土豆燉胡蘿蔔
我是北方人，小時候家庭條件不好，冬天最長吃的蔬菜就是土豆，現在還經常想起來奶奶和媽媽做的燉土豆，我覺得那是一個時代的暖暖的愛的味道！
1.土豆切成三角塊
蔥，姜，蒜切片備用，幹辣椒絲適量，青椒切塊，喜歡吃胡蘿蔔還可把胡蘿蔔切成三角塊。
很有食慾的搭配
2.鍋裡倒油，將土豆塊炸至金黃色撈出瀝油，下蔥，姜，蒜片熗鍋，倒入青椒，幹辣椒絲翻炒。
3.加入鹽，醬油，（胡蘿蔔塊）翻炒，倒入兩勺肉湯，加入土豆塊，大火燒開，小火慢燉。
4.土豆燉爛，蘿蔔塊綿軟，湯汁基本收完，加入雞精，撒上蔥花出鍋。
小時候，不是每天都可以吃肉，每次買了排骨，奶奶和媽媽都會多燉點湯，炒菜的時候放進去，我們覺得特別好吃，現在還經常想起來。又簡單又好吃的媽媽家常菜。
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