列巴"是俄文譯音,是俄羅斯的主食麵包,它是極富特色的歐式食品,小的1斤重，大的可達3斤重，酸甜可口，鬆軟香酥，貯存簡單，食用方便。
烤制好的大列巴，夏季可存放一週，冬季可存放一個月左右。
在俄羅斯，大列巴是非常著名的食品。傳統列巴的原材料十分簡單，在製作過程中，全程不用一滴水，全部使用最好的牛奶跟雞蛋。
俄羅斯大列巴引進新疆以後，經過改良和創新，又有了當地獨特的風味。新疆盛產瓜果，俄羅斯大列巴摻入新疆本地的果仁，給人以紮實厚重的感覺，再加上只用牛奶雞蛋和出的面，入口非但不幹而且還鬆軟香甜。
列巴光看外表就讓人很有食慾，
表面被烤制的金黃焦脆，
酥油在表面形成焦香的一層。
切開大列巴，氣孔很小，
麵包紋理特別細膩、綿密，
紮實的麵包裡包裹著滿滿的核桃仁、葡萄乾。
這個大列巴不會像我們平時吃得麵包一樣，
擠壓後就縮成很小一團，
而是韌性十足，紮實！
這樣的一款麵包嚐起來沒有咬著硬邦邦的嗑牙感，也不像很多蛋糕那樣甜膩得讓人望而卻步。一口下去只留下“瓷實感”和“香果仁的味道”，唇齒餘味環繞，讓你迫不及待又嘗第二口！
每天早上吃上2、3片，配上一杯酸奶，有蛋白質（核桃、牛奶），有纖維素和水果（葡萄乾），有穀物和能量，就是一頓豐富的早餐了。
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