很多人都吃過各種各樣的“籺”，
但在防城港多少種“籺”
不知道你是否也吃過？
灰水籺
灰水籺，類似於粽子，鹼水就地取材，利用火燒後的秸稈灰製作鹼水。然後用粽葉包裹浸泡過的糯米，就成了灰水籺，大的灰水籺有十斤重。
粟米籺
粟米籺也稱黃粟籺，即以小米磨漿加鹼水蒸制而成的小吃。
紅、黑、黃三色的混雜交融，糖漿和芝麻碎奇妙的化學作用，讓原本無味的粟米籺獨有的清香一下鮮活起來，爽滑卻不膩。
蟲仔籺
那良古鎮有一種美食叫做蟲仔籺，系用優質大米經磨粉揉團，然後，人工在竹篾編織的簸箕背出力搓，形成一條條中間大兩頭尖，型似蟲子一樣的米粉製品，湯煮油炒皆可，主食配菜也適宜，深受人們的歡迎。
杯仔籺
杯仔籺也叫碗籺或雞窩籺，用米漿和白糖，或黃糖放到碗裡蒸熟了（用白糖的就白色，用黃糖的就黃色），待晾涼後就可以吃了。蒸熟了的籺中間就有一個窩，所以當地也有人叫雞窩籺，吃起來甜甜的，很嫩滑，現在也基本是流動攤位，是一種正宗的深巷特色小吃。
糯米籺
糯米籺，一般有芝麻糖、花生糖和香心三種。芝麻糖花生糖的都是甜到膩的，但是和表層的糯米籺一起吃大家都很愛啊，外面賣的也多是這兩種。香心的是鹹的，一般餡兒都是沙蟲、芹菜、 蒜，成本高而且工序也比較繁瑣一點，除非是自家做，外面很少有賣。
梢葉籺
梢葉籺，這是逢年過節、結婚、入住新居所必備的。農家婦女基本都會做這個，所謂的“梢葉”是木菠蘿樹上的葉子，葉子裡面包著的是糯米舂成粉末後，加上白糖或紅糖做成的籺，有些人喜歡有餡的梢葉籺，餡料主要是芝麻、花生之類的。
角子籺
木薯粉做成的外皮很有韌性，裡面是花生和椰絲，也有用菜做芯。
大籠籺
大籠籺，又叫年（黏）糕，用糯米做的，一般過年過節的時候才做。
水籺
水籺，是客家美食的一種。水籺以入口細滑，軟中帶韌而出名，用來蘸水籺的調料非常有特色，它是用白抽、蒜米、油調配而成，水籺蘸了調料後吃起來非常爽口。
白餈籺
跟糯米籺有點像，但不同的是白餈籺表面都有層白白的麵粉，如同做了亞光效果。
木鱉子籺
橙色的白餈籺，你見過麼？
這樣的顏色可不是色素染成的，而是用料這種植物的果實，有點像南瓜，橙色，無味。這種果實叫木鱉子（別稱：番木鱉），野生於山坡、林緣的土層深厚處。喜溫暖和充足陽光。南方常有種植。可消腫散結，祛毒。夏天常吃這種果實，不易出痱子和過敏，有很好的藥用價值。
艾籺
艾籺是防城港常見的小吃，因其工藝繁複，口感綿逸，又承載著傳統習俗，深受歡迎！
雞屎藤籺
每逢“三月三”，防城港人都會吃上一碗當地特色小吃——雞屎藤籺糖水。
發籺
原料為米粉、發酵粉和糖做成，蒸熟了之後就有爆開裂紋，意味大發大旺。辦喜事、搬新房的必備糕品。口感鬆軟香甜，比較好吃。
當然還有很多我們不知道的籺
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