可謂是不可一日無湯，
就連在現在這樣的特殊時期
煲湯對我們廣東人也很重要！
接下來就給大家推薦幾款
適合特殊時期煲的潤肺湯，
希望能夠健健康康度過這個時期！
1
銀耳蓮子百合湯
大家都知道銀耳、蓮子、百合的潤肺化痰作用，這道銀耳蓮子百合湯即好喝又能滋陰養肺啦！
原料：
銀耳10g，蓮子20g，百合30g， 輔料水500ml，冰糖適量。
做法：
1、把銀耳用清水浸泡發，去掉底部硬塊，先乾淨撕成小塊，把蓮子和百合洗乾淨備用。
3、在鍋裡放入適量清水，放入銀耳、蓮子和百合煮開，再用小火煮兩個小時，放入冰糖再褒半小時。
2
無花果煲雞湯
潤腸止咳、清熱解毒，除了常用於咳喘、咽喉腫痛、痔瘡、便秘外，無花果可抑制癌細胞生成，能提高機體免疫功能。
原料：
土雞1只、無花果乾4顆、紅棗5顆，食鹽少許、香菜1小根、清水800ml。
做法：
1、備齊用料，土雞宰洗乾淨後斬塊飛水備用；紅棗去核。將無花果乾洗淨後用清水稍微浸泡,。
2、所有材料共入瓦煲內，再加入800ml的清水，大火煮開後轉中小火慢熬1小時，最後加入食鹽調味即可關火，裝碗後可擺上香菜作為裝飾。
3
雪梨橄欖瘦肉湯
原料：
橄欖15克，雪梨50克，豬瘦肉100克，蜜棗1個。
做法：
1、瘦肉洗淨切成大塊，放入沸水中汆燙去異味，撈起瀝乾水;雪梨切半去核，切成塊。
2、燉盅內注入適量清水，放入橄欖、雪梨、瘦肉、蜜棗和薑片，放入鍋內隔水燉煮1.5小時，加鹽調味即成。
4
山藥玉米排骨湯
玉米山藥煲出的湯很是清甜，潤燥潤肺，做法還特簡單，我最近在家就在天天喝了。
原料：
豬小排1根，山藥250克，甜玉米1個，姜2個，水8碗。
做法：
1：山藥去皮洗淨後切滾刀塊備用。
2：排骨放水裡煮開，去掉浮沫及血水後用清水沖洗備用。3：甜玉米切塊，準備2片生薑。
4：將排骨，姜和清水一起倒入湯鍋裡，大火煮開。將山藥，蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋裡，燒開後轉小火煲2小時。出鍋前加適量食鹽調味即可。
5
羅漢果枇杷葉煲豬肺湯
枇杷葉有和胃降氣、清熱解毒、化痰、止咳定喘的功效，很適合這段時間喝！
原料：
羅漢果1個，枇杷葉20克，豬脊骨300克，豬瘦肉300克，豬肺半個，蜜棗4粒。
做法：
1. 豬肺徹底洗淨後切成塊狀，與豬脊骨、豬瘦肉同置沸水中稍滾沸，焯去血水；其他材料洗淨。
2. 湯煲內加入4-6海碗水（約2500-3500毫升），水開後將所有材料放入，大火煲開後轉文火煲1.5小時，再轉大火煲30分鐘即可。
6
蟲草花燉水鴨湯
鴨肉含有豐富的蛋白質、脂肪及礦物質等，除了可以補充人體所需的各種營養之外，還可以保健強身，對食少體弱、咽乾口渴者，以及身體虛弱、低燒等病症者尤為適合。
原料：
水鴨500克，蟲草花50克，枸杞10克，姜適量。
做法：
1. 水鴨宰淨斬大塊，與豬脊骨同置沸水中稍滾沸，焯去血水；其他材料洗淨。
2. 將所有材料放入燉盅，加入4-7海碗水（約3000-4000毫升），以保鮮膜封住，隔水燉3小時即可。
7
小米燉遼參
遼參含有豐富的蛋白質，有補腎益精、養血潤燥的功效。小米含有維生素及其他礦物質元素，適合人體消化吸收。
原料：
小米50克、海參100克、雞湯、鹽適量。
做法：
1、活海參焯水後開腸去雜衝淨，上鍋蒸40 分鐘至軟爛，切條待用。
2、小米洗淨，用雞湯煲成粥。
3、將小米粥與海參倒入燉盅，放鹽再燉15分鐘即成。
8
霸王花百合甘筍煲豬肺湯
*圖片來源小紅書@美少女劉太
霸王花性涼味甘，煲出來的老湯自帶清甜芳香，讓人喝了還想喝！
原料：
幹霸王花150克，幹百合50克，胡蘿蔔300克，豬瘦肉400克，豬脊骨600克，蜜棗3粒，南北杏、陳皮、姜適量。
做法：
1. 霸王花洗淨，泡發；胡蘿蔔去皮，洗淨，切塊；南北杏洗淨，略泡。
2. 豬肺洗淨，切塊，與豬脊骨、豬瘦肉一同置沸水中稍滾沸，焯去血水。湯
3.煲內加入8-10海碗水（約4800-6000毫升），水開後將所有材料放入，大火煲開後轉文火煲1.5小時，再轉大火煲30分鐘即可。
9
白茅根雪梨豬肺湯
*圖片來源小紅書@陳陳、@沈家二姐
特殊時期咳嗽、咽乾zui讓人心累，豬肺補虛護脾，白茅根生津止渴，特別適合咳嗽，或乾咳無痰、喉痛的人群。
原料：
鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克；
做法：
1.豬肺洗淨切塊，開水煮5分鐘，撈起沖洗乾淨；
2.雪梨切塊，去心和核，白茅根切段；
3.陳皮浸軟與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲，用文火煲3小時，下鹽調味即可。
10
黃精黨參燉雞湯
黃精、黨參作為傳統中藥材能夠使腸道容易吸收食物的營養，加強新陳代謝機能。近期特別愛感冒，抵抗力低下的人一定要喝！
原料：
嫩母雞750克、黃精10克、黨參5克、紅棗8粒、紅尖椒1條、生薑3片、蔥2-3條
做法：
1. 黃精，黨參，紅棗，尖椒洗淨，紅棗去核；
2. 雞清洗好，去內臟，滾水飛水，撈起備用；
3.燉盅內放入適量的水，水滾放入所有材料，轉用中火燉2小時即可。
無湯不歡的廣東人即使煲湯
也要煲的對時又對味啦~
趕緊收好這份潤肺湯秘籍吧！
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你還喝過那些效果不錯的潤肺湯
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