最近走在北京的街道上
已經明顯的感覺人變多了
車也變得多了
感覺日子漸漸的在恢復中
但是疫情還沒有結束
我們還是要注意防護
憋了這麼久，我格外的想念
平常在外面可以肆無忌憚吃喝的日子
那麼，以前的北京
是如何“吃”過這一天呢？
北京吃貨的24小時
這個時間是正是吃早餐的時候
在北京，你吃的早餐肯定少不了這幾種
豆汁兒+焦圈
豆汁兒焦圈我相信每個老北京人都吃過，這豆汁的味道雖說不是每個人都能接受的了，但是愛喝的人視它如珍寶，喝完一碗開胃酸爽，特別的舒坦。
說到豆汁兒一定少不了焦圈，這兩個搭在一起才是絕配，當然也少不了一小碟鹹菜。
酸酸澀澀的豆汁兒味道，焦香酥脆的焦圈，誰能不愛呢。
炒肝+包子
炒肝包子算是好評率可以排的上前幾名的了，比起豆汁兒接受它的人很多，小的時候家家戶戶都從自家拿著盆去早點攤打上一碗回來。
一碗炒肝配著二兩包子，算是我學生時代每天的早點必備。
吃著那肝香腸肥，蒜香撲鼻的炒肝，咬上一口皮薄肉餡的肉包子，元氣滿滿。
油條+豆漿+豆腐腦
豆漿油條算得上是標配，一段時間不吃就會想念那個味道，油條外脆內軟搭配著香甜的豆漿讓人慾罷不能。
光吃油條和豆漿怎麼足夠，一定要來碗豆腐腦，香嫩的豆腐澆上滷汁直接一“吸溜”就滑進了嘴裡，豆腐嫩的輕輕一抿就化了，滷汁鮮香可口，可以直接吃掉一整碗。
油餅+火燒
小時候在每個衚衕口都有那麼一個支著油鍋炸油餅攤位，看著油餅下鍋炸的整個過程都覺得賞心悅目，不禁想多吃上幾口。
炸好的油餅變成了金黃色，光是看著就香脆可口，聞著香，吃著綿軟又酥脆。吃慣了普通的油餅來個糖油餅也是格外好吃，多了一層糖也多了一絲香甜。
單吃油餅有點單調，火燒加油餅也是熱門的選項，剛烙好的燒餅，夾上剛炸得的油餅，再放上一點小鹹菜絲，咬上一大口，就一個字：香！
銅鍋涮肉
約上三五好友圍著銅鍋吃涮肉，再來兩瓶啤酒，那感覺真的絕了。清湯的鍋底，燒著炭火，光是聽著就飄來一股暖意。
手切的羊肉一涮，不起血沫子，只泛起一些油花，吃起來又嫩又軟，白嘴吃進去就是羊肉的鮮香，蘸上麻醬又是濃郁的麻醬香，怎麼吃都好吃。
吃涮肉也少不了燒餅，酥脆的燒餅咬上一口直掉渣，蘸上萬能的麻醬，除了香就是香。
滷煮火燒
滷煮也算是史詩級的存在，火燒一定要選未發酵的死麵火燒，一口咬下去的嚼頭是火燒的精髓，一碗配上二兩的火燒就可以吃的飽飽的。
濃郁的老湯煮著勁道的肥腸，油脂肥厚，吃起來特別香，再夾起一塊炸豆腐，咬下去一口滋出來的湯在嘴裡回味無窮。
在北京，沒有什麼是一碗滷煮不能解決的。
燒餅夾肉
燒餅這東西，家家戶戶都少不了，外焦裡嫩，擱誰都愛吃，要說我最愛吃的燒餅吃法，就是燒餅夾肉。
把一個燒餅中間切開，裡面塞上幾塊肘子或者醬牛肉，一口下去，燒餅的香味夾雜著肉香和麻醬的香氣。
吃起來層次感十足，一個燒餅下肚，嘴裡，胃裡都相當滿足了。
麵茶
黃澄澄的糜子面兒上，鋪著厚厚的芝麻醬，上面再撒上炒過的芝麻鹽，怎一個香字了得。
麵茶盛在碗裡後，嗞溜一口喝下去，香味就在口腔裡炸開~，再細細的品一品，濃郁醇香，回味良久。
麵茶整體是偏鹹口的，老北京人喝麵茶，講究不用勺不用筷，直接托起碗轉著圈喝，只要是喝過的人絕對沒有人說不好喝。
糕點
點心，官稱糕點，但是老北京人都不這麼叫，他們都管這叫“餑餑”，但如今再買糕點時恐怕沒人這麼說了。
北京的糕點種類繁多，樣子也精美，桃酥、薩其馬、棗花酥、綠豆糕、自來紅、自來白等等，每一塊都是噴香撲鼻。
在悠閒的下午來上一塊這精緻的糕點，也是格外的享受呀~
茉莉花茶
咱老北京愛喝茶，尤其是這茉莉花茶，就算你再累，回家喝上一杯，也是滿身的輕鬆。為什麼北京人對茉莉花茶獨有情鍾呢？這就要說到北京的歷史和水質了。
以前北京沒有自來水，用的都是井水，井水的水質太硬，再好的紅茶綠茶烏龍茶，用這種水泡出來都成了香低味淡、品質欠佳的“廢茶”。唯獨茉莉花茶，不存在此問題。
喝順了口，就越喝越愛，連老舍都是它的“忠實粉絲”。
羊蠍子
忙碌了一天，來燉熱乎乎的羊蠍子，聊聊天，喝點小酒，一天的疲憊都散去了。
羊蠍子的地位和銅鍋涮肉不分上下，幾乎每一條衚衕都有著那麼幾家羊蠍子店，門前燈火璀璨，食客絡繹不絕，不管店面大小，走進店裡，你總能嗅到那專屬於老北京的味道。
桌上的火鍋熱氣騰騰，裡面的羊蠍子入味又軟爛，桌上的人們都在暢談侃大山，充滿著生活的氣息。
烤肉
晚餐是絕對少不了烤肉的存在，而老北京人愛吃的烤肉就當然是炙子烤肉了，他帶來的快樂不僅僅是吃肉的快樂，還有那聚在一起聊天的快樂。
吃烤肉不分時候，今兒心情好，就吃頓烤肉吧，今兒心情不怎麼樣，那就吃頓烤肉釋放一下吧，不管你的年齡是多少，都無法抗拒它的魅力。
一盤肉全都倒上去，聽著烤肉在炙子上滋滋的聲響，就相當滿足呀！
烤串
美好的夜晚都是從一份宵夜開始的，夜裡的烤串是最迷人的，每當夜裡餓意來襲的時候，最想吃的就是燒烤了，羊肉串、腰子、板筋、脆骨、肉筋、雞心、雞翅....
有了各種烤串的陪伴，我瞬間就能滿血復活，啤酒配烤串，給我一個不愛它的理由吧~
麻辣燙/鐵板
夜宵也少不了麻辣燙和鐵板的存在，以前餓了的時候，總拉著哥哥陪我到路邊的小攤，買點麻辣燙再來點鐵板，就特別的滿足。
坐在小攤的攤子前，左右都是不認識的陌生人，可是吃著吃著聊著天，也就熟了起來，給這個夜晚更添上了一層色彩，格外的舒服。
這是屬於吃貨的24小時
在當下的日子裡
我很想“穿越”回到那個肆意吃喝的時候
幸福值100%！
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