俗話說“民以食為天”，中國人將這句話演繹的淋漓盡致，各式各樣、千差萬別、風味各異的菜系和品種。中國的早餐其實和各種美食一樣，種類繁多花樣百出，那麼最有名的十大早餐小吃有哪些？讓我們一起來看一下。
·熱乾麵
熱乾麵是武漢人生活中不可分割的一部分，而且是極具代表性的小吃。對武漢人來說不僅僅是小吃，更是一種情懷和思鄉之情。麵條纖細勁道，顏色黃亮油潤，拌上香油、麻醬、蝦米、五香等。吃的時候最配上一碗蛋酒或一杯豆漿，邊吃邊喝。只吃不喝，極品味道。
·山東煎餅
山東煎餅用五穀雜糧製成，營養豐富，便於消化，製作方便，不易變餿，可保存三個月以上。薄薄的一層，像紙一樣，可以捲上各種菜餚，用手拿著吃，別有一番風味。
·重慶酸辣粉
重慶酸辣粉取材當地手工紅薯粉經過改良秘製,加上辣椒、醋等二十多種調味料，配上鴨血、酸菜、燉豌豆。酸辣粉勁道彈牙、酸香味濃、味道不刺鼻，讓人胃口大開，更叫人流連忘返。
·漢中熱麵皮
漢中麵皮是用麵粉加水稀釋，蒸成薄餅，又大又簿，切成細條，調入精鹽、米醋、醬油、胡椒粉、薑汁、蒜泥、紅油辣椒等佐料，也可配點蘿蔔絲、豆芽菜，紅白相間，筋絲柔韌，微辣微鹹，酸香可口。
·寧波湯圓
寧波湯糰歷史十分悠久，起源於宋朝，是當時各地興起吃一種食品，外表潔白的湯圓內心是烏黑的芝麻，湯圓皮薄而滑，白如羊脂，油光發亮，滑潤味美。據說白蛇是吃了滾落西湖的湯圓才化成人形，與許仙結為夫婦。
·蘭州牛肉拉麵
蘭州牛肉拉麵被譽為“中華第一面”，真的是人們早起必吃的美食，一碗熱氣騰騰的拉麵不僅填飽了上班族的肚子，更是滿足了人們的味蕾。“一清(湯)、二白(蘿蔔)、三紅(辣子)、四綠(香菜蒜苗)、五黃(麵條黃亮)”色彩繽紛，味道鮮美。
·西安糊辣湯
土生土長的西安人可能才會品嚐到辣糊湯。早上一股股肉湯的香味伴著賣糊辣湯師傅的叫賣聲，吸引人們前去。上好的肉湯，裡面不同的配菜，再加上幾個饃，每個人一股享受的表情，才開始了西安人一天的生活。
·糯米糰
糯米糰是老上海人的早餐，在寧波和上海的一些地攤上可以見到。將糯米擀成薄薄的一張麵餅，放上一點榨菜，夾一根油條，捲成一個糰子，就這樣，純正的上海糯米糰就可以吃了。
·長沙米粉
長沙人喜吃米粉，有圓粉跟扁粉兩種，大多人民喜歡扁粉，因為扁粉更容易入味，一碗米粉重要的就是湯頭，在點粉的時候將炒好的配菜蓋在粉上，一般是肉絲，酸辣，椒脆，醬汁，雜醬等，味道鮮美。
·豆汁
老北京人愛豆汁，不管是熱還是涼，其他地方的人卻受不了豆汁的味，總覺得一股酸臭味。豆汁要趁熱喝，甜中帶酸，酸中有澀，滋味獨特，如果再就著鹹菜絲、焦圈、燒餅之類就更有味道了。
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