春熙路可以算是成都的一張名片了，最熱辣的巴蜀味道和最時尚的川渝美女在街上交織，成為了成都最無可復加的文化符號。
直接化用最成都的地名做店名，老闆對自己菜品的自信完全掩藏不住。
店面是獨特的木質三角門簷，入店就是木質的中式小庭院，處處講究，卻到處透著一股子江湖氣，如果不是提前說誰能想到裡面賣的都是熱辣的川味呢~
烤魚吃多了，但是可以喝湯的烤魚二師兄還是第一次見！這道菜是春熙祿的獨家創新，其他地方完全吃不到。
不需要多加調味料，砂鍋放在自帶的小爐子上加熱幾分鐘，能完美地鎖住鮮味。
經過炭火烤制的小黃魚和放進熬煮了幾個小時的濃稠白魚湯中，兩種味道完美地結合起來，吃魚肉之前必須先來一碗魚湯！
湯中還暗藏了3種小海鮮，更加加重了魚湯中的鮮香，輕輕舀起一勺，都能
堆出海鮮小山，肉質也更加鮮美，每喝一口都是滿滿的膠原蛋白。
豆腐種類千千萬，包漿豆腐佔一半。包漿豆腐是川渝地區的特色菜，祖籍都是四川成都，一路從四川坐飛機來到了杭州人的餐桌上。
外皮軟而不焦，裡面似棉花糖般鬆軟，辣到噴火卻仍然欲罷不能！
鐵板鮑魚相當考驗鮑魚的新鮮程度，整隻鮑魚帶殼上鐵板燜煮，將鮮味完全鎖進肉裡!
置入滿滿當當的四川辣椒，一口一個，簡直太滿足了！
說道春熙祿的燒烤江湖，炭烤大羊排一定要有姓名！整整1斤的羊排堆積成小山，選用的都是羊羔身上最精華的部分。
說到四川人擼串，一定少不了知名的樂山燒烤，也是四川省內公認的燒烤第一地，前段時間還上了爆紅的B站美食綜《人生一串2》。
樂山人幾乎能把所有的食材都串起來，擺上碳烤架，多達幾百種。茄子、樂山五花肉、炭火小黃魚、紅柳枝大漠、高山黃牛肉....都是必點。
春熙祿每天一到晚上6點半之後，就會正式開啟夜宵盛宴。
炭烤魷魚須比較幹香！建議趁熱吃，一口咬下去，鮮嫩Q彈，加上涮得均勻的醬汁，越嚼越香！
有肉有海鮮，快樂似神仙，燒烤必不可少的秋刀魚更是令人垂涎，突然耳邊就回想起了那首秋刀魚的滋味，貓跟你都想了解是怎麼回事。
秋刀魚焦脆的魚皮散發著濃濃的大海香氣，再淋上檸檬，去腥又提鮮，別問我味道怎麼樣，反正我的筷子是沒停下來過。
肥瘦相間的五花肉被烤得焦香鮮嫩，入口絲絲麻辣充斥著整個嘴巴。咬上一口，湯汁和肉汁在口中炸開，香味填滿整個口腔，這時候配上一杯啤酒，絕了！
羊肉串裡的小巨人！個兒頭大可不是吹的！現穿現烤，羊肉分量十足、色澤誘人，恨不得直接上手~在炭火慢慢烘烤下，分泌出獨特的清香，不但解羶，還能沁入肉裡，更顯肉香！
麻到舌尖顫抖，辣到酣暢淋漓，吃到面紅耳赤，這就是春熙祿最新推出的國潮風紅辣滷系列，辣滷皮皮蝦、辣滷大閘蟹、辣滷魷魚、辣滷甜螺...主打的是足足10+種海鮮辣滷，你也停！不！下！來！
滷汁的香氣+海鮮的鮮甜+四川特有的辣味=極致的美味！
順便提一嘴，他家的辣滷和燒烤都可以點外賣哦，週末在家邊吃辣滷邊煲劇，辦公室工作間歇來一份辣滷大閘蟹，或者單純的就是嘴饞，別提有多爽了！
春熙祿家入內有兩層空間，一樓是一個國潮風的中式庭院設計，屋頂木質的簷廊讓人過目難忘。可以看到明檔廚房內，是師傅們做辣滷的地方，門口還擺著一排手工醃製的各色醃品。
和一樓給人的感覺完全不同，二樓空間非常雅緻，連包廂的名字都用太古裡、寬巷子之類的成都地名命名，服務員叫喊時，彷彿一腳誤踏進了熱氣騰騰的川渝。
○寬窄巷子·競舟路店、春熙祿·湖墅南路店
春熙祿·蓉小館
春熙祿·湖墅南路店
地址：拱墅區湖墅南路210號海事大廈左側底商
（地鐵2號線沈塘橋站A口步行590m）
營業時間：春熙祿·蓉小館：11:00—次日凌晨2:00
春熙祿·樂山燒烤夜宵：20:00後開始營業
寬窄巷子·競舟路店
地址：西湖區競舟路176號文二西湖
（地鐵2號線豐潭路站B口步行440m）
營業時間：11:00—21:30
閱讀更多 晨曦的美食 的文章
