各位在意大利待了一段時間的同學們，你們應該會發現這個國家的快餐行業其實並不發達，麥當勞，肯德基，漢堡王等在中國隨處可見的快餐店只有特設在意大利某些固定的街區，火車站，購物中心...等等。但是意大利panino卻可以說是遍佈各個角落，基本上每個bar，ristorante，caffèteria 這些餐飲場所都會看到各樣的意式三明治panino, 它究竟是什麼呢？
Panino－在意大利語中的意思是三明治，但它並非是普通的三明治，而是一種用意大利專門的烘烤機烤出夾著火腿，香腸，奶酪，羅勒，番茄等陷兒的意式小麵包，會烤出鮮明的焦印，和美式速食漢堡最大的不同就在於它的健康和低熱量。標準的Panini用的是出自意大利的Ciabatta麵包。
Panino
Sandwich
最早的panino被記載在16世紀的意大利烹飪書裡，隨後的20世紀70年代和80年代，這種三明治成了米蘭酒吧的流行小食，這種酒吧也被稱為Paninotecha。但Panini的流行風潮嚴格意義上來說應該是從美國掀起的，尤其成為了紐約曼哈頓地區上班族的心頭愛，可以說是工作午餐的首選了~
經典的帕尼尼發展到在某種程度上也反映了意大利的飲食文化，但隨著生活節奏的加快，panino 在意大利也成了意大利人最常食用的午飯。
雖說這個無比低脂健康的意式三明治遍佈於意大利的每一個角落，但是panino的價格也可以說是 ‘陰晴不定’，從不超過2歐到5歐不等，甚至更貴的也有。
那麼panino在意大利都平均多少錢呢？
這個問題的答案可不簡單，因為panino其實並不屬於正餐，在意大利人們普遍只把它看作一種速食，舉個例子：
在意大利的萊科小鎮（Lecco：位於米蘭以北50公里，是意大利倫巴第政區的一個城市，從米蘭Porta Garibaldi或Centrale的火車站都有開往Lecco的火車，平均40分鐘就可以到達。Lecco是一個靠湖的安靜小鎮，於米蘭周邊的Como湖屬於一個湖區。），那裡的居民如果在外出時跳過正餐而在某個酒吧點一個普通的panino，所支付的價格是在意大利羅馬北部的特爾尼（Terni：翁布里亞大區特爾尼省的一個城市）點一個相同panino的三倍。
我們再來看一些其它的數據：
Ciòemerge dall'analisi Adnkronos sui dati del Rapporto Ristorazione 2019 della Fipe,（la Federazione italiana pubblici esercizi di Confcommercio.） A Lecco la media per un panino farcito è di 4 euro e 96 centesimicontro 1 euro e 60 richiesti nel capoluogo umbro.
根據意大利機構2019Fipe（意大利公共和旅遊經營聯合會）餐飲報告數據的分析得出，在Lecco小鎮
，夾餡三明治的平均價格為4.96歐元，而翁布里亞首府城市的價格則為1.6歐元。Nei 148 mila bar della Penisola i prezzi variano in base alla collocazionedegli esercizi, qualora siano nelle località turistiche, nelle grandi città,nei centri storici o magari nelle periferie.在意大利半島的14.8萬個酒吧中，panino的價格會因餐飲場所的位置而有所不同，不論它們是在旅遊區，大城市，歷史中心還是郊區。
Nella classifica della Fipe Reggio Emilia si piazza al secondo posto con 4,38euro e Pordenone al terzo con 4,35 euro. Ancora sopra i 4 euro figurano Milanoe Brescia.在Fipe的排行榜中，雷焦-艾米利亞大區（Reggio Emilia）的以4.38歐元排名第二，而波代諾內（Pordenone是位於意大利東北部弗留利-威尼斯朱利亞波代諾內省的一個城市。）：以4.35歐元排名第三。米蘭和佈雷西亞（Bresica: 緊鄰意大利北部城市米蘭。)的價格也高於4歐元。
Sorprende, in positivo, Venezia dove il costo medio è di 3,50 euro.從另一方面來看，威尼斯的價格卻也讓人驚訝不已，這裡的panino平均價格為3.50歐元。
A Roma per la classica rosetta con salame o mortadella il prezzo medio di 3,12euro. 在羅馬，最經典的意大利香腸panino的平均價格為3.12歐元。
Il panino imbottito meno costoso si consuma invece nei bar di Terni: iconsumatori pagano appena 1,60 euro, forse grazie al famoso pane sciapoprodotto in zona.
在特爾尼(Terni)的酒吧裡可以吃到很便宜的夾餡panino：消費者只需平均花費1.60歐元，這也許要歸功於該地區出產意大利有名的(pane sciocco/pane sciap)無鹽小麵包。
其實在不同地區的panino的平均價格也一定程度上反映了各個城市的經濟差異；在某些地區，用最簡單的低成本原材料做的panino可能會讓你花費很多冤枉錢，建議大家在去意大利別的城市旅遊時也要謹慎注意到這一點哦~
附上意大利排名前10的paninoteca
1
'Ino – Firenze 佛羅倫薩
地址：in Via dei Georgofili 3r-7r. Firenze.
2
Specialità da Marino – Noci(Bari)諾奇(巴里)
地址：Specialitàda Marino – via C.B conte di Cavour, Noci (Bari)
3
Tricolore Panini – Roma 羅馬
地址：Tricolore Panini – viaUrbana 126, Roma
4
Gaudeo – Roma 羅馬
地址：Gaudeo – via del Boschetto 112,Roma
5
Gran Ristoro – Genova 熱那亞
地址：Gran Ristoro– via di Sottoripa 27, Genova
6
Il Cernacchino – Firenze 佛羅倫薩
地址：Ilcernacchino – via della condotta 38, Firenze
7
Pepen – Parma 帕爾馬
地址：Pepen –borgo S. Ambrogio 2, Parma
8
Caffe dei Parodi – Alessandria亞歷山德里亞
（位於意大利皮埃蒙特大區塔納羅河畔）
地址：Caffè dei Parodi – viaA. De Gasperi 16, Alessandria
9
Gb Bar – Milano 米蘭
地址：Gb Bar – viaAgnello 18, Milano
10
Adone – Viareggio 維亞雷焦
地址：Adone – corso Garibaldi85, Viareggio
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