尋味台州 丨 第 4 期
x
李記骨頭湯
在花園路上有一家營業了近30年的夜宵店
也是老城區裡為數不多的台州味道
招牌是一碗骨頭湯
每天晚上，當花園路歸於寂靜
這家店門口卻熱鬧了起來
...
天剛黑，就陸陸續續來了客人
李記骨頭湯從來都是半夜的時候生意最紅火，尤其是冬天，天越冷，生意越好。
雞腿以前晚上補習班結束，經過的時候總是會看到很多上夜班的出租車司機特地過來吃。
原先的店面招牌在經歷了多年的風吹雨打後幾乎褪乾淨了顏色，現在換了店面，招牌也做的顯眼多了。
我爸是位很挑嘴的人，即使再餓也要找一家好吃的店，雞腿第一次來這家店便是爸爸帶我來的。
門口就可以看見開放式的廚房，整家店乾乾淨淨的，顯得格外敞亮。
李記家賣的東西也簡單，主要就是骨頭湯、牛肉湯和炊圓。炊圓是真的很便宜了，才一塊錢一個。
一鍋賣了30年的湯
老闆娘說：“這家店是我爸爸開的，如今我也56歲了，但是隻要花園路還在，李記骨頭湯就還在。”
李記骨頭湯這麼多年來從始至終都是一樣的配方，傳統夠味，不少人也是衝著這一點，一吃就吃了好幾年。
骨頭很香，有時候運氣好，還會撈到一塊連骨帶肉的，湯很清澈，浸滿湯汁的粉絲伴著金黃的面結和翠綠的蔥花，甚是好看。
湯不僅不油膩而且很爽口，很適合某某這些喜愛清淡口味的人。
大概喝了半碗湯，某某就脫了外套，邊脫邊說：“這湯越喝越熱，特別暖和。”
面結也是很誠心的面結了，厚實的豆腐皮包裹著一整塊肉，沒有其他店裡肉少的可憐的現象。
除了骨頭湯，它也很吸引人
店裡除了招牌的骨頭湯，還有人氣很高的牛肉湯。這湯很適合像雞腿這樣的喜好重口味的人。
端上桌來時，翻滾的熱氣撲鼻而來，淺嘗一勺，湯鮮牛肉嫩，在胃裡翻滾著，身體裡的寒氣都被趕跑了。
牛肉有點肥，肉被燉的爛爛的，夾雜著一些筋頭，吃起來格外有嚼勁。
一起來的阿澤說：“挺辣的，你看我才喝了幾口，汗都出來了！”
牛肉湯是一定要趁熱喝的，冷了的牛肉湯，辛辣味就變得更重了。
這樣主食，和湯很搭
店裡的阿姨坐在案桌前，用手攏出一個個冒著肉尖尖的炊圓，白胖白胖的，特別可愛。
做炊圓的阿姨手法很快，她告訴我：“我在老闆娘的爸爸還在世的時候就在這裡工作了，現在也有十幾年了。”
炊圓表皮又糯又香，而且不粘牙，肉餡也很飽滿，再澆上醬油後，引得人食慾大開，像雞腿這樣糯米食吃不多的人，也可以幹掉7個！
說實話，在晚上來一份這樣的夜宵，是一件很罪惡的事情，但是想著暖胃的湯和香鹹的炊圓，身體還是會很誠實地過來。
雞腿去的時候大概是六七點鐘，來的顧客大部分都是要求打包帶走的，所以上餐速度很快，等到了半夜，可能就需要等一會兒了。
雞腿有話說
飯點的時候，整條花園路的停車位有點緊張，注意錯開時間或者停的稍微遠一點。
炊圓一定要快點吃完，時間放久了，皮會變硬。
地址：椒江區花園路16號樓往右
人均：15元左右
營業時間：17:00—02:30
大家好，我是匯眾微台州的小編雞腿！大家有什麼推薦的店可以告訴我呀！大家一起變胖呀嘿嘿！
主編丨易 然 責任編輯丨某 某 攝像 | 花澤類
新店開張、品牌推廣、活動宣傳請聯繫
電話：18667611508 微信號：wtzxuxu
閱讀更多 匯眾微台州 的文章
