近日，遵義市文體旅遊局精心設計製作了＃“疫”後花開遊遵義＃系列主題H5，即日起將陸續推出。
該系列主題H5分為“紅遵義”“遵義小時光”“遵義·一城四季”以及“風味遵義”等4個主題，分別從紅色經典、自然景觀、文化非遺和特色美食等不同角度全面呈現遵義旅遊目的地全貌。
聽聞你對人間煙火氣犯了相思，約嗎？
欲解相思苦，逛吃風味遵義街：蛋包洋芋裡，魚腥草另類的芳香；戀愛豆腐果，於唇齒間的細膩輕顫；炭烤牙籤肉；一口一串肥瘦相間的小確幸……
遵義的風味出離著茶香，遵義的風味裹挾著酒香，遵義的風味糾纏著辣味……
本期推出＃“疫”後花開遊遵義＃系列主題H5之“風味遵義”
遵義，物產獨特。醬香白酒、優質烤煙、紅綠白茶、地道藥材、特色食品“五張名片”刷新中外。“名城好山水，四季茶酒香”。遵義是茶、酒之鄉，“自古黔中出美酒”，得天獨厚的土壤氣候環境，獨一無二的微生物資源，回味甘甜的赤水河水，源遠流長的釀酒工藝，造就了茅臺、習酒、董酒、珍酒等一大批享譽海內外的名酒。
風味遵義
遵義，被稱為“中國茶鄉”，茶產量佔到貴州省的30%。黔北茶文化是一種與酒文化有著同樣古老悠久歷史的文化，被稱為“茶聖”的唐代陸羽在《茶經》中盛讚：“茶之出，黔中生思州、播州、夷州，往往得之，其味極佳。”出產湄潭翠芽、鳳岡鋅硒茶、遵義紅茶、正安白茶、餘慶小葉苦丁茶、古樹茶、赤水蟲茶、金釵石斛和金銀花等優質茶及飲品。
風味遵義
遵義，被譽為“世界辣椒之都”，有全國最大的辣椒市場，已經連續四年舉辦國際辣椒博覽會（辣博會），吸引了來自意大利、法國、匈牙利等10多個國家和地區的合作。辣博會參觀人數累計超過4萬餘人。
風味遵義
遵義，美食地道。遵義地域的特殊性，民族的多樣性，形成了獨具一格的特色黔北食系。遵義羊肉粉、豆花面、烏江魚、黃燜雞、三么臺、全竹宴、全茶筵等百餘種黔北美食，既沿襲川渝麻辣，又包容黔菜酸辣，讓無數遊客魂牽夢縈。而凡是品嚐過遵義小吃的人，都會為那一份獨特的味道所吸引，念念不忘。雞蛋糕、豬兒粑、水果冰粉、苕湯圓、豆腐皮火鍋，合馬羊肉、仁懷刀尖肉、三把雞、脆皮蹄花、洋芋粑粑、正安椒麻雞、蒸米皮，罐罐雞......完全是吃貨的天堂。
風味遵義
風味遵義
茶韻
遵義的風味出離著茶香
陸羽盛讚過的湄潭翠芽
貴州三大名茶遵義紅茶
被譽為“茶中茅臺”正安白茶
品茗遵義 茶香四溢
風味遵義
酒 香
遵義的風味裹挾著酒香
赤水河流淌出茅臺、習酒、董酒眾多芬芳
時光把高粱麥粒封藏
吸採天地靈氣精華
陳釀這千年杜康
風味遵義
辣味
遵義的風味糾纏著辣味
這裡的辣椒有一萬種吃法
朝天椒、燈籠椒、小米椒、線椒……
糊辣椒、糟辣椒、餈粑辣椒、酸辣椒……
恰如遵義人 熱力四射、火辣率真
風味遵義
過 早
城市裡最真實的煙火氣
從清晨嗦一碗羊肉粉開始
接下來豆花面、抄手、肉丁米皮……
一週七天，每天不重樣
地道的食材獨特的香味 還有濃濃的鄉愁
豆花面
遵義美食
劉二媽米皮
遵義特色早餐推薦：
羊肉粉、豆花面、金志抄手、肖二孃肉片粉
劉二媽米皮、老泰來大肉面、湄潭翠芽抄手
風味遵義
盛 宴
這是一場鮮、香、辣、微麻與微酸……
複合的滋味碰撞
豆腐魚、黃燜雞、八大碗、全竹宴……
香辣爽口 成就黔北美食致命誘惑
在舌尖 引爆一場味覺炸裂
八大碗
婁山黃燜雞
烏江豆腐魚
烏江豆腐魚
遵義特色美食特色推薦：
烏江豆腐魚、婁山黃燜雞、八大碗、全竹宴
全茶宴、土司宴、紅軍餐、羊肉宴、黔式乾鍋火鍋
風味遵義
過 街 調
蛋包洋芋裡 魚腥草另類的芳香
戀愛豆腐 唇齒間的細膩顫抖……
牙籤肉 一口一串肥瘦相間的小確幸
所有舌尖上的味覺
揉碎了攪拌成記憶 刻在兒時的腦海中
遵義特色小吃推薦：
遵義老話俗稱吃正餐以外的零食小吃為“吃過街調”。遵義傳統小吃非常豐富，比較知名的口碑小吃有：雞蛋糕、蛋包洋芋、苕絲糖、苕湯圓、戀愛豆腐、牙籤肉、豬兒粑、黃糕粑、鴨溪涼粉、烤小豆腐、魯班雞爪等。
雞蛋糕
黃糕粑
風味遵義
獨 一 味 （仡佬民族風味）
仡佬三么臺慶歡聚
一臺茶席接風洗塵
二臺酒席八仙醉酒
三臺飯席四方團圓
仡佬族“三么臺”宴：“三”，指的是三臺席，即茶席、酒席和飯席。“三么臺”，意思是一次宴席，要經過茶席、酒席、飯席才結束，故稱“三么臺”。“三么臺”習俗，流佈於黔北的正安縣、道真縣、務川仡佬族苗族自治縣的部分地區。
第一臺 茶席
第二臺 酒席
第三臺 飯席
溫馨提示：吃“三么臺”千萬留足胃的空間，也不要過於貪戀每一臺，因為每一臺都可以讓你欲罷不能。
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