菠蘿蜜這個熱帶水果個頭大，又香甜誘人。朋友從海南迴來給我帶了一個，當時不知道里面有橡膠，就那樣切開，弄得手上刀上到處是白色的膠體。所以這裡就把自己的經歷作為經驗告訴大家。
首先，菠蘿蜜如果買的是一整個那麼最好就是吃多少切多少，並且切開後不能放太久。切下來的儘快吃掉，剩下的用保險膜蓋好即可。
其次，菠蘿蜜含有許多橡膠，所以切的時候最好戴上手套，刀在切過後用油洗一洗即可。
菠蘿蜜的黃色部分才是可以吃的菠蘿蜜的肉，白色條狀的部分應該丟棄。
菠蘿蜜如果沒有熟透吃起來可能會有些酸澀味，可以放到冰箱冷凍一段時間再吃。而剩下沒有切取的部位用保鮮膜蓋上，等到能聞到菠蘿蜜的香味就可以了。
都說世間一切都是相生相剋的，而菠蘿蜜和菠蘿蜜子就是這樣。菠蘿蜜是極為燥熱的水果，而它的子則是屬於涼性的。而在此前，我也不知原來菠蘿蜜子也能吃。
而菠蘿蜜有黃肉和紅肉菠蘿蜜，黃肉菠蘿蜜的出肉率在百分之20左右，紅肉菠蘿蜜的出肉率在百分之40左右。口感方面紅肉菠蘿蜜要好一點，這也是為什麼紅肉菠蘿蜜的價格要比黃肉菠蘿蜜貴。
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