提到山東，南方城市的人總會想到“煎餅”。好像，整個山東都是在吃煎餅。其實，不然，我從小都不吃、家裡的父母也不會做……“煎餅”該是臨沂地區比較盛行的。但是，你們該知道另一種名為“周村燒餅”的美食吧。它與煎餅其實是不一樣的，前者可以歸類為小吃或者甜點，而後者是正正經經的主食一類……
說到鹹香酥脆的周村燒餅，就不得不說不說周村。
周村，屬於山東淄博，現在的周村是一個區，並不是一個村子。
在周村，有一個周村古商城，那裡就有正宗的“周村燒餅”的製作、參觀店鋪。周村古商城，其實是由幾條街組成，街上店鋪林立，建築風格迥異、中西文化合璧，似穿越時光而來。
60.5公頃的周村古商城，主要由大街、絲市街、銀子市街等古街組成，現有眾多保存完好的明清古建築，實屬山東僅有、江北罕見的建築群，被中國古建築保護委員會的專家譽為“中國活著的古商業建築博物館群”。
這些古建築不僅僅是展覽、予人觀賞，街道兩旁的店鋪，也讓這些古建築發揮著它本身的商業價值，反而更容易讓人親近些。
4A景區的周村古商城，素有“旱碼頭”、“金周村”、“絲綢之鄉”、“天下第一村”的美譽。作為山東省“文化歷史與民俗”旅遊區的開發重點，被列入“山東省旅遊發展總體規劃”。
古商城至今仍保持著古樸的明清原貌和歷史本色。經多年搶救性恢復和保護性開發，已形成了千佛寺廟群、三益堂印刷展館、謙祥益、瑞蚨祥、民俗展覽館、英美菸草公司展覽館、今日無稅碑、狀元府、票號展覽館、楊家大院、大染坊、魁星閣廟群以及這裡的特色小吃周村燒餅。
時光從這裡緩緩而過，帶走一代代、一輩輩的人，也會遺留下一寸寸、一絲絲彌足珍貴的過往。古商業城的主要街道叫大街，是周村最大、最古老的一條商業街，始建於明永樂年間，明崇禎九年，初步奠定了大街的雛形。它南起絲市街、銀子市街交口，北至朔易門，長約兩華里，北極閣攔腰橫跨中間，把大街分為南北兩段，現狀保留的基本為南段，全長400米。
大街有蕭條，就有繁榮。最鼎盛時期，有諺雲：“大街不大，日進斗金。”清朝後期，章丘舊軍孟氏“八大祥號”先後來這裡營業經商，遠近富商巨賈競相雲集，大街逐漸成為布行、雜貨行聚集經營的商業貿易中心。清光緒三十年（公元1904年），周村闢為商埠後，商業貿易範圍進一步擴大，近如青島、濟南，遠至北京、天津、上海、廣州的商號，都與這裡發生了頻繁的生意聯繫，當時大街的地位可見一斑。
周村古商城，算是齊魯大地上，難得的一處古建築群。這裡有歷史的依附，有時光的痕跡……過往可以經得起推敲，一切都是該有的樣子。
斑駁的牆壁、坐在門口發呆的老人，他們都是這條街上最不可或缺的一部分。
若是你來了山東，不妨拐個彎，來淄博的這個周村逛上一逛，在這裡你或許可以尋找到一些內心的寧靜。
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