西班牙鬥牛，大家都不陌生，這是屬於西班牙特有的節目。而西班牙鬥牛表演起源於13世紀，原本是西班牙古宗教活動中將牛宰殺用於祭祀的行為，從西班牙國王阿方索十世開始這種祭祀活動慢慢演變為賽牛表演，直到18世紀中葉才真正成為鬥牛表演。可是隨著近年來人們對動物的保護，鬥牛這種充滿血腥的表演在2012年西班牙加泰羅尼亞區被禁止，但是在西班牙其它地區每年的3-11月份依然是鬥牛表演的旺季，每週都會有2天舉辦表演。
在鬥牛表演中用到的牛，是一種血統純正的野性北非公牛，它無論從顏色還是體型都與普通的牛有很大的區別。不但性情暴躁而且天生色盲，在它眼前晃動的物體能激起它的憤怒和鬥志，而與表演者手中斗篷的顏色無關。經過特殊的培育一般4-5年體重達到4-5百斤之間就可用於鬥牛表演。
西班牙境內有四百多個大大小小的鬥牛場，而我在西班牙旅行期間也有幸觀看了一場鬥牛表演，整場表演時長一個半小時，分六次表演，每次會有三位鬥牛士和一頭公牛，整場共有六頭牛。
鬥牛表演的開始會有鬥牛士入場儀式，鬥牛士全體人員來到鬥牛場上繞場一週向觀眾致敬。他們還有一個重要的任務就是要到主席臺請求拿到牛欄的鑰匙，這樣鬥牛表演才能正式開始。
鬥牛士的服裝非常有特色，基本傳承了16世紀的服裝樣式。頭戴配飾，身穿鑲嵌金色或銀色裝飾的緊身衣褲，在陽光的照耀下閃閃發光，一雙長筒襪配尖頭小皮鞋。鬥牛士分主鬥牛士和鬥牛士助手，你可以通過他們手中拿的斗篷顏色區分，如果一面黃一面粉紅色那一定是鬥牛士助手，而斗篷是大紅色的就是主鬥牛士。
緊張刺激的表演在第一頭公牛的入場拉開了序幕，這頭公牛在上場前被關在黑暗的房屋內，並不斷刺激它使它憤怒、狂躁。
公牛上場後鬥牛士的助手會用斗篷不停的輪番挑逗公牛，每當激起了公牛的狂怒向他衝去時，他就會躲到周圍的護板後。
幾個回合的挑逗後，會換成騎馬士上場，他手拿長矛，馬匹身穿盔甲，馬眼被黑布遮蓋。這時被激怒的公牛會衝向騎馬士，而騎馬士就會用長矛猛刺牛背，使其血管破裂。
騎馬士完成了他的任務下場後，又換成鬥牛士助手上場，他們手拿長花鏢槍，並將這6只花鏢槍刺入到公牛的背部，這樣公牛會被放血，體力也被嚴重透支。
當公牛筋疲力盡時，主鬥牛士拿著大紅斗篷和長長帶彎柄的利劍走上場，正式的角鬥開始了。
鬥牛士對公牛進行各種花式的引逗和閃躲的動作，在迂迴了幾分鐘後，鬥牛士舉起了長劍找準時機向公牛刺去。長劍最深能刺入牛肺中，剛一刺完公牛還能跑幾步，突然就倒地不起了。
將牛刺死說明鬥牛士完成了一場成功的鬥牛表演，觀眾席傳來人們熱烈的歡呼和掌聲，而鬥牛士也會向觀眾鞠躬致謝。這時拖牛的騾車上場將牛拖走。
六次表演基本都是按照這個步驟完成，不同的鬥牛士表演的功底與他們獲得的榮譽密不可分。每年鬥牛表演都會為西班牙的旅遊業帶來經濟上的巨大貢獻。
購買門票時價格是按座位的兩個方面劃分，一方面是按陰面、陽面和半陰半陽面分；另一方面是按vip、前排、中排和後排分。建議購買陰面前排座位因為觀看距離最近視野更好避免曬太陽，但是價格也相對要貴一些。門票不用提前購買觀看當天購票也不遲。
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