆腐、豬肉、蘿蔔、蔥、蒜、醬油等
●步驟一：炒餡料，所有食材切丁按自己口味炒制盛放一遍。
●步驟二：糯米粉加適量溫水和麵，這裡不用刻意揉，能成團就行（溫水偏高溫，分次加入，注意防燙傷）最後用保鮮膜包好醒十分鐘。
●步驟三：醒好後取出，分成一個個小麵糰，用手做成這樣的小碗碗
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步驟四：往小碗裡面裝餡，可以慢慢增加以防撐破。
●步驟五：最後收口，擺放，擺放物上面最後鋪層紗布，如果當次可以食完，可以保鮮膜，主要以防餡料有湯久放回潮，黏住。
●步驟六：煮制（此步驟也很重要），要水燒開再放入湯糰，放入後要慢慢攪動以防粘鍋
●步驟七：熟透按照上浮、表皮晶瑩剔透即可。盛碗加入蔥花、醬油、醋，按口味添加。
美食完工
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