過日子就像品嚐美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收穫總需要用辛勤的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。吃貨小編，致力於將優質美食推薦給大家，讓所有人都會做美食。
蜜汁辣醬拌牛肉條
材料：牛肉，白砂糖，料酒，香油，大蔥，生花生仁，姜，味精，鹽，花椒，八角，青尖椒，幹辣椒，胡椒粉，花生油。
將蔥和姜洗淨，蔥切成段，姜切成片備用。鮮牛肉洗淨，放入開水鍋中汆水撈出，另換開水，放入蔥段，薑片，八角，料酒，將牛肉放入煮熟撈出。
炒鍋置火上，放入香油燒熱，放入花椒炸出香味撈出，再放入辣椒，雞湯，胡椒粉，料酒，白糖，鹽，味精熬成汁，出鍋晾涼。
將花生仁倒入燒熱的花生油鍋中炸熟去皮壓碎，牛肉切成八釐米左右長的條，一起放在熬好的調味汁中，拌勻裝盤即可。
皮蛋瘦肉粥
材料：大米，皮蛋，瘦肉，豆皮，嫩姜，香蔥，花生油，鹽，香油。
將淨瘦肉，撒入大量鹽，用手充分揉一次，再撒大量鹽。用保鮮膜包住，放入冰箱冷藏一天以上，準備煮粥前，將豆皮用水泡透。
鍋內加適量水，放入瘦肉和適量鹽一起煮，開後撇掉浮沫，繼續煮熟。撈出瘦肉晾一下，不燙手時，用手撕成絲。
取大米，淘洗後，加入一個皮蛋，用手將皮蛋和大米搓勻後，放花生油拌好。鍋內放適量水燒開，加入拌好的米，用勺子攪拌，防止粘底。
放入豆皮煮開，撇掉泡沫，以大火繼續煮，煮至鍋內米成粥狀，做成粥底。粥底煮成前切嫩薑絲，蔥花，皮蛋，將皮蛋和瘦肉絲，薑絲一起放入略煮。
調入適量鹽，攪拌均勻關火。吃時根據自己喜好放香油以及蔥花。
香煎雞肉串
材料：雞胸肉，洋蔥，胡蘿蔔，叉燒醬，生抽，芝麻，雞蛋，白糖，鹽，蜂蜜。
將雞胸肉洗淨，用廚房紙吸乾水分，切大塊，放入蛋清抓勻。倒入一勺叉燒醬，倒入適量生抽，放入一勺鹽，一勺白糖，放入洋蔥碎，醃漬一小時。
洋蔥切塊，胡蘿蔔洗淨切片。用竹籤串起來，胡蘿蔔，洋蔥，雞肉間隔。平底鍋燒熱，倒油，放入肉串，蓋蓋子，小火燜煎熟，中間翻面。
用叉燒醬，生抽，蜂蜜，調醬汁，出鍋前刷醬汁，撒芝麻即可。
紅油拌雞肉片
材料：雞胸肉，自制紅油，大蒜，黃瓜，熟芝麻，鹽，雞粉，香蔥，生薑，花椒，黃酒。
在水裡加花椒，薑片，蔥結，燒開後放入雞胸肉，滴入黃酒中火煮熟。將大蒜切成末，黃瓜去皮，切成片，擺在盤裡。
將熟雞胸肉切成片（或撕成條），在雞片里加入一勺熟芝麻，蒜末，雞粉，適量鹽。加入三勺紅油拌勻，將拌好的雞片擺盤。
兩勺自制紅油裡另加一勺熟芝麻，淋在擺好的雞片上即可。
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