品醬香型白酒的方法：輕嗅：將倒入酒的杯子在鼻子前一晃而過，輕輕吸入，會聞到好酒優雅的香味，如果猛吸一下，鼻子的嗅覺神經就會變得遲鈍，聞不到好酒那種優雅的香味了。細品：抿一小口酒到口中，從舌尖慢慢的滑到舌根，均勻的佈滿口腔，同時用舌尖在口中轉動，如果是好酒，你會體會到柔和、綿爽的感覺。如果大口，味覺就會遲鈍，很難品出真味了。如果品嚐醬香型白酒，一定要品53度的。優質的醬香型白酒皆是53度，入口時有濃與淡的感覺。濃，說明醬味醇厚，窖藏時間長;淡，說明醬味淡水，不是酒的度數低，就是窖藏時間短。
如您覺得以上資料複雜，品評醬酒的方法我們還可以簡單的總結為:
第一，聞。滴一滴酒在掌心，搓揉幾下後嗅聞，酒香撲鼻，味道濃厚者為上品;
第二，看。最好用透明玻璃杯，酒質清冽，無半點雜質，倒酒後馬上喝掉，看看是否掛杯;掛杯明顯而且酒紋消褪緩慢者為上品;
第三，喝。半兩小口喝下，一分鐘不要吃其它食品和飲料，滿口回甘，酒氣自咽喉以下往上湧者，為上品;咽喉中，為中品;口腔中，為下品。
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