冬天天氣冷，水果冰冰涼的似乎不是那麼招人喜歡了，我印象特別深刻的就是有一年的冬天，我因為吃了一個大蘋果而感冒了，在外面啃完一個蘋果簡直是透心涼，晚上就咳嗽不斷。所以說冬天吃水果還是得稍微注意一些，尤其是老人和小孩，不要吃太涼的水果。本期給大家分享一些水果熟吃的做法，簡單好做，美味可口，水果熟著吃口感也很棒，喜歡的記得收藏起來哦。
01【香蕉餅】
原料：香蕉、 麵粉
做法：
1、香蕉去皮，碾成香蕉泥；
2、倒入麵粉，邊倒邊攪拌成麵糊，不要太稠 容易滴下適宜；
3、用平底鍋或電餅鐺，倒入薄薄的一層面糊，中小火煎至金黃；煎好一面，翻過來煎另一面，大功告成。
02【脆皮香蕉】
原料：香蕉3根、麵包糠50克、雞蛋1個、麵粉適量；
做法：
1、將香蕉去皮切成3大段或者2大段；
2、一個雞蛋磕在碗中，攪散打勻至起沫的狀態，同時將乾麵粉和麵包糠，分別裝在容器中；
3、切好的香蕉段，先放在乾麵粉中，裹上一層面粉，再將其取出放在蛋液中，裹好蛋液後，再放入麵包糠裡面滾上一圈；
4、鍋中倒入稍多一些的油，待油熱後，放入裹好的香蕉段，中小火炸至金黃，即可撈出控油，稍微晾涼就可以吃了。
03【鹽蒸橙子】
原料：橙子、鹽
做法：
1、將橙子的外皮沖洗乾淨，不用去皮；
2、在橙子的頂端平切一刀，然後給露出的果肉上撒上一點兒鹽，再用筷子給果肉上戳幾個洞，使鹽分融合在果肉中；
3、接著把切掉的那一部分蓋回原位置，如果固定不好的話可以用牙籤固定，最後放入一個容器中，蒸鍋水燒開，大火蒸15分鐘就可以了，蒸出來的汁水也可以喝掉。
04【拔絲蘋果】
原料：蘋果、澱粉、清水、白糖
做法：
1、蘋果洗淨去皮去核切滾刀塊，放進加了少許食鹽的清水中略泡；
2、把澱粉和清水調勻做成澱粉糊；
3、熱鍋上油，油溫6成熱時，把切好的蘋果裹上澱粉糊，入鍋中炸制；
4、待蘋果塊炸到金黃色時撈出控油；
5、另取一鍋，放少許油，加入白糖，小火慢慢熬製，待糖化且變淺黃色後關火；
6、倒入炸好的蘋果塊迅速翻勻，起鍋盛到抹過油的盤子裡即可。
05【冰糖紅棗蒸梨】
原料：梨、紅棗、枸杞、冰糖
做法：
1、先把梨放水裡泡一下，在表面撒上鹽，用雙手來回揉搓，然後沖洗乾淨;
2、紅棗和枸杞提前泡發；
3、用水果刀將梨的上部削去1/4，用小匙挖去中間梨核;
4、將冰糖敲碎後放進梨中間;
5、再放入泡發的紅棗和枸杞，每個梨中間放上兩枚紅棗，2、3粒枸杞，放蒸鍋，中火蒸20分鐘左右。
06【冰糖銀耳雪梨羹】
原料： 銀耳、 雪梨、 紅棗、枸杞、冰糖、玫瑰花瓣
做法：
1、提前將一個小時將幹銀耳用冷水浸泡，泡脹變 軟後即可，切成小塊備用。
2、雪梨洗淨、去皮、去核,切成小塊兒，枸杞、紅棗清洗備用。
3、在砂鍋中加入適量的水，燒開，先加入銀耳、雪梨燉20分鐘；
4、放入紅棗、冰糖繼續燉30分鐘，直到銀耳軟化濃稠即可；再加入枸杞繼續小火煮3分鐘左右；盛入碗中，撒上玫瑰花瓣。
07【 山楂銀耳羹】
食材：新鮮山楂、銀耳、冰糖或者白糖
做法：
1、銀耳提前用冷水泡軟，撕成小朵
2、山楂洗乾淨之後去核（用筷子從山楂蒂部向上一捅，很容易將山楂核去除還能保持山楂的完整）
3、銀耳和山楂放入鍋中，倒入足量冷水大火煮開轉小火慢煮約60分鐘以上，把銀耳和山楂的膠質煮出，來最後根據自己的口味加冰糖或者砂糖融化就可以了。
08【山楂排骨】
食材：新鮮山楂、排骨、蔥薑蒜、料酒、生抽、老抽、蠔油、白糖、鹽、食用油
做法：
1、排骨斬成小段，放入鹽水中浸泡出血水，山楂洗淨去核，蔥薑蒜洗淨備用；
2、鍋中水燒開，加1勺料酒，下入排骨焯水，撈出洗淨備用。
3、熱鍋冷油煸炒蔥姜，放入排骨，中火炒至表面略微變黃後盛出，蔥姜棄用；
4、鍋中留底油，轉中小火，倒入70g糖翻炒至褐色，放入排骨翻炒片刻，加入適量清水、2勺生抽、1勺蠔油和5個去核山楂，大火煮沸後，加蓋轉中火燜煮20分鐘左右開蓋，再放入5個去核山楂翻炒均勻，轉小火煮至收汁，關火。
閱讀更多 愛看美食 的文章
