河北是一個最讓人忽視的省份，它是華北地區重要組成部分，但它的名氣在國內特別的小，有相當多的人連河北省的省會都不知道，河北省的光環被北京和天津所籠罩，雖然一直在倡導京津冀一體化但是河北省在外的名氣還是一直備受忽略。不過作為一個在外漂泊打工的河北來說，家鄉的東西都是好的，尤其是一些河北特色小吃，每一個在外打工的人估計做夢都想吃到吧！
河北省的美食不如四川重慶那麼多，也沒有陝西省的美食享譽國內外，但是它也有自己的特色，比如下面這些特色美食都是河北特產，在外的學子以及務工人員在外的時候都特別想念他們。
驢肉火燒
有句諺語說得很好，“天上龍肉、地下驢肉”說的是驢肉的營養價值之高堪比龍肉，的確驢身上全身是寶，比如著名的阿膠就是驢皮熬製，而驢肉的口感則比牛羊肉的口感更好，尤其是滷好的驢肉切碎夾在剛出爐的燒餅裡面，被烤得焦脆燒餅滲透這驢肉的香氣，河北人就愛這一口。
缸爐燒餅
缸爐燒餅也是河北的一大特色了，以缸橫臥、內壁貼餅，外溫內烘是它獨特的製作方法，它相比於其他的燒餅來說脆的掉渣，尤其是粘上白芝麻之後特別的清香，早晨一個缸爐燒餅加上一碗豆腐腦是河北人最愛的早餐。
餅卷肉
餅卷肉在河北邢臺地區最為有名，裡面可以加剔骨豬肉和滷牛肉撒上香菜蔥花即可享用，餅皮非常的纖薄，透過餅皮都能看到裡面的滷肉，味道一絕。
酥魚
酥魚是河北一道傳統的名菜，它是中國骨酥魚祖，它的特點是全身上下熬製酥軟。連魚骨都是入口即化，味道以甜為主。一般酥魚都是用鯉魚或者鯽魚滷製而成，過年的時候酥魚是每個河北人餐桌上必備的一道年夜菜。
金鳳扒雞
金鳳扒雞始創1908年，距今已經有100多年的歷史了，它是用蜂蜜對雞進行上色炸制，採用中藥秘方熬製，金鳳扒雞在河北省非常的有名，它的口感其實和德州扒雞類似，全身肉軟爛容易入口，即便是牙口不好的老人小孩都能吃，骨頭都是酥的，不過肉相對德州扒雞而言沒有那麼柴。
炸老虎
炸老虎其實也是河北省早餐當中的一員了，它的全身炸制金黃外形有點像老虎頭所以得名炸老虎，裡面加上一個雞蛋，放在油中炸，外皮酥脆內裡柔軟，是河北人民最愛的早餐之一，早餐一個炸老虎搭配上一碗熱氣騰騰的豆沫絕對是河北人冬天裡最愛的早餐。
結語：以上就是河北省當地最具特色的6種小吃了，這些小吃流傳比較廣泛，是日常河北人民吃得最多的美食了，相信每一個在外的河北人想念的就是家鄉的那道味。
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