由於上班的原因，經常下班回家後，就懶得做飯了，但是奈何嘴饞啊，想吃又不想做？叫外賣吧，太不划算，而且還不知道衛生乾淨不乾淨，還是自己來個懶人版的拌米粉吧，既節約時間，也能保證口感上的滿足，就有一個缺點，就是好吃到停不下來，對自己也是一個極大的考驗啊。
【準備食材】：米粉、小青菜、香菇、蝦仁
【配料】：蔥、辣椒醬、鹽、雞精、生抽、耗油
1. 青菜洗淨、香菇切片、蔥花準備好，還有蝦仁，當然最重要的就是辣椒醬啦，大家可以根據自己的喜好口味進行選擇。
2. 泡米粉，如果時間來得及，可以提前兩個小時泡，當然，對於剛下班，還懶癌晚期的小編來說，直接熱水泡十分鐘就好了。
3. 把小青菜、香菇、蝦仁倒入燒開的熱水中，焯一下就好。
4. 米粉泡軟後，也放入鍋裡煮一下，基本上不到一分鐘就可以出鍋，避免太粘，當然也不要過硬。
5. 放在一個大鍋裡，這樣更方便攪拌。
6. 煮熟的食材，包括小青菜、香菇、蝦仁統統倒進鍋裡，然後撒上蔥花，倒入辣椒醬。
7. 開始適當加入食鹽、耗油、雞精、陳醋，開始攪拌。
讓人停不下來的懶人拌米粉就完成了，友情提示，在外面買的辣椒醬本身就帶鹽，加鹽的時候一定要適當少量添加，避免過鹹，還有，如果自制能力不是很好的人，千萬要小心，因為小編怕你們吃到停不下來哈。
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