疫情期間，為貫徹人社部《要求全國技工院校2020年春季學期延期開學的通知》等有關文件精神。積極響應上級“離校不離教，停課不停學”的號召，襄陽技師學院商貿服務系積極探索，創新網絡教學模式，利用各種網絡平臺作為教學載體，實現了多種課程線下和線上的成功轉換。本次教學，創新性地開展了疫情防控期間教師線上教學新模式，確保了教學工作的正常有序進行，為今後開展線上教學積累了經驗，並做了大膽的有益探索。
為了保質保量地進行線上教學，商貿服務系進行了合理分工，9名烹飪實訓教師分別負責5個烹飪班、5個西點班的《烹調技術》、《麵點技術》、《烘焙工藝》的教學工作，並且分別加入各個班級的QQ群，進行線上教學。航空高鐵專業以《民航基礎》、《模擬導遊》和《普通話與播音課程》為此次網絡教學的內容，課程主要以直播和課件複習為主。三個班的學生每天上課都非常積極，出勤率達到百分之九十九。
課前充分準備
課前，烹飪和西點實訓教師分別在烹飪班和西點班群裡發佈學習內容及所需原料配方。學生根據自己情況進行課前預習並做好準備工作。
課上細緻講解
上課時間一到，老師們就分別在群裡準時發送提前準備好的教學視頻，並在QQ群中將本節課的重點、難點、注意事項等以文字的形式發佈。學生觀看完後開始自主討論，老師們同時也進行線上講解。
課後反覆練習
學生先對老師發送的的視頻進行學習，然後利用自己準備的材料進行實操訓練，操作完畢後將完成的菜品以照片的形式發回班級群。
家長全程參與
部分作品展示
課後認真總結
老師在課程之後將課後作業發佈在QQ小程序【教師助手】中，學生根據老師的評價對自己的作品進行改良並重復練習，並完成老師佈置的課後作業。
對於此次線上教學活動，學院進行了大膽創新，讓家長作為課堂的一份子參與進來，有力地提高了學生的學習積極性，減少了線上教學普遍存在的一些弊端，並讓學生在學習技能的同時，還能分擔家長每天一日三餐的家務壓力，使學生和家長共同感受線上教學的魅力，享受自己動手的收穫。比如西點1909班雷高芸同學在媽媽生日當天在家中親手製作生日蛋糕為媽媽慶祝生日。學生在線下多動手實操，極大地增進了與家長之間的感情，也保障了學生在疫情期間的學習質量。
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