韭菜炒豬血
食材：豬血、韭菜、花椒、蔥姜、醬油、白糖、料酒及鹽、雞精
做法：
1、豬血切，韭菜洗淨切片，鍋中放入水，加入少量鹽和酒，下入豬的血液中煮沸，然後煮沸約2分鐘左右備用；
2、火鍋，放油，放入花椒幹，翻小火，加入適量蔥姜。
3、下豬血煸炒，加入適量水燒開，加入適量醬油、白糖、料酒及鹽、雞精，待湯快速乾燥後，放入韭菜，均勻炒勻，然後離開鍋內。
土豆燉牛肉
材料：牛腱子肉、土豆、紅蘿蔔、洋蔥、番茄紅燴調味料。
做法：
1. 把牛腱子肉切大塊，土豆，紅蘿蔔，洋蔥切滾刀塊。
2. 熱鍋涼油，把土豆，紅蘿蔔，洋蔥放入煸炒，然後再把牛肉放入，只需要炒的牛肉兩面都稍稍變色，可以聞到洋蔥的香味就可以。
3. 加入沒過食材的開水，放入調味料，煮開鍋後，撇去浮沫，轉入個小點的鍋中小火慢燉，直到可以用叉子輕鬆扎透牛肉，開大火收收汁即可。
糖醋排骨
食材:
500g豬排骨、油、鹽、蔥末、薑末、醬油、白糖、醋、料酒、番茄醬、香油 。
做 法:
1、將排骨洗淨剁成3釐米長段，放入鍋煮至八成熟。
2、撈出放盆內，加入鹽、醬油醃入味。
3、鍋中放油燒至六成熱，下排骨炸 至淡黃色撈出油溫加熱至八成，再下鍋炸至金黃色撈出。
4、炒鍋留少許油燒熱，下入蔥花，薑末爆香，放入番茄醬。
5、加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒調成 的汁.
6、倒入排骨，燒開後用慢火煨至湯汁濃，排骨熟，淋上熟油，出鍋即可。
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