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江西地理標誌農產品—奉新大米
貴五穀而賤珠玉
奉新百年貢米種植技藝揚天下
在“民以食為天”的中國古代，大米一直被視作生活、乃至戰爭中的必備之物，魚米之鄉也往往是兵家必爭之地。而大米因地理位置、環境條件、氣候差異、耕作技術等的不同，產出的米質也是參差不齊。在古代，上層的大米是要進貢到皇宮，供皇家享用的。在土壤肥沃、環境優越的江西，自古就湧現了許許多多的貢米，
奉新大米就是其中之一。百年貢米
在江西，奉新縣素以“貢米產地”、“優質米之鄉”而聞名。奉新大米種植、生產歷史悠久，早在《宋史》和《天工開物》中就有記載，大米被選作貢品進入宮廷，至今已有幾百年的歷史。
從宋朝華林胡氏先祖國子監主簿胡仲堯進貢奉新大米開始，奉新大米就成為供皇帝食用的御用貢品。此後，奉新大米就一直因其特殊的種植技藝而成為歷代皇朝的貢品。奉新雖然作為半山半平原地區，地域面積也不算大，但因廣泛種植奉新大米而成為農業大縣，自宋以後，就被列為江南西道“望縣”之一。近代，省城南昌更是以奉新大米為優選。
成功申請地理標誌保護
奉新大米外觀呈清白色或精白色，具有光澤、呈半透明狀、米粒細長大小均勻，堅實豐滿，粒面光滑、完整。奉新是南方稻區第一個獲得雙A級綠色食品標誌和有機食品標誌的縣，產品遠銷北京、上海、廈門等全國30多個大中城市。
為進一步提高奉新大米的知名度，提升產業優勢，奉新縣農業局聯合當地糧食局通過招商引資，組建了投資總額超6000萬元的江西聚豐米業有限公司，生產極具奉新特色的給力米、松竹米。為依法保護地方特色農產品，奉新大米還申請了國家農業部產品地理標誌保護，並與2009年12月正式通過認證保護，並由農業部頒發了農產品地理標誌登記證書和授牌，此舉標誌著奉新縣“奉新大米”得到了農業部的認同和原產地保護，對奉新大米生產和產業發展具有極大的促進作用。
同年，奉新大米生產面積就達4萬公頃、總產量25萬噸/年。
加工企業異彩紛呈
如今，奉新當地有不少大米加工企業都取得了令人矚目的成績。
在奉新縣赤岸鎮的獻信糧食加工廠是專門從事大米生產加工的企業，負責人熊獻信經營企業20餘載，做出了一款當地有名的“奉新923”大米。他說：“這款米最初暢銷省內外。但後期由於市場的衝擊，很多企業爭先做起大米，原本純正的“923大米”不敵市場競爭，銷量下滑。”為再次打開銷路，他對大米進行“大變臉”，換包裝後重新做起老字號“奉新923大米”。經過多年的辛苦努力，這款大米又一次得到了大家的認可。
在廠房裡，幾臺大型的加工設備正忙碌地轉著，稻穀一下子就碾成了一顆顆飽滿的大米，大米色澤光亮、堅實豐滿、大小均勻。在廠房的另一邊，整齊疊放著一袋袋大米，這些包裝好的大米就是售往市面的。現在除了傳統精加工大米，還有粗加工的不拋光大米。熊獻信喜歡向人們訴說大米的故事，聊起小時候看自己父輩做大米，到他繼承父業，在大米行業20餘載，很是感慨。
地理座標
奉新縣，隸屬於江西省宜春市，位於江西省西北部，東連安義縣、南接高安市、西南毗宜豐縣、西北鄰修水縣，北靠靖安縣，潦河水流貫境內西東。縣城馮川鎮距省會南昌60千米。截至2019年1月，奉新縣面積1642平方千米，轄18個鄉鎮場、辦事處、管委會，人口33萬人。
奉新縣是江右民系重要聚居縣，也是華林胡氏的發祥地。漢景帝三年（前154年）建縣，曾名海昏、新吳，南唐保大元年（943年）為表“棄舊迎新”之意，改縣名為奉新。
2018年，奉新縣完成地區生產總值164.85億元，實現財政總收入25.97億元。
大米飄香
品牌美揚
祝願奉新大米
迎來更燦爛的明天！
江西農業雜誌社、網絡
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