新鄉年貨地圖 帶你配齊地道年貨

無鯉不成席，在河南，尤其咱們新鄉，一些隆重的宴會場合，沒有鯉魚是鎮不住桌的，鯉魚代表了宴席的高潮，待鯉魚一上，眾人先“頭三尾四，脊五肚六”的喝上一圈熱個身，然後才“哥倆好呀五魁首呀”的吆喝上。這時候，其他硬菜什麼肘子、扣碗兒，才會一一登場，最後，在湯湯水水的溫潤中，畫上圓滿句號。

新鄉宴席有喝魚頭酒的規矩，據說，是趙匡胤當年黃袍加身時和小夥伴們的那頓酒喝出來的。當年趙匡胤酒桌上的那條魚，就是鯉魚。所以，正宗的魚頭酒，還得鯉魚才成。

自古以來，黃河鯉魚同淞江鱸魚，興凱湖魚、松花江鮭魚被譽為我國四大名魚。而黃河鯉魚中，陝西黃河鯉、寧夏黃河鯉、河南黃河鯉、山東黃河鯉、山西天橋黃河鯉又被人並列為黃河干流的

“五大名鯉”。黃河河南段氣候溫和，年日照時間長，使得河南黃河鯉的品質也異常優秀。