1、費菜
首先這第一種野菜名叫費菜，也有著養心草、血草、回生草以及七葉草的稱呼。現在費菜主要集中在農村地區，受到許多農民朋友的喜愛。另外，還有一部分城裡人喜歡種植在自家陽臺，平時吃的時候也很方便。費菜雖然聽名稱感覺有些廢，但實際上它的價值非常好。費菜含有著豐富的營養物質，在民間是一種名氣很大的保健良菜。不過費菜雖然價值高，但口感其實並不高，不僅有些酸澀而且還很柴，讓許多人難以忍受。即便費菜的味道不好，可還有許多人願意吃，這是因為跟它的養生價值比起來，味道再差也比藥的味道好。
2、魚腥草
這第二種野菜名為魚腥草，大家對他肯定不陌生。魚腥草經常生活在山林溼地以及河溝裡，屬於草本類植物。植株葉片呈現心形模樣，植株塊根枝節為雪白色，因此，魚腥草還被叫做折耳根。魚腥草身為一種野菜，第一價值體現在食用方面，另外，它還有強悍的藥用價值，可以利尿通淋、清熱解毒。不過它的味道可謂是真的難吃，光是拿手揉搓一下它的莖葉，我們都能聞到一種淡水魚以及潮溼泥土混合後的腥臭味。如果要說難吃的野菜，魚腥草絕對可以位列前五
3、臭菜
這第三種野菜名叫臭菜，光聽名字給人的印象並不好。臭菜是一種名叫羽葉金合歡植物的葉片，它的葉片呈現扇形羽毛狀。每年春季來臨後，新枝芽會逐漸繁殖的散發出很臭味道的黴菌，這種味道讓人們聞到後，一下就被燻得頭暈噁心。臭菜如其名，味道奇臭無比，但確實一種很好吃的野菜，人稱帕哈。臭菜雖然味道不好，但價值著實很高，它含有的蛋白質比黃豆還要多，另外的維生素C以及鈣、鈉、鋅等元素也非常豐富，有著活血止痛藥以及強身健體的作用。採摘臭菜的時候，我們主要是採摘它的嫩芽梢，通過這個嫩芽梢可以製作許多好吃的菜餚。
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