蒜苗炒臘肉
準備食材如下：臘肉1塊，蒜苗1把，黑木耳1把，色拉油適量，食鹽半茶匙，生抽1湯匙
詳細做法如下：臘肉切片，蒜苗切斜段，木耳撕小塊，鍋中油燒熱，下臘肉炒至肉片發亮，加入蒜苗和木耳，快速翻炒，烹少許生抽，加鹽調味，即可出！大家喲沒有絕的為社麼小編能找到這些東西呢；正好在這裡給大家分享一下小編尋找美食的獨門秘籍。小編有時會在58同城上逛逛，大家可以點開58同城廚師崗位的招聘信息，所開出薪資高的飯店，對菜品口味的要求肯定講究，美味自然錯不了。
麻婆茄子
1、茄子去蒂洗淨，切成塊狀，用淡鹽水浸泡10分鐘，蔥花、大蒜切碎，姜切末；
2、熱鍋油熱後放入茄子，小火慢煎至茄子微軟後盛出；
3、鍋中倒油，放入蒜末和薑末爆香，下豆瓣醬煸炒出紅油；
4、將茄子放入炒勻，加料酒，白糖、生抽、倒入清水燜煮一會，調入辣椒油、花椒油，待湯汁收幹，撒上蔥花即可。
苦瓜燜排骨
用料
排骨適量；苦瓜1條；蔥薑蒜、花椒粒，蔥適量；油，鹽，生抽，冰糖，雞精適量；開水適量
做法
排骨洗淨涼水入鍋，放少許料酒和薑片焯水，煮5分鐘去浮沫，熱水沖洗乾淨備用
苦瓜去瓤洗淨切塊，姜蒜切片
鍋燒熱放油，下幾粒冰糖炒糖色，炒至金黃色時下排骨翻炒
放入姜蒜片和花椒粒，加適量生抽和鹽炒勻，加入適量開水，水量漫過排骨，蓋鍋蓋中小火燜煮約20分鐘
如果怕苦瓜太苦的這時候另起一鍋燒開水滴入幾滴植物油把苦瓜焯一下水。不怕苦的這一步驟可以省略
排骨燜的基本差不多了，下入苦瓜一起小火燜煮3至5分鐘左右，根據自己口味適當的添加鹽或者雞精
臨出鍋時放入蔥段炒勻，出鍋裝盤
蒜苗炒千張
準備食材如下：蒜苗100克,千張250克，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，食油適量，幹辣椒5個，大蒜5瓣
詳細做法如下：先把千張切成跟蒜苗差不多大小的長條，然後把蒜苗切成段，把幹辣椒切成小段，大蒜切成片。接著起鍋加油燒熱，把大蒜片倒入鍋中，小火炒香，再倒入辣椒幹，小火炒出辣味，接著把千張倒入鍋中，加入1湯匙的生抽，加入1茶匙的食鹽，然後大火翻炒至斷生入味，接著加入蒜苗，翻炒至斷生即可出鍋！
菠蘿咕咾豆腐
用料
北豆腐；新鮮菠蘿；番茄沙司；蔥；姜；蒜；鹽；白糖；水澱粉
做法
菠蘿切成與豆腐大小差不多的小塊狀
鍋內倒油燒熱，放入豆腐塊（豆腐事先用廚房用紙吸乾表面水分）煎炸一下，至兩面金黃後撈起
鍋內留底油，放入蔥薑蒜片炒出香味
加入番茄沙司翻炒，再加水、適量鹽、白糖煮沸
倒入煎好的豆腐塊翻炒
倒入菠蘿塊翻炒
加入水澱粉勾芡收汁至濃稠即可
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