食材：
- 西紅柿、雞蛋、麵粉、花生、油、小蔥、蒜、生抽、鹽、香油
做法：
- 1.準備原材料。
- 2.把西紅柿洗淨切成塊，大蒜、小蔥切碎備用。
- 3.炒鍋裡倒進去兩勺花生油，油熱後下蒜米爆香。
- 4.把西紅柿倒進去翻炒出湯汁。
- 5.炒到西紅柿沒有塊狀後，加入三碗水。
- 6.麵粉放在一個大容器裡，慢慢的一點點加水，邊加水便用筷子快速攪拌，成小絮狀。
- 7.鍋裡水沸騰後，火關小一點，保持沸騰就可以，把攪拌好的面絮倒進去
- 8.加鹽。
- 9.倒入生抽。
- 10雞蛋尖頭磕開一個小口，讓鍋在沸騰狀態下，慢慢把蛋液流進去，
- 11稍微煮兩分鐘後，把小蔥碎倒進去
- 12最後淋入兩滴香油就可以關火了。
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