醬油炒飯是一道家常主食，主要食材就是米飯和醬油，有時也會配上素菜、肉類等食材。但我小時候最愛吃的是奶奶特意為我烹飪的醬油炒飯。小時候爸爸媽媽要出去打工，與爺爺奶奶待在一起的時間最長。那時候，我可愛哭鼻子了，一哭就很難停下來，這時奶奶就會跟我說：“不哭啊，不哭啊，奶奶去給你做醬油炒飯吃。”一說吃，我的哭聲戛然而止，用掛著淚水的眼睛望著奶奶說：“好吃嗎？”奶奶邊準備的小瓷碗和小勺子邊說：“不光好吃，還好看咧”。
這時的我全然不顧形象，開心地敲著碗，哼著歌兒，搬好小板凳等著吃好看又美味的醬油炒飯。美食不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。就像你喜歡一道美食，其實你喜歡的不只是美食本身，還有美食賦予的回憶。月是故鄉明，人是歸根葉，即使人身在異地，蒼南的家鄉味道，始終長留心底。即使現在長大了，依然懷念小時候媽媽做的醬油飯，醬油飯很簡單啊，當時就是覺得簡單方便，才天天給你做著吃。美食不需要多好的作料，多高的廚藝，重點的是製作美食的人。話不多說，今天大叔下廚房教教你做醬油菜飯，希望你吃得開心呢~
泰國香米 一罐頭半 / 捲心菜 1/4 / 醬油肉 兩大塊 / 橄欖油 / 生抽 / 老抽 / 糖
1、首先把米提前泡一刻鐘，捲心菜剁碎一點。醬油肉切丁，鍋裡放點油，下捲心菜翻炒即可；
2、然後把卷心菜炒癟加醬油肉丁，翻炒幾下就可加香米拌勻，加水與飯齊平，大火蓋上蓋子燜。水開後轉中小火即可；
3、最後把水快收干時加一鍋鏟生抽，半鍋鏟老抽。蓋上蓋子小火燜20分鐘，開蓋子沿著鍋子邊倒一圈橄欖油，加少許糖拌勻，蓋上蓋子繼續燜兩三分鐘即可上桌開吃啦~
醬香濃郁，簡單易做的醬油菜飯就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
美食小美女提示
1、肉切得小一點為了每口飯都能吃到肉。喜歡大塊吃肉的朋友可以做些調整；
2、開大火燜底部的飯就會硬硬的脆脆的，粘在鍋子上的鍋巴可以繼續加點水進去燒成泡飯當明天早飯，很香。
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