早餐是美好生活的開始，身體在經過一夜睡眠休息後，已做好充分準備迎接一天的工作、學習，此時最需要攝取豐富的營養，來應付整日的能量消耗。
對於家裡有上學娃的家長來說，孩子早餐吃什麼，絕對是讓人最糾結的。每天單調的那麼幾樣，不僅孩子不喜歡吃，就是大人看久了也會沒有食慾。/<font>
再加上如今快節奏的生活，很多家長工作煩累，早晨常疲於早起，所以簡單、快速，營養價值又高的早餐就成了眾多家庭的「剛需」。/<font>
早晨剛起床的時候，孩子的食慾會很差。所以家長在準備早餐時，不僅要注意食物結構，還要多以體積小，顏色、味道誘人的食物為主，才能打開孩子的食慾。
蝦仁蒸雞蛋/<font>
當高鈣的蝦仁遇上雞蛋、青豆、胡蘿蔔片，一道爽滑的蝦仁蒸雞蛋就搞定啦，營養/<font>又簡單，快做給孩子吃吧~
❀ 先將蝦仁用鹽、胡椒粉、料酒醃製片刻。然後把青豆粒、胡蘿蔔片用開水焯熟備用。/<font>
❀ 雞蛋液里加適量鹽、涼開水攪打均勻，放入蒸鍋裡，大火隔水蒸開鍋，然後轉中小火蒸5分鐘左右定型。/<font>
❀ 此時加入醃製好的蝦仁，和焯過水的胡蘿蔔、青豆，繼續蒸10分鐘左右，出鍋後放些蔥花、醬油即可食用。
胡蘿蔔鬆餅/<font>
鬆餅是很多孩子都喜歡的主食，但早餐吃得太單一，難免會使食慾下降。配上一碗小米粥，健/<font>脾養胃，整天都有好精神。
❀ 胡蘿蔔榨成汁後加鹽、雞蛋黃、油、低筋麵粉攪勻。然後再將蛋白加糖打發（此步驟手動較為耗時，建議食用電動打蛋器），分三次倒入加入麵糊中，攪勻備用。/<font>
/<font>
❀小火熱鍋，然後用湯匙取一勺麵糊，快速倒入鍋裡。當一面出現氣泡並開始破裂時再翻面，同時關火用餘溫煎制另一面上色即可。食用時可以放些果醬，那口感就更美啦~/<font>
西紅柿疙瘩湯/<font>
疙瘩湯是北方的一種美食，其主要原料以麵粉為主，配以各種蔬/<font>菜讓您吃的既美味又健康。
❀ 將雞蛋打散在麵粉裡，加適量清水攪拌均勻，形成一條條一釐米左右長的面絮時即可。/<font>
❀ 西紅柿去皮切丁，放入鍋內煮一分鐘。然後放入調好的面絮，煮開後在疙瘩湯裡放入少許鹽和香油，就可以出鍋了。
菠菜湯麵/<font>
菠菜中含有豐富的葉綠素和鐵，經常食用可以增強抵抗力。清早起來吃一碗菠菜湯麵，清清淡淡/<font>一整天，時刻都是好心情。
❀ 準備一個大碗，碗內放些辣椒沫、雞精、生抽、香油、鹽。然後起鍋燒水，水開後往放好調料的碗中倒一點。/<font>
❀ 用鍋中剩下的水把菠菜焯燙一下，然後也撈出來放在碗裡。最後再把麵條放在水裡，煮熟後撈出，直接放進碗中，這道清淡的菠菜湯麵就做好啦。
小白菜粉絲肉丸湯
小白菜是很家常的蔬菜，我們將它與粉絲、豬肉丸一起做成湯，葷素搭配，營養均衡，很好喝呦。
❀ 豬肉剁碎，加油、鹽、味精、醬油、姜、澱粉攪拌上勁後備用。起鍋加水燒開，把攪拌好的豬肉餡用湯匙做成丸子，放入鍋中煮。/<font>
❀ 肉丸定型後先放入切成段的小白菜，兩分鐘後放入粉絲，等食材全部熟透後，加鹽、味精、胡椒粉調味，淋上芝麻油即可享用。/<font>
孩子的早餐是絕對不能馬虎噠。研究表明，上學的孩子如果早餐吃的豐富，他們在白天的精力會增強，反之則不能集中精力，極易疲勞，想象力、創造力都會受到影響。/<font>
另外早餐未吃或吃的質量不夠的孩子，一過上午十點鐘，就會飢腸轆轆，進而加大中午的進食量，這樣很容易積食，影響晚餐食慾。/<font>
所以巧妙地搭配早餐不僅能增加孩子的食慾、補充一天的營養，也是保證孩子健康不可缺少的一部分呢~
閱讀更多 可愛米粉 的文章
