曾經有一個廚子,她飯前便後從不洗手!吃了她做的飯的人都中招

曾經有這樣一個廚子,走到哪裡,哪裡就出現一批傷寒病患者。這個廚子叫做瑪麗-馬

(Marry Mallon)。您如果沒聽說她這個名字,她的外號您有可能聽過。她的外號叫傷寒瑪麗。

“傷寒瑪麗”,本名叫瑪麗·梅倫(Mary Mallon),1869年生於愛爾蘭,15歲時移民美國。起初,她給人當女傭。後來,她發現自己很有烹調才能,於是轉行當了廚師,每月能賺到比做女傭高出很多的薪水。

1906年夏天,紐約的銀行家華倫帶著全家去長島消夏,僱傭瑪麗做廚師。8月底,華倫的一個女兒最先感染了傷寒。接著,華倫夫人、兩個女傭、園丁和另一個女兒相繼感染。他們消夏的房子住了11個人,就有6個人患病。

房主深為焦慮,他想方設法找到了有處理傷寒疫情經驗的專家索柏(soper)。索柏將目標鎖定在了瑪麗身上。他詳細調查了瑪麗此前7年的工作經歷,發現7年中瑪麗更換過7個工作地點,而每個工作地點都曾暴發過傷寒病,累計共有22個病例,其中1例死亡。

於是,索柏想得到瑪麗的血液、糞便樣本,以驗證自己的推斷;但這非常棘手。索柏對此有過精彩的描述。他找到瑪麗,“儘量使用外交語言,但瑪麗很快就作出了反應。她抓起一把大杈子,朝我直戳過來。我飛快地跑過又長又窄的大廳,從鐵門裡逃了出去。”因為,在她那個年代,“健康帶菌者”還是一個聞所未聞的概念。她自己身體棒棒的,說她把傷寒傳染給了別人,簡直就是對她的侮辱。

後來,索柏試圖通過地方衛生官員說服瑪麗。沒想到,這更惹惱了這個倔脾氣的愛爾蘭裔女人。她將他們罵出門外,宣佈他們是“不受歡迎的人”。

最後,當地的衛生官員帶著一輛救護車和5名警察找上門,警察在壁櫥裡找到了她,她極力反抗。最後,5名警察把她抬進救護車,送進了醫院。

曾經有一個廚子,她飯前便後從不洗手!吃了她做的飯的人都中招

醫院檢驗結果證實了索柏的懷疑。後來,瑪麗被送入紐紐附近一個名為“北邊兄弟”(north brother)的小島上的傳染病房。

曾經有一個廚子,她飯前便後從不洗手!吃了她做的飯的人都中招

↑↑ 瑪麗第一次隔離時留下的照片

但瑪麗始終不相信醫院的結論。兩年後,她向美國衛生部門提起申訴。1909年6月,《紐約美國人報》刊出一篇有關瑪麗的長篇報道,文章十分煽情,引起公眾一片唏噓,衛生部門被指控侵犯人權。在1910年的聽證上,紐約公共衛生主管索伯博士是釋放這名免疫傷寒帶菌者的最激烈反對者。1910年2月,最高法院在要瑪格麗特向上帝發誓不再從事接觸食物的工作,當地衛生部門與瑪麗達成和解,解除對她的隔離,條件是瑪麗同意不再做廚師。

1915年的今天,人稱“傷寒瑪麗”(Typhoid Mary)的瑪麗·馬倫(Mary Mallon)第二次在紐約城遭到隔離。儘管她從未顯示出任何患病的症狀,但餘生還是在幽禁中度過。

1915年,調查曼哈頓一家醫院傷寒疫情爆發的官員們再次發現了馬倫。此前她一直用化名在那裡做廚師。

就這樣,她被隔離了23年,直到1938年,她因中風後遺症去世。驗屍後卻發現她的膽囊中有許多活體傷寒桿菌,遺骸最後在布朗克斯的聖雷蒙德墓園(Saint Raymond's Cemetery)火化。

她在世期間,公眾為馬倫(上圖)的故事所著迷。她常常出現在新聞報道和卡通裡,其中一個場景描述她在平底鍋裡煎頭蓋骨。她深深為公眾的關注及遭囚禁一事所困,曾經說自己是“每個人都能看的偷窺秀”。

她的案子常常會在公眾衛生危機時被提及,比如埃博拉疫情期間,就出現在官員是否有權利隔離他們認為攜帶病毒者的辯論中。


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