大家好，我是丹姐。今天給大家分享一個紅豆玉米卷的做法。非常的營養美味、蓬鬆暄軟、層次分明，做法非常的簡單。這個紅豆卷一次成型，省略發麵那一步，非常的節省時間。
【用料】
玉米粉 200克
麵粉 300克
酵母 5克
白糖 10克
溫水 250毫升
蜜紅豆 適量
【步驟】
首先把麵粉、玉米粉、酵母、白糖倒入盆中。
然後分次加入250毫升溫水邊加邊攪拌，攪拌至沒有乾麵粉時下手揉成光滑的麵糰。說明一下，這個玉米麵沒有用開水燙，如果不喜歡玉米麵味道太重或者喜歡吃口感細膩一點的可以先把玉米麵用開水燙一下，然後等到玉米麵涼至不燙手時再加入麵粉酵母然後揉成麵糰即可。
揉好的麵糰不用發麵，直接在案板上撒些乾麵粉，把揉好的面放在案板上，整理成長條，然後分成大小均勻的面劑。
把每個面劑揉搓光滑整理成圓形，然後擀成麵皮，包入紅豆餡。
像包包子一樣包好，封口處捏緊，防止擀的時候紅豆漏出來。
然後封口處朝上用手按扁，用擀麵杖擀成牛舌狀，從一端捲起。
然後再把卷好的面劑豎過來再次擀長。
再次從一端捲起，經過兩次卷，此時的紅豆卷層次已經非常的明顯了。
然後在蒸簾上抹油防粘，把做好的生胚涼水下鍋，蓋上鍋蓋醒發至2倍大。醒發好的麵糰拿起來輕飄飄的，用手按壓，緩慢回彈。
然後蓋上鍋蓋大火燒開水然後轉中火蒸15分鐘再燜5分鐘即可出鍋。
做出來非常的蓬鬆暄軟，非常的節約時間，喜歡的就試試吧！
喜歡的就關注我吧，會定期更新美食哦！拜拜，下次見！
分享到:
閱讀更多 丹姐小廚 的文章
