長沙旅行，“逛吃”了一個星期，有一個重要的發現：長沙人不僅喜歡享受美食，更愛分享美食，網絡上評分高的長沙美食店，的確都是被長沙人一口一口地“吃”出來的真口碑。
比如我在銀華附近，打開美食APP就彈出這麼一個店：“芙蓉區海鮮排行榜第一名”，徐記海鮮。
這是一家可以讓長沙人引以為傲的美食店，家裡來了客，帶到這裡吃一頓，那是很有面子的。就連長沙地鐵2號線，到了芙蓉廣場這一站，廣播裡都會報：有到“徐記海鮮銀華店的乘客，請在本站下車”，可見其在長沙本地的鼎鼎大名。於是我和小夥伴們迅速決定：去拔草。
1【到長沙這個內陸城市吃海鮮？咋想的？】
看到我在長沙吃海鮮，有一個小夥伴說：來一趟長沙，居然吃海鮮？你不是白來了麼。
可是我不這麼認為哦。
《史記》說：長沙“地勢饒食”。
也就是說，湖南這個地方，從來就不缺吃食。
且從長沙馬王堆的隨葬品可以推測出，2000多年的西漢時期，湘楚地界就已有近百種美味的烹製方法。可以說，長沙人對味道的追求是與生俱來的，在長沙無論吃什麼美食，都不是“白吃”的。
無論是聞名遐邇的臭豆腐，還是“冷門小眾”的海鮮野味，都是值得一品的長沙味道。
長沙，也絕不是隻有臭豆腐和米粉，到長沙旅行，各類美味都要試一試。
2【長沙人是喜歡吃海鮮的】
在大廳裡選餐的時候，我看到一個長沙口音的女孩子帶著父母來吃徐記海鮮，女孩子很年輕，看狀態應該是個90後，他們點了一些小海鮮和薑汁生蠔，粗算人均180元左右的樣子。
長沙人好美食，對一家店鋪的“體驗感”和性價比尤其看重，比如我的長沙本地朋友提到徐記海鮮，大家對它的評價頭三句必然包括“服務態度全長沙最好”、“高檔”、“舒適”。
徐記海鮮的各項服務的確是到位的。
樓下停車直接可以找服務員領取停車券、大門口的迎賓熱情洋溢、席間有服務員嫻熟地擺盤遞巾換餐碟，這種周到的感覺是體驗美食味道之餘的“額外享受”。
3【味道】
我們因為人多，就斗膽點了幾個“硬菜”。
這其中有一道我在旅行路上吃過的最貴的菜：帝王蟹，這一盤3000塊錢。
這蟹的擺盤大氣華貴，服務員將湯鍋推入廳口，就在桌邊將蟹子一條一條地滾熟了，每人分得幾塊。
不過……雖然這個蟹這麼貴，但我也只吃了個“新鮮”，蘸著淺淺的醬料，只覺得軟嫩，的確不太知道該怎麼體會那個“貴味兒”（捂臉）。
反而是旁邊那個“便宜”的生蠔，用蒸籠端上來的時候，冒著絲絲的熱氣，漂亮的服務員用講究的湯匙將櫻桃薑汁優雅地填進每一隻蠔裡去，唇齒留香，很是可口。
在飯局的後半段，服務員又用那帝王蟹的湯汁泡了米飯，便得一碗“海鮮粥”，人手一份，小小驚豔了一把。我忽然發現，這個店裡的每一道菜，但凡有湯汁的，都很適合泡飯，不油不膩，不鹹不重，鮮香，很下飯。
你看，這就是長沙美食，知名的大店總是在“小處”見長處。
這徐記海鮮，昂貴的帝王蟹沒有驚豔到我，但是不起眼的米飯居然好吃得放不下碗，這真的很有意思。
令人驚豔的還有核桃包，輕輕一咬，內陷的醬汁就傾入舌間，外皮的紅糖味也很溫和，手藝不輸我在香港早茶店裡吃過的點心。
服務員小姐姐說，這道甜點原本不算是店裡的主推菜品，但是沒想到客人們都很喜歡，一來二去竟成了每桌必點的“網紅甜點”。能夠在長沙這麼一箇中國中部的城市吃到這麼“正宗”的廣式味道，不得不感嘆一二。
4【後記】
徐記海鮮已經有20年的歷史，在長沙本地有著極好的口碑，在全國也已經有著20多家直營的分店，聽說，今年要在深圳開分店了。一個內陸城市的海鮮店，如今要向沿海城市伸展，是湖南人的驕傲。
如今在長沙提起“徐記海鮮”的名號，很多人會給它定義為“有錢人的奢侈消費之地”，但我們一桌十幾個人，最後一算人均300左右，這樣看來，它的價位其實並沒有外界傳說的那麼“誇張”。
我是大紅姐姐，有聲電臺旅遊頻道主播，職業旅行玩家，專注小眾玩法，分享冷門目的地。旅行不是一種態度，而是生活本身。
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