安化召開黑茶黑毛茶標準樣制定首次會議

安化召開黑茶黑毛茶標準樣制定首次會議

3月9日下午，2020年安化黑茶黑毛茶標準樣制定首次會議在湖南省白沙溪茶廠股份有限公司召開。湖南省茶葉學會理事長、湖南農業大學教授蕭力爭，安化縣茶旅產業發展服務中心黨組成員陳輝球，安化縣茶業協會會長劉新安、安化黑茶製茶專家楊德勝以及白沙溪茶廠、華萊生物科技、中茶安化第一茶廠、益陽茶廠、怡清源茶業、雲上茶業、千秋界茶業、雲天閣茶業、連心嶺茶業、亦神芙神茶業、高馬山農業等企業負責人參加會議。會議由安化縣茶業協會秘書長徐耿主持。

安化黑茶黑毛茶標準樣制定是根據當前安化黑茶產業發展需要，得到安化縣委縣政府的大力支持，由安化縣茶旅產業發展服務中心指導，安化縣茶業協會組織實施，湖南省白沙溪茶廠股份有限公司牽頭負責製作，獲評“中國製茶大師”的白沙溪茶廠常務副總經理肖益平任標準樣製作委員會主任。

會議圍繞黑毛茶標準樣等級、製作、完成時間、工藝、採摘標準、流程制度、外觀、內質、標準執行以及企業自身黑毛茶製作情況等方面展開熱烈交流與討論。會議確定，計劃製作10個標準樣，其中大葉黑毛茶標準樣4個、大葉種清茶標準樣3個、中小葉種毛茶標準樣3個，共300套。

△安化黑毛茶標準樣製作委員會主任、白沙溪茶廠常務副總經理肖益平

肖益平就安化黑茶黑毛茶標準樣制定前期籌備工作作了詳細彙報。他表示，製作標準樣有三個目的。一是提高從業人員對標準的認識，統一對安化黑毛茶等級的劃分；二是保護茶農和茶園基地利益；三是指導茶農在生產過程中提高茶葉的綜合利用率。

△安化縣茶旅產業發展服務中心黨組成員陳輝球

陳輝球向與會人員宣講了政府在支持春茶生產、鮮葉收購等方面給予的政策支持，鼓勵企業充分收購安化本地茶葉，指出黑毛茶標準樣製作可以從三個方面著力，一是等級參照按黑毛茶地方標準確定；二是鮮葉採摘要有標準；三是加工工藝要機械化、大眾化。

△安化縣茶業協會會長、白沙溪茶廠總經理劉新安

劉新安表示，製作黑毛茶標準樣的初心是保障茶農的最低利益，茶企、茶農是一體的，只有充分保障茶農利益，我們才能萬紫千紅百花齊放。他指出，為了保障春茶的收購，標準樣製作時間非常緊迫，但是大家齊心協力，一定能解決這個難題。

△湖南省茶葉學會理事長、湖南農業大學教授蕭力爭

蕭力爭教授發表講話。他指出，制定實物標準樣的等級劃分要和湖南省黑毛茶地方標準對應起來，要形成統一，同時也要符合國家制定的其他相關標準；要把產業發展經驗及當前科研成果融入黑毛茶標準樣的製作中去；要有可操作性，能落地實行；要注重內質，與現代消費觀念及需求相契合。（資料來源：安化黑茶傳媒平臺）