一、五福皇帝，唯有乾隆
過年過節，中國人都會講到“五福”這個詞。可問題在於：什麼是“五福”呢？“五福”這個詞又出自哪裡呢？
“五福”這個詞，最早出於《尚書》。具體而言，指的是：壽、富、康寧、攸好德、考終命。“壽”是命不天折而且福壽綿長，“富”是錢財富足而且地位尊貴，“康寧”是身體健康而且心靈安寧，“攸好德”是生性仁善而且寬厚寧靜，“考終命”是能預先知道自己的死期，沒有遭到橫禍，身體沒有病痛，安詳而且自在地離開人間。
在古代，能夠做到“五福”的人還真的不是那麼多，就連御醫天天陪伴在身邊的皇帝，也很少有能夠做到“五福”的。以距我們很近的大清王朝為例，也只有活了89歲的乾隆皇帝配得上“五福”這個詞。
與古代相比，現今我們幸福太多，盛世之下衣食無憂，醫療科技發達，能夠與做到“五福”的人實在是太多，隨之的年味也被逐漸沖淡了。而今年春節，必勝客攜手故宮一起弘揚傳統過年習俗，帶來五福鬧新春，品鑑五福宴席，邀你體驗一把乾隆如何過大年。
二、乾隆皇帝，宮中過年
首先，讓我們一起看下，常年生活在宮中的乾隆皇帝，是如何過大年的呢？
清朝的時候，皇室對於過春節，還是非常熱衷的。尤其是到了乾隆皇帝時期，逐漸形成了以下五項主要活動。
第一項活動便是“吉宴祈福”。
在乾隆年間，臘月二十三那一天祭灶之時，乾隆皇帝都會親自在炕上擊鼓拍板唱曲。關於這段典故，姚元之的《竹葉亭雜記》記載：“每年坤寧宮祀灶，其正炕上設鼓板。後先至。高廟駕到，坐炕上自擊鼓板，唱《訪賢》一曲。”這裡的“後”就是皇后，“高廟”即乾隆皇帝。臘月二十六那天，乾隆皇帝開始“封筆”和“封璽”——也就是，乾隆皇帝正式結束了一年的工作，我們今天所說的“春節”假期正式開始。
在這五天的“春節”假期裡，乾隆皇帝的日常活動非常豐富。
在大年三十早上，乾隆皇帝和皇后嬪妃要共進早餐，這也是一家人難得團圓的時候。嬪妃們給乾隆皇帝和皇后一一請安拜年，按照級別的高低依次坐下。吃的一般是黃米飯、餑餑，年糕等素食，頗有些憶苦思甜的味道。
豐盛的晚餐設在保和殿，乾隆是一人一桌，桌子用檀香木製成，桌邊是用金絲繡成的桌圍子，相當考究，緊挨著是皇后和皇貴妃，再下來是嬪妃才人。晚宴異常豐盛，雞鴨魚肉，山珍海味，應有盡有。一切就緒後，太監先給皇帝進膳湯，再給皇后貴妃等一干人。地位不同，碗的花樣也不同，湯的多少也不一樣，等級鮮明。當然，一同參與晚餐的，還會有一些朝中重臣參加宴席，一起恭祝皇帝新春吉祥如意。
對現代人來說，過年說吉祥話也是少不了的，特別是當美食與吉祥話兒相遇，會碰撞出怎樣的火花呢？這次必勝客五福宴不僅頗有乾隆大宴的味道，而且每款菜品都有特殊的吉祥寓意。首推“名宴同款”芙蓉金沙鹹蛋黃鱈魚披薩，靈感來源於名宴菜 “鮮香芙蓉鱈魚舫”，入口細嫩鮮香，寓意吉慶有餘。由珍貴梅肉加以特製黑醬油、豉油、豆瓣醬等醬料，低溫烘烤而成的濃情蜜意黑叉燒比薩，完美復刻粵菜星級料理，含有萬福齊旺的祝福。加上祝大家牛氣大漲的Angus厚切牛排，吉事連綿的芝士拉絲焗小龍蝦，以及白玉添金的乾杯冰淇淋，簡直喜氣滿滿，好運連連。
第二項活動便是“開筆書福”。
據清代昭槤所著《嘯亭雜錄》記載：“定製，列聖於嘉平朔謁闡福寺歸，御建福宮，開筆書福字箋，以迓新禧。”每年臘月初，清宮過年的一項極為重要的活動就是皇帝御臨建福宮，為迎接新年書寫“福”字以此祈福。寫出的第一個“福”字掛於乾清宮正殿，其餘張掛於宮苑各處。
開筆書福之制分為年終和元旦兩個階段，程序非常講究。年終書福賜福自雍正後已成祖制，歷代清帝都必須謹遵。原寫福字多在除夕前數天，乾隆二年（1737年）開始定於十二月初一日在漱芳齋開筆書福，後歲以為常。元旦書福則更為講究。在清代，大年三十的子時是一年之始，清代皇帝要在這新年、新月、新日、新時飲屠蘇酒，舉行開筆儀式。開筆儀式的地點在皇帝處理政務的養心殿東暖閣的明窗。子時快到的時候，皇帝便來到養心殿東暖閣明窗前坐，親手點燃“玉燭長調”，親手把屠蘇酒倒入金甌永固杯，手握萬年青筆，書寫下新年的第一筆。除了“福”字之外，還有諸如“天下太平”、“風調雨順”等吉祥語。心情好的話，皇帝還會畫上兩筆。然後雙手捧起“金甌永固杯”飲屠蘇酒。如果大家也想嘗試下 “開筆書福”，今年必勝客門店特備源自清朝宮中皇帝的手書文物——五福紅線描字紙，你可以帶家人一起寫“福”集福氣，書寫未來一年的願望。
第三項活動便是“紅包”。
皇帝所書之“福”，先賜予王公大臣、翰林之直兩書房，後賜予皇子、宗藩。正月十五之後，再分別召御前大臣等重臣至重華宮、乾清宮分日賜福。書福所用之箋，乃以絹為質，傳以丹砂，繪以金雲龍。貼於宮廷的用“硃紅對箋，壽字箋，由江蘇按尺度制進”，頌次臣工的則用“南省方物所陳也”。“吉語贈福”的同時，乾隆皇帝還會給上述人等發“紅包”——那時稱之為“如意荷包”——是少不了的。荷包裡面，會依據地位高低，親疏遠近，有價值不同的賞品，如金如意、銀如意，銀錢等等。風俗沿襲至今，我們在過年期間依舊會給親朋好友贈送紅包。當拿到必勝客和故宮的合作款紅包時，放佛祝福都是從古到今的匯聚。
第四項活動便是“歲軸朝福”。
所謂“歲軸”，器物名，是掛軸的一種。清代宮中習俗，每年臘月初一由詞臣擬五言吉語成聯，進呈皇帝御覽。皇帝選定之後交畫院，以彩絹設色，畫祥花、寶穗、鼎、卣、彝等物為圖，將所擬吉語聯句書寫於幀端。
本來呢，“歲軸朝福”這事，是由宮廷畫院的畫師完成的。可到了乾隆八年（公元1743年），乾隆皇帝下江南的時候，看到江南文人過年時均貼《歲朝清供圖》，很快自己也成了過年畫畫貼畫——所謂“歲軸朝福”——的忠實擁躉，這本由宮廷畫院的畫師完成的事，也就逐漸由乾隆皇帝本人親自代勞了。有意思的是，乾隆皇帝每作“歲軸朝福”這事，一定要題詩，而這些題詩一概被他稱為“春帖子”。如果你也想要過過癮，體驗一把乾隆皇帝是如何歲軸朝福的也不是難事，必勝客特地準備塗色歲軸，隨時隨地就可以玩起來。
第五項活動便是“門神迎福”。
過年的時候，門神和春聯肯定也是少不了的。當然，這就與咱們普通百姓人家大同小異了。但有一點，紫禁城的對聯是在木板上刻字刷漆做成的，顯得恢宏大氣。因為對聯是木板只能掛在門上。想不想了解一下大清皇室的門神是什麼樣子的？這次必勝客誠意推出和故宮合作的大清皇室門神貼，新春貼於正門之上，用以衛家宅，保平安，助功利，降吉祥。
三、新春五福，傳承經典
說完了乾隆皇帝在宮中過大年的那些規矩，大家是不是覺得還是非常有年味的，不用太羨慕，今年春節必勝客攜手故宮把越來越淡薄的年味重新傳承，品吉祥宴，送吉祥紅包、貼門神、寫福字、說吉祥語，以及體驗正宗的文物小周邊。
我覺得必勝客的中國味兒真的越來越地道，這次完全復刻了中國傳統過年習俗。春節年年過，歲歲有不同，相信如果帶爸媽和孩子在必勝客西餐廳中過一個地道的中國年，將是一個別出心裁的有趣體驗。
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