同事公子每日裡堅持自己做飯，然後整齊的裝在飯盒裡帶來公司。阿木以為頗為難得。能自己做一餐飯食，於節奏緊張的現代人而言已經是個奢侈的事情。
這個暑熱如期而至，每年到這個時候，阿木就食慾不振、消化不良、胃很難受……想著也許很多寶寶們和我有一樣的苦夏體制，乾脆一起聊聊一個開胃的話題。
有一種鹹菜叫下飯菜，有一種電影叫下飯電影：
《小森林夏秋篇》
豆瓣8.9分，好於97%劇情片。
阿木每年夏天都拿出來看的消夏盛典。
一種完全從城市脫離，回到農耕社會的生活態度。女主人公市子不適應東京的生活，逃回幼年生活的小森林，在這裡所有餐桌上的東西，全部自給，土地裡的勞作帶來豐厚的回饋。
除了一些生活必須品需要去鎮上的超市採購，其他所有食品，全靠女主市子自給自足。原始而又充滿了勞動的充盈。
這樣的生吃西紅柿的畫面
是不是想到《芳華》裡蕭穗子吃柿子的場景 ？
夏季的日式木屋、山林周圍綠油油茂盛的樹木、溼漉漉的雨季悶熱感，使這部電影的畫面帶著夏天特有的熱廖。
熱騰騰的暑熱之氣，隔著屏幕都能感覺到。
在這樣的季節裡，市子並不受炎熱所影響，有條不紊的繼續烹製著自己的飯食。
為了避免木屋溼度過大，鄉下需要點爐子烘乾潮氣。
趁著難得的爐溫烘焙麵包，沒有花樣的素面包，簡單的發酵過的麵糰，放在爐子下邊，等到市子田裡勞作歸來，就可以作為下午茶填飽肚子。
簡單的生活，一日三餐、一年四季
自釀的糯米酒，用自家的酒麴放入泡好的糯米中，自然發酵一晚，晚上甚至會聽到咕嚕嚕，酒麴發酵時發出的聲響。
在悶熱的看不見星星的夜晚，一大杯冰鎮糯米酒，清涼酸爽。
把森林裡掉落在地上的果實收集起來，加入砂糖熬製成果醬。
把胡蘿蔔、芹菜、生薑、辣椒切碎放鍋裡慢慢加熱再加入醬油與調料，這種特製的伍斯特醬油用來配製炸豬排，並不比超級市場裡買到的瓶裝醬料遜色。
踏過冰涼清澈的溪水，在溪邊採集剛剛生長的雨久花，掐頭去尾，用刀刃反覆剁碎，拌入醋調味。
做成久花泥拌入米飯，那種對食物的滿足感，與夏季炎熱所帶來的對比感，大概不僅是女演員小愛的演技所致。
那恰恰是蔬菜根莖的爽脆帶來的清香與農耕民族對食物的依戀。
看小森林這樣的美食片，並不需觀眾費心聚神的分析邏輯，只要五感不失，總會get到劇里美食帶給人的身心愉悅。
美食的拍攝，中國人講究色香味俱全，總歸離不開食物色彩本身帶來的視覺衝擊力。
水田蔬菜的綠色、瓜果栗子的黃色、番茄與辣椒的紅色，組合成的就是一段簡單而平實的人間煙火氣。
同樣是美食類電影，但是帶著荒誕和童話意味。
《蝸牛餐廳》
豆瓣7.2分。
夢想著擁有一家自己開的餐廳的失語女子倫子，努力的賺錢，可惜遇上印度渣男，被騙財騙色心灰意懶。回到與她感情冷漠的母親家中請求母親收留。
影片中倫子的幼年時在與鄉下奶奶共同生活，每日製作美食中快樂地度過的。
所以食物於倫子而言更具有象徵意義。
在倫子心目中美味的食物就是幸福的代名詞。在遭受了情感的挫折後，倫子更為堅定了自己開餐廳的想法。
似乎無論多少不幸，只要自己還在做著奶奶留下的秘方味增，一切都會雨過天晴。在這部電影裡，食物被賦予了很多象徵意味。在倫子的餐廳裡，每天只招待一席客人。提供她自己創造的菜單。
每一幀畫面彷彿精美的插畫讀本。
無論是來的客人還是給客人提供的菜餚都傳達了一個食物與幸福的主題。
給留守爸爸阿熊的咖喱飯，香氣與溫暖讓阿熊想起離他而去的妻女。
給彼此暗戀的男孩與女孩，端來的JYUDENMU，讓本來靦腆不知所措的兩個少男少女像突然充滿了勇氣。
覺得這樣的年少是如此美好，瞬間成了學生間流傳的人氣菜餚。
或者是給獨居喪偶的婦人帶來的美味料理，讓她從多年的喪夫之痛中得到解放：“早晚都會相見的，所以請愉快的生活著”。
明明已經暮色沉沉的老婦，因為一餐美食重獲新生。整個人都煥發了新的光彩。
這樣前後的反差與鏡頭對比，使得這部充滿魔幻色彩的電影在思想上得到了某種昇華。
這部電影，年代較為久遠是2010年在日本上映的影片，形式感大於劇情中的美食內容，相較於近幾年的日本美食類電視劇《深夜食堂》、《孤獨的美食家》等，並沒有在國內造成大範圍認知。
但是全篇小而精緻，頗似西方下午茶式，不作為正餐，只作為飯後緩衝的電影來看，足以達到果腹的效果。
日式電影中典型的辯式旁白的解讀方式，不是簡單的向觀眾灌輸心靈雞湯，恰恰是食物給予五感的真實幸福感。
比較前兩部電影，這部電影時間年代更為久遠，2006年3月11日在日本上映，但是作為一部日式美食類託物言志的標杆影片，但凡影迷提到日系、美食、治癒。
總要將這部電影拎出來說說，可見它的代表性與影響深遠。
《海鷗食堂》
豆瓣8.3分，好於93%喜劇片。
有生之年開一家“海鷗食堂”，做一些有格調的私房美食，是很多人的終極夢想。
幸江是個典型的日本女子，嬌小整潔，做事情有條不紊，在赫爾辛基角落裡開著這樣一家家庭餐廳。
幸江堅持只做飯糰。或者說那個飯糰就是她心裡堅持的自我、與對故鄉最深刻的依持。
一開始，圍觀的人很多，但是進來用餐的人少之又少。（對麼，畢竟這個地方可是芬蘭。）
這個含蓄內斂的民族，喜歡和人保持一定距離。日式的內斂碰上北歐式的含蓄，這樣的環境交集聽起來就像是一鍋溫水煮青蛙。
看這樣的電影一定要靜下心感受，否則你會急於拉快進度條而錯過電影節奏。
就在幸江和附近的鄰居都在彼此觀望、好奇、試探的階段。綠、正子因為各自的原因也加入到“海鷗食堂”。同時還有被日本文化吸引到來的金髮小鮮肉。
於是冷清的海鷗食堂因為多了許多人而變得生動起來。甚至對自己堅守的飯糰至上的幸江也在開始改變。忽然有一天，幸江說：我們做肉桂卷吧！
很多東西是在不知不覺中改變，一部電影在慢慢闡述道理之前先用畫面的敘事征服你。
這恰恰是美食類影片獨有的特殊能力。我們也在學著用這樣人文化的氣質來講解一個故事，像品一杯香茗或者端給你一杯咖啡。
或者更簡單的就像麵粉變成麵糰，揉搓成型，在烤箱裡變成焦香四溢的肉桂卷，簡單的烘焙過程帶來的視覺味覺樂趣。這些是其他類型電影無法比擬的效果。
同樣被肉桂卷香味吸引進來的芬蘭老太太們，曾在那裡工作過而忘不了原來咖啡機的中年男人，認真地詢問如何扎稻草人詛咒老公的中年女人。
食物與每個普通人之間的聯繫，帶出的背後的故事，渾然一體闡述人生。然後就這樣越來越多的人開始接受幸江做飯的味道，開始接受海鷗食堂。
食物成為人們溝通最好的載體，不需要很多的詞語，可以單純的通過味覺感官直達心底，比言語更具有說服力。
以上三部影片是阿木覺得可以好好坐下來悠閒的對著電腦觀看，只願你此刻，如果手裡恰好捧著一大碗加了雞蛋的泡麵相伴，也會感覺這是充滿幸福的一餐。
這個夏天，唯有美食與電影不可辜負。
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