小小的陽臺，方寸之間，也有趣事，陽臺小菜園大有乾坤！
當下，城市生態環境和食品安全問題日益嚴峻，緊張而繁忙的都市生活，讓人們普遍懷揣一份迴歸田園的夢想。陽臺蔬菜既可觀賞又可食用，不僅美化了家居環境，淨化室內空氣，增添了田園情趣，也帶來了日常蔬菜鮮食的便利和安全；另外，其還具一定休閒、養生、教育的功能。然而，如何種好陽臺蔬菜卻成為不少都市農夫關心的問題，下面，筆者將從陽臺蔬菜花園的選址、基質配製、品種選擇、水肥調控、餐廚垃圾有機綠肥製作、病蟲防治等方面與讀者分享一些知識與竅門。
一、陽臺選擇
首先，必須選擇一個安全的、合適的陽臺種植環境。選擇有一定承重範圍、有防滲處理、通風良好、無高樓遮擋、正南朝向、半封閉或全封閉的陽臺為宜。
二、種植容器選擇
容器選擇範圍較大，一般的種植盆、種植箱均可，材質要求無毒、無味、生態環保。當然也可以利用家中廢舊容器，如塑料盆、提桶、塑料盒、罈子、食品灌等。
容器大小要滿足一定的作物生長空間需求，葉菜類蔬菜要求容器高度不小於15~20cm，種植茄果類、瓜類、根莖類蔬菜要求容器高度在30cm以上。
容器底部需開有排水孔，防止澆水過度，造成根部積水爛根，底部最好配托盤，兼具一定蓄水功能和隔溫作用。也可以選擇專門的陽臺蔬菜種植裝置(一般以水培方式為主)。
三、栽培基質選擇
陽臺蔬菜一般選擇無土栽培或基質栽培，基質相對土壤質量輕且衛生安全，可選擇市售的專用商品基質，亦可自己動手製作。選用堆肥或菇渣、泥炭或草炭、蛭石或珍珠岩，按照6:3:1的質量比例進行混合配製，其中，堆肥可以利用家庭餐廚垃圾自行漚制、腐熟後備用，菇渣使用前也需進行堆漚並充分發酵腐熟，確保基質保水、保肥和透氣性好。
四、品種選擇
每一蔬菜品種都有相應的栽培環境要求，因此必須考慮陽臺所能提供的條件是否能滿足蔬菜品種的需求。理論上講，只要能創造適宜的栽培環境，大多數蔬菜品種均可以實現陽臺種植;然而，一般來說，陽臺蔬菜宜選擇適應性強、栽培簡單、生長迅速、生長週期短的品種。
陽臺朝向決定陽臺的受光條件，朝南向的陽臺，為全日照條件，陽光充足，通風良好，是陽臺蔬菜的首選。
朝東、朝西向陽臺，為半日照條件，適合種植喜光耐陰的蔬菜品種；
朝西陽臺，夏季西曬嚴重，需適當遮陰，防止高溫灼傷，也可以種植一些耐高溫、蔓生性蔬菜品種，如絲瓜、苦瓜、豇豆等。
朝北陽臺，幾乎全天接受不到日照，適合種植特別耐陰的品種，如生薑、萵苣、芹菜、芋頭、蔥蒜等。
除了朝向，陽臺封閉性與否對陽臺溫度有一定影響。全封閉陽臺，冬季溫度較高，而半封閉或無封閉陽臺，冬季溫度低，必須選擇耐寒蔬菜品種或採取一定保溫措施。而夏季，由於陽光直射，溫度較高，必須選擇耐熱蔬菜或採取一定遮陰手段。
——觀葉蔬菜
葉菜蔬菜觀賞部位為葉片或葉球、葉叢、變態葉和葉柄等, 觀賞特性體現在五彩繽紛的葉色、千姿百態的葉形及五顏六色的葉柄上。這類蔬菜植株矮小, 生育期較短, 採收期不嚴格, 適合盆栽觀賞。主要品種有韭菜、蒜苗、小香蔥、小青菜、菠菜、生菜、烏塌菜、紫葉生菜、紫背天葵、木耳菜、珍珠菜等。這些品種生長期短, 葉片綠紫肥大, 株型好看, 耐熱, 觀賞價值較高。
——觀花蔬菜
觀花、食花, 以花美化住宅。主要品種有黃秋葵、紅秋葵、百合、雞冠花、大花馬齒莧、黃花菜等。
——觀果蔬菜
分為茄果類、瓜類、豆類三種。茄果類蔬菜有番茄、茄子, 主要品種有櫻桃番茄、線辣椒、彩椒、朝天椒、金桔茄子、紫長茄等。瓜類主要有紅寶石南瓜、葫蘆、迷你黃瓜、蛇瓜、苦瓜等。豆類蔬菜有柱型紅芸豆、豌豆、菜豆、扁豆等。
五、播種定植
根據品種不同，選擇不同的種植方式，可以直接播種也可育苗移栽，還可以扦插種植。種子播前，先進行晾曬或溫湯浸種等消毒處理 ，將種子放在55~60℃熱水中浸泡10~15分鐘，不斷攪拌，待水溫降至30℃時，繼續浸泡3~4小時，取出晾乾即可。
——直播:
一般豆類、蘿蔔等選擇直播，白菜、生菜、菠菜、香菜、苗用大白菜等生長期短的速生葉菜品種也多選擇直播。直播方法有穴播、條播、撒播。直播的種子，即直接將種子播種到大小適當的栽植容器中。需要移植的，先選用大小適中的塑料盤、玻璃盤等容器作為“育苗盤”，容器中放入PH值適中的培養土，將菜種撒播到容器中，然後覆0.5~1cm深的土。切記種子不要播太深。也可以完全使用基質栽培。
——育苗:
茄果類、瓜類，甘藍、花菜等生長週期較長的蔬菜品種，一般建議先育苗後移栽，方便前期管理。也可直接採購商品秧苗，縮短栽培時間。播前種子處理：溫湯浸種後種子用溼棉布包裹，置於28~30℃環境中，一般2~3天，待種子出芽露白即可播種育苗。
番茄、辣椒、茄子、黃瓜等果菜類蔬菜種子發芽較慢，可進行催芽。催芽前必須浸泡種子，但浸種時間不宜過長。經試驗，黃瓜用1~2小時辣椒、茄子、番茄用3~4小時浸種較合適(包括種子消毒處理時的浸水時間)。育苗盤底墊幾層紗布、濾紙或吸水的紙巾，用清水浸溼，把浸泡過的種子瀝水，放在育苗盤中，置於28~30℃的環境中1~5天，直至種子發芽露白，即可播種。催芽期間，如種子乾燥，可加水到育苗盤中，以保持紗布等鋪墊物水分，保持種子溼潤為宜。
——移栽：
秧苗長到一定大小，必須及時移到其他容器栽植，如番茄、茄子等，一般有4~5片真葉時，瓜類不超過2~3片真葉，甘藍類、白菜類在4~6片真葉時移植較適宜。移植時注意不要損傷幼嫩的根系。可在取菜苗前給土壤或基質充分澆水，使根部多帶土壤或基質，以減小對根部的損傷。一般葉菜類栽植深度以不使最低的葉片埋沒，否則易引起腐爛。
——扦插:
部分蔬菜品種，如木耳菜、空心菜、葉用番薯、紫背天葵等，可以採用扦插定植。剪取10cm左右的健康枝條，留1~2片葉和2~3個腋芽，插入盆土2~3cm，期間保溼遮陰，一般7~10天后可生根，之後進行常規栽培。
六、溫度管理
一般蔬菜品種生長適宜溫度為18~25℃，春秋季節適合大多數蔬菜生長。夏季、初秋等高溫季節，溫度高於35℃時，很多作物生長受阻，尤其茄果類蔬菜易落花落果，此時要避免強光直射，進行適當遮陰、通風降溫。冬季，溫度低於5℃，作物生長緩慢，此時應少澆水，增加光照，適當保溫。
七、水肥管理
陽臺蔬菜定植後即進入栽培管理階段，其中水肥管理最為重要。水分掌握“見幹見溼，一次澆透”的原則，避免過幹過溼，維持土壤相對溼度在60%~80%，陽臺蔬菜種植，建議多利用天然雨水，可在露天收集。澆水時間應掌握：春秋季節，晴天10:00或16:00左右;冬季應少澆水，澆灌時間以晴天正午為宜;夏季適宜在清晨或傍晚以後澆水，切忌中午高溫時段澆水。
肥料是蔬菜養分的重要來源，種植陽臺蔬菜，肥料一般選擇有機肥，既可以採購商品有機肥，也可以利用家庭餐廚垃圾自制有機肥。有機肥營養全面均衡，肥效溫和且利於有益微生物活動，產品生態綠色。
播種定植前，固體有機肥一般作為底肥施入，栽培期間一般液體有機肥作為追肥施用。根據蔬菜苗情及長勢，追肥一般7~10天施用1次，肥料的澆根濃度為200~300倍，葉面噴施濃度為400~500倍。由於陽臺種植容器空間限制，每次追肥不宜過多，堅持少量多次原則。
另外，也可採用自制餐廚有機綠肥，變廢為寶，方法如下:
1、收集餐廚，包括剩菜剩飯、菜葉果皮、茶渣、蛋殼、魚骨等有機廢棄物，切忌使用脂肪含量高的肉類，切割處理成2~3cm大小，經過沖洗脫油、脫鹽後瀝乾，裝入專用餐廚發酵桶或用 塑料箱、泡沫箱製成堆肥箱。
2、按照餐廚、菌劑50：1質量比例加入酵素菌，混合攪拌均勻後壓實，裝滿發酵桶的2/3，加蓋密封，置於避光通風處。
3、發酵3~7天后，有液體產生，即可以收集有機液肥，每隔3天收集1次。液肥呈淺褐色，呈微酸性，將其稀釋50~100倍後，可以直接作為追肥施用。
4、物料完全發酵腐熟後，肥渣晾乾，可以埋入栽培基質裡作為底肥使用，既可改良基質特性，又可增加有機質含量。
八、病蟲害綜合治理
陽臺蔬菜病蟲害防治面臨四大瓶頸：一是陽臺蔬菜品種多、種植範圍小、種植密集；二是室內溫度較高，病蟲害易發生，且種類多；三是陽臺蔬菜病蟲害防治不宜使用化學農藥;四是有些生物防治措施不適用於陽臺蔬菜。
1、常見的病蟲害
陽臺蔬菜主要病蟲害如下:
——白粉病
白粉病是因環境比較乾燥或者施肥過多造成的，是蔬菜的常見病，發病時植株表面會有白斑，嚴重時像撒了麵粉一樣;
——灰黴病
灰黴病是因澆水過多或者通風不良造成的，導致蔬菜的莖、葉、花、果等出現灰色黴狀物;
——霜黴病是因氮肥施用過多或者通風不良引發的，發病時葉子會出現黃色斑點;
——白鏽病
白鏽病是因為盆土過溼導致的，葉子上出現白色斑點，可以通過改變容器的放置場所或剪除多餘的葉子來改善通風環境，從而避免發病;
——蚜蟲
蚜蟲在多種蔬菜上寄生，吸取嫩葉、嫩枝的水分，可以在植物上罩上紗布，防止蚜蟲侵入;
——小菜蛾
小菜蛾喜歡十字架科的蔬菜，主要吃葉、莖，可以在植物上罩上紗布，防止入侵，發現後應立即捉除;
——黃條跳甲
黃條跳甲主要啃食菜葉，使菜葉上出現很多小孔，幼蟲會啃食蔬菜的根部;
——夜盜蟲
夜盜蟲(斜紋夜蛾)主要在夜間活動，食較嫩的花葉;
——薊馬
常見的薊馬有花薊馬、煙薊馬、黃薊馬和西花薊馬等，常在嫩葉背面、花器處銼吸汁液，使被害葉片捲曲，葉肉出現黃色銼傷點，被害葉變黃、變脆、脫落，有時會使花瓣上出現灰白色或褐色斑點，或出現失色、變色等現象而影響開花質量;
——紅蜘蛛
紅蜘蛛常常群集於植物葉背面為害，紅蜘蛛以刺吸式口器吮吸汁液為害植株。
2、病蟲害防治方法
由於陽臺環境相對封閉、清潔，因此，所種植的蔬菜總體上病蟲害發生較少，栽培時應以預防為主，輔以一定的生物防治措施，確保產品綠色安全。
1)搞好陽臺環境衛生，種植材料、栽培容器、栽培基質等需經消毒，有機肥料要求充分堆漚腐熟。
2)陽臺安裝防蟲紗窗或網罩進行物理隔離，懸掛誘蟲板進行害蟲物理防治。
3)注意觀察蔬菜長勢，發現害蟲及時進行人工捕殺摘除，發現病株及時拔除銷燬。
4)及時清理枯枝老葉，增加光照，保持通風，合理密植，防止積水，及時採收。
5)可間種一些蔥、蒜、韭菜等驅蟲品種。
6)可自制花椒水、大蒜等天然植物殺蟲劑進行葉面噴施，以防止害蟲發生或危害;或自制糖醋(酒醋)液進行害蟲誘殺。花椒水製作:取花椒50g，加500g水，煮沸，20分後過濾，收集濾液，噴施防蟲。大蒜汁製作:取大蒜30g，搗成泥狀，加500g水，攪拌浸泡12小時後過濾，收集濾液，噴施害蟲。
九、適時採收
最快樂得時刻是收穫得時候了，發現自己精心澆灌得蔬菜從幼苗長到綠葉油油，碩果累累，採摘下自己辛勤得勞動成果就可享受綠色環保得靚食了！
採收得時候要小心通過蔬菜得色彩、質地和硬度等特徵等來辨別蔬菜是不是成熟，到了最佳採摘時刻。部分蔬菜如西紅柿、辣椒和水果等要在果實達到必須得硬度時採收，過熟就發軟了；而黃瓜、菜豆、等應在幼嫩時採收，口味更佳。
一般葉菜出苗至收穫40~50 天是充分成熟期, 成熟後及時採收, 又可搶茬播種其他蔬菜, 提高生產率。瓜果菜在成熟後及時採摘, 以利形成新生幼果和七生果的成熟。
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