在2019中國城市睡眠榜裡，廣州榮登最不想睡覺城市。有網友戲稱，廣州人不睡覺，是因為太愛吃了。的確，廣州天氣太熱，大白天會食慾不振。到了晚上，涼風習習，味蕾被打開，最適合來一頓宵夜。
而燒烤，是廣州宵夜裡最受歡迎的美食之一。三五好友，點上一桌子的烤串，聊著生活的酸甜苦辣，煙火氣模糊了白天的煩惱，怎能讓人不愛呢！烤生蠔、烤牛肉、蜜汁雞翅，萬千美食集於一肚皮，是廣州人夜生活的真實寫照。這一次，要給各位介紹的是廣州最地道的燒烤店。
光頭佬燒烤
地址：江南大道江南東路，往裡面走就能看到
網傳烤手光頭佬曾是五星級酒店的大廚，控得一手好火候，炮製出人間美味。辭職後，在江南西的湧邊，擺起了燒烤檔，每天只在凌晨出沒。
除了用傳統的方法炮製牛肉，出身五星級酒樓的光頭自然保留著創新精神。這裡的出品絕對能讓你覺得驚豔！路邊攤烤“和牛”級別的牛肉，用貓山王榴蓮來做“冰火兩重天” ...甚至，普通的烤茄子，都能變出花。
風筒輝燒烤
地址：越秀區廣大路46-58號拿福食府2樓
從1996年開始在做走鬼式燒烤檔，至今23年，當年客人口中的輝記老闆早已成為廣州燒烤界的傳奇人物「風筒輝」。
它是不少廣州土著心中的地道廣式燒烤，不便宜，但長情的熟客還是會經常帶朋友來，現在落腳點在廣大路的拿福食府。正是因為對燒烤用了心，別人才會因為「風筒輝」三個字對他豎起大拇指。
自然夜場BBQ
這家叫自然夜場BBQ的燒烤店，已經在一戶人家的天台開了十幾年，所以人們也把這稱作“天台燒烤”。這裡沒有店員和老闆之分，總共就三個人，老闆負責燒烤，老闆娘和女兒負責點單送菜。
牛肉、排骨和雞腎是來這裡必點的三道菜。牛肉烤完之後一點都不柴，還能保持鮮嫩的肉質，肉汁讓烤串的口感層次更加豐富，蜂蜜的甜味剛好起到解膩的作用。
快活強
地址：怡安路200號財京公館旁
開在風筒輝燒烤附近的快活強，用鮮味跟風筒輝暗中較勁，同樣鎖定了一群嗜鮮人群。用海鹽清燒，調味清淡，一點蒜蓉和蔥花就是全部，但海味表現力max。
這裡的海鮮品種應有盡有，任君挑選，吃個痛快！這裡還有象拔蚌、刀貝、富貴蚌等食材，建議大家清燒，最簡單的做法最考驗食材的新鮮。
老王燒烤
地址：廣州市越秀區沿江西路81號江亭閣大酒店三樓
老王燒烤經營多年，每年像打游擊戰一樣變換地址，卻不妨礙它的擁躉者山長水遠處處追隨。老王確實有點大隱隱於市的感覺，你無法想象的是這樣略顯殘舊的環境，卻有如此地道的燒烤美味。
調味是廣式燒烤的重甜風味，基本沒有麻辣，如果你喜歡重口味的麻辣，老王可能不適合你。老王除了燒烤，也有一般宵夜的必備主食，主角自然是粥跟炒粉。倘若你更關注的是風味及地道，那麼老王這裡你一定不能錯過。
食在廣州，廣州白天有拉腸，一碟拉腸搭配及第粥，就能打開新的一天。在我心裡印象最深刻的店還是華輝拉腸，街角處那一抹桃紅色，總能給我心安的感覺。
作為廣州城歷經23年的老牌子，華輝家的拉腸從不讓人失望，除了傳統的老廣味，還有濃濃的人情味。到了晚上，就鑽進大街小巷裡尋覓那些“傳奇燒烤店”，吃個痛痛快快。歡迎留言告訴華輝美食人，你最愛的燒烤店是哪家呢？
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