麗江,有種市井生活叫忠義市場...

麗江,有種市井生活叫忠義市場...

他們說

如果說古城屬於小資的文藝青年

那麼忠義市場則屬於廣大的麗江百姓

他們說

忠義市場才是最真實的麗江生活

我說

在遊客眼中,古城是風景

忠義市場也是風景

在麗江人心中,忠義市場是生活

古城亦是生活

他們都只是麗江人生活的一小部分

也許是看倦了麗江的古城街景、山河湖泊,不知何時忠義市場也成為了來麗江旅遊必去的景點,並且各種文章還給忠義市場貼上了各式標籤。

初 望 市 場

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△市場右側的星巴克

在忠義市場公交站下車便進入了忠義市場的範圍,在市場兩側是各類商鋪:手機賣場、報攤、藥店、麵包港灣,哪怕是看起來格格不入的星巴克也在市場門口默默紮下根。

對於納西阿奶的熱絡大家並不陌生,公交車上、飯店裡、買菜途中都能見到她們交談的場景,或是揹著菜籃,用手比劃著交談,或是身穿納西服飾的阿奶揹著手隨處找一隅坐下交談。星巴克的門口也常有老人坐下嘮嘮家長裡短,店內的星冰樂、冷萃、焦糖、拿鐵、摩卡都與他們無關,而店內的顧客也不會明白麗江阿奶們的那分愜意。兩個陌生阿奶經過一方激烈交談,就會發現她妹妹的大姨媽的表妹的女兒的老公的姑媽的女兒是她兒子的鄰居......

初 入 市 場

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△市場入口

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剛踏進市場是兩條寬闊的大道和忠義市場的牌坊。平時這條大道看似寬敞整潔,可是一到凌晨四五點或者春節,這條街道便變得異常猖狂,尤其是八九月份的凌晨四五點,麗江各類的野生菌在這裡展開交易,黑暗中,生意人也知道如何辨別菌子的好壞:頭戴手電筒看顏色,用手觸摸,輕輕聞菌子的香氣,這些動作一氣呵成。沒有多年的經驗是沒辦法做到。牛肝菌、青頭菌、乾巴菌、松茸……這些大自然的饋贈,從深山採摘出來,將在這裡一筐筐批發出去,一天內便會成為餐桌上的佳餚。

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△春節期間的市場

春節期間這條大街也將上演一場大戲,街道的中間和右側,來自七河、拉市、鶴慶等地的各類農產品會在這裡售出,儼然演變成土特產市場:帶著泥土氣息的鶴慶蓮藕、奇新怪狀山藥,含苞待放的茶花,生態健康的土雞.....就算人擠人,揹簍撞揹簍,大家也挑得不亦樂乎。賣家大老遠來到這裡只為掙點辛苦錢過個好年,買家從古城的四面八方趕來只為年夜飯多一道不變的家鄉味道。街道的右側則是春聯的陣地,紅紅火火的對聯、窗花、燈籠渲染著市場春節的氣氛。

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△雪山

如果覺得這裡太過嘈雜擁擠,那就抬頭眺望雪山和藍天,收穫一份靜謐與從容,彷彿你從未置身於這個市場。

深 入 市 場

水果市場

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△水果攤

穿過牌坊,遠遠的便看到了五顏六色的水果,這便進入了水果市場,這裡有堆山的西瓜橘子,擺放整齊的香蕉、芒果、山竹、草莓、葡萄......在這裡夏天用擴音器喊著:又大又甜的西瓜,一塊一斤,不甜不要錢;到了冬天又變成:橘子十塊三斤,三斤十塊,快來買快來挑。這些吆喝大多帶著外地口音,卻也完美融入本地市場。

魚市場

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還未出水果市場,魚的腥氣,水草的清新就撲鼻而來,又是一處熱鬧的小市場,草魚、鯉魚、鯽魚在魚塘裡自由的遊,大魚塘裡賣的多是外地人,麗江本地人則多是在一個大盆裡賣,盆裡還不忘放一些水草,還有的永勝特有的白條魚也整整齊齊碼放在小桌子上,等著被帶走。

乾貨市場

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△乾貨

各類的乾貨店出現在市場的店面裡,從市場入口到出口都有乾貨店,除了平時的各種五香原材料、茶葉、辣椒等乾貨,還有各類藥材,遊客也許還會驚訝平日裡不可多見得藥材現如今出現在農貿市場,但本地人早已習以為常,有些藥材除了熬藥,有時也會被用來當做菜餚。這些店面中還夾雜著幾家糕點店,還記得小時候過生日時,會在這裡買很多小小的籃子蛋糕分給幼兒園的小朋友。

菜市場

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△新鮮的魚腥草

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△整理蔬菜的白族阿奶

市場的主角似乎從來都是各類的蔬菜,忠義市場也是如此,除了蔬菜攤子,無論是入口處、水果市場、魚市場,還是飯店門口,亦或是隨便一個拐角處,都會有菜販。在固定菜攤上賣的可能是從外地大量批發的蔬菜,而用三輪車,揹簍擺放著賣的多是阿奶們自己種的菜。其實這些忠義市場的攤位變化了很多,總的來說是更加整潔有規劃,但賣菜還是這些人,他們在這個市場謀口飯吃,卻隨著時間的累積,和周圍人有了情感,和這個市場分不開了。

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△賣菜的商販

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△買菜的阿奶

挑選菜品很有講究,這時候陪著阿奶的“阿羅”就只能退居次位,耐心的等著阿奶挑選蔬菜,要做的就只有付錢和背菜。

肉市場

忠義市場的最右側就是“月半”基地,所有的肉類都匯聚在這裡,豬肉、牛肉、禽類都有各自固定的場所。也許很多本地人都不知道攤子上的豬肉是如何而來,為什麼能夠按照不同部位擺放。其實在凌晨四五點,一隻只殺好的完整的豬就會擺在肉攤上,並且每隻豬上都蓋上合格的章,等著商販去把它們“五馬分屍”。都說麗江是“女人的天下”,肉市場就是最好的證明,殺豬的是女人、賣肉的是女人、剁肉的也是女人。

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△臘排骨

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△誘人的臘肉

肉市場還有最具麗江特色的臘排骨,它們被一塊塊懸掛起來出售,這不僅僅是一種食物,而是被保存在歲月之中的生活和記憶,永遠難以忘懷。

深巷老店

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△北京韓府爆烤鴨

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△涼宵

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△忠意小吃

忠義市場之所以迷人,是因為有許多老店維繫著它的生命,麗江各類公眾號上的網紅美食很多都出自忠義市場:門口納西阿奶的涼蝦和粉蒸肉陪伴了無數麗江人、洋芋攤旁邊的包子店成了趕早市人的日常早點、哈爾濱各類粑粑糕點給我們帶來了別種風味、肉攤外側的北京韓府爆烤鴨遠遠的就可以聞到香味、忠意小吃見證著這個市場的盛衰興廢。這些老店在一起便攪動了一個市場的味蕾。忠義市場的瓜果蔬菜養活著麗江人,而市場內的各種老店則養活了市場的生意人和來來往往逛街的人群。

市 場 — 古 城

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△鮮花

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△銅器

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△小巷

穿過菜市場,沿著有古老石板路的小巷,就進入了古城,我相信石板路是有記憶的,記錄著來往的行人,低頭看這些錯落的石板路都被磨得異常光滑。這條小巷兩側的店鋪的風格也在告訴我們市場快結束了。白族人家的銅器店、納西服飾、民族風裙子、客棧、鮮花店都在宣誓著這已經進入古城。通過這條窄窄的巷子,恍若兩個時空,可卻只是麗江人的日常。

忠義市場是用來回味,用來懷念的,如果身處市場內忙於挑選蔬菜,忙於和商販們討價還價,哪有閒情逸致品味市場之美。可是閒暇時刻細細回想這諾大的市場,也會不禁驚訝於這神奇的寶地。

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