我還是三句話不離本行，這醃菜需要經時候兒。半年出缸的菜和八個月出缸的菜，它就不是一個味兒。經過歷練跟沒經過歷練的人，他也真不是一個勁兒，我這輩子算是浸了鹽醬兒的人，可是我還是覺著自個兒沒熟透，沒醃夠，不知道自個兒是哪兒還差著火候兒。
有人喜歡吃熟疙瘩，有人好惜嚼水疙瘩，那是個人的口味不同，林家和牧家這兩塊獨生女的老疙瘩，在芝麻胡同的大醬缸裡，甭管怎麼醃，她們底根兒仍然是她們自個兒的那個味。這個味兒，她們這輩子都沒變，歲月的鹽醬與醬缸裡的鹽醬雖說有得比，但是，誠實與善良是翠卿與春花與生俱來的，對他人的關愛是她們與生俱來的。
人的品性是世間什麼鹽醬兒都替代不了的，因為不管是什麼鹽醬兒，它底根兒就醃製不出來人的品性，不信你就去慢慢兒地品嚐一下試試，咱們中國老百姓的身上就有一種禁得住回味，耐得住咂摸，生生世世留存於我們中華大地上的甘甜醇厚的最美的香味兒！——《芝麻胡同》
2019年，一部京味兒年代劇《芝麻胡同》橫空出世，劇中濃郁的京味兒勾起了不少人對於北京胡同的興趣。那麼芝麻胡同真的存在嗎？
打開手機地圖找一找，在東城區，確實有一個叫“芝麻胡同”的地方。不僅如此，諸如汪芝麻胡同、黑芝麻胡同等。但是，芝麻胡同的故事卻並非發源於此，根據電視劇來分析，與六必居有些相似。
《芝麻胡同》這部劇，從骨子裡就透著老北京十足的氣息。那京腔京調的京味兒臺詞，原汁原味的還原了老北京胡同的真實圖景，看著大氣，聽著舒坦，能咂摸出味兒來的講究。
要說起衚衕，那可真算是北京的瑰寶了，儼然成了北京的一張標籤。與上海里弄不同，衚衕的寬敞大氣，完美的展現出北京這座城市的特質。北京的衚衕並非只是那麼幾條街道，它所凝聚的，是北京城千百年來的根與魂。不信？您就跟著我去下面這幾個故同轉一轉，品品北京城純正的京味兒，走著。
一、“大爺”級別的衚衕
①最古老、衚衕之根——磚塔衚衕
要論起這條衚衕，那可要追溯到七百年前了。衚衕之稱始於大都，當時出現過29條衚衕，但只有一條衚衕有文字記載，這條衚衕，就是磚塔衚衕。從元、明、清、民國，到今天，都有文獻可考這在北京是唯一的孤例。用業內專家的話說，它就是北京的衚衕的“根”。
磚塔衚衕位於西四牌樓附近，磚塔衚衕這一名稱，來自於矗立在衚衕中的一座青磚古塔，這座塔是元代名臣耶律楚材的老師，金元之際的高僧萬松老人的葬骨塔。
西城區磚塔衚衕正在拆遷之中時，當地居民在67號院、殘牆斷壁之中意外發現數百塊帶有“北京窯”字跡的青磚，具體是何年何月何產地還是個謎，是否與九百多年曆史的磚塔衚衕（北京第一條有歷史記載的衚衕）有直接關係，有待考證。
這條衚衕之前還住過張恨水和魯迅兩位名人。
②最窄與最寬的衚衕——錢市衚衕和靈境衚衕
錢市衚衕位於北京市珠寶市街西側，臨近著名的商業區大柵欄。歷史上和現在一直是北京最窄的衚衕。兩人對面走過都要側身而行，或者需要得有一人先退入衚衕中的門樓，[1]街內南北共有九組建築。 一個人推著一輛自行車就難以通行了。盡端是一庭院，上有罩棚，旁有鋪房，是清代官辦的銀、錢交易的“錢市”遺存，是早期金融市場的雛形。錢市衚衕是北京最窄的衚衕之一。
“錢市”的形成與“爐行”有關，爐行即官家批准熔鑄銀錠的作坊。珠寶市街是清代爐行最集中的地段，形成了錢市，民國以後爐行蕭條，錢市無市，才改建成銀號鋪房，形成一條窄衚衕。
位於西城區東南部的靈境衚衕是北京最寬的衚衕，屬於西長安街街道辦事處。自東向西分別和府右街、西皇城根大街、西單大街三條南北向街道相交，其中東端和府右街相交為丁字路口，西端和同為東西向的闢才衚衕相通，與西單大街相交叉。
早先，它可不叫靈境衚衕。明代，它分為東西兩部分，東部稱靈濟宮，因靈濟宮在此而得名。此宮為永樂十五年明成祖下令修建，以祭祀徐知證和徐知諤二兄弟。後成為百官朝見皇帝的預演場。古木深林，巍然仙宮。西部稱宣城伯後牆街，因南側有宣城伯府第故取此名。清代，以西黃城根南街為界，東段音轉為靈清宮、林清宮，老百姓廣稱為林清衚衕，西段改稱為細米衚衕。1911年後，東部改為皇城根，西部則改稱靈境衚衕。據說，宣統帝師、太傅陳寶琛住在此，天天進宮為小溥儀授課。1949年後兩段合併統稱靈境衚衕。1965年將八寶坑併入。八寶坑位於西部北側，為南北走向的死衚衕，因地勢低窪衛生差，故原稱巴巴坑，後諧音雅化稱八寶坑。到了清朝靈濟宮逐漸荒廢。
現代的靈境衚衕寬闊筆直，西頭連接著繁華喧鬧的西單北大街，東頭連接著肅穆莊嚴的府佑街，小汽車往來奔馳，成為東西向的通忂。
③九曲迴環——九灣衚衕
九灣衚衕位於宣武區東部，東口與鋪陳市衚衕相連，西口從校尉營衚衕通出，全長約390米，彎曲之處不下於13處，堪稱北京城彎道最多的衚衕。
明代九灣衚衕因有一小廟得名，稱般若寺衚衕，隸屬正南坊。清朝末年因衚衕彎曲多變，改稱九曲灣。民國後稱九道灣，上世紀的1965年更名為九灣衚衕，衚衕早年由河溝衍生而來，因而彎字帶有三點水的偏旁。
九灣衚衕，顧名思義，以拐彎多著稱。從東到西不過三百八十多米的長度裡，直彎、急彎、斜彎、緩彎比比皆是。真是彎連彎、彎套彎。從衚衕東口進入，略顯寬敞，與一般衚衕無異。越往西走，衚衕越發窄小，衚衕西端最窄處只能容一人勉強通過。從東到西接連數了兩遍，發現直彎有九個，而斜彎、緩彎有四個，其它細小的微彎忽略不計，共達十三個彎之多，恐怕在京城一條衚衕裡出現如此之多的拐彎僅此一條吧。北京的衚衕多是直來直去，但您萬一走進北新橋附近的九道灣衚衕準要迷路，小小的衚衕一分為五卻拐了十九道彎，不迷路才怪。西城區也有一條九道灣衚衕，不過現已改名為百代衚衕了，前門外的九彎衚衕仍在，實際上要拐十三個彎。
④宣武人的記憶——牛街
牛街是北京市西城區牛街街道內北起廣安門內大街南至南橫街的一段街道，因為在這條街上回族聚居而聞名，亦因為在這條街上擁有牛街禮拜寺而聞名於世。
據說牛街原本是一片石榴園，石榴園的居民區簡稱為榴街。因為榴街的住戶多為回民，做出的牛肉出了名的好吃，再加上“牛”、“榴”諧音，於是人們乾脆改稱“榴街”為“牛街”了。
建國後，曾把牛街西側東西向的堂子衚衕、周家衚衕、丁家衚衕、羊肉衚衕、張家衚衕、穆家衚衕等更名牛街頭條、牛街二條、牛街三條、牛街四條、牛街五條、牛街六條，這一帶從2000年開始拆除，建設成牛街西里。
要說牛街上什麼最有名？沒錯，那必定是牛肉了。
牛街的清真小吃以做工考究、品種齊全、色香味美而聞名。洪記小吃店的牛肉粒很有名，許多食客慕名前來。爆肚滿（位於南橫西街裡）的五香燒牛羊肉夾燒餅，每天都有許多回頭客排隊購買，您要是來晚了還買不到呢。年糕李的各種年糕、松肉精緻味美、貨種齊全，看著你都想再吃兩口。牛街清真小吃城裡的肉餅、炸糕、羊蠍子更是供不應求。您的家人想吃牛羊肉時，建議您來牛街買，這裡可都是真正的大廠回族自治縣生產的肉，有專門經營牛、羊肉的聚寶源等老字號恭候您，包您吃了一回，想下回。
在牛街，您一定要去看看回族三大節：開齋節、古爾邦節和聖紀節時逛牛街，感受一下回族的節日風俗、品嚐一些清真小吃、參觀一下牛街拜寺，會讓您的生活情趣更濃、更美。
其實，甭管是劇中的芝麻胡同還是南城小八義的小井衚衕，甚至是那曾經代表煙街柳巷的八大胡同，都有著屬於自己的故事，都有著自己的特色，都是每一個衚衕人難忘的北京記憶，都在隨時代發展變化著，創造著自己的傳奇。
二、這幾條衚衕，讓人想家
衚衕，是城市的脈絡，更是咱普通老百姓生活的地界兒。所以，它的“味兒”一想起來，腦子裡還真是最接“地氣兒”。
①帽兒衚衕
如果真想感受到帽兒衚衕的老北京生活氣息，就要清晨來到這裡。您可一定躲開旅遊的人，衚衕的一天從一清早就開始了。
地安門大街的四和麵餑餑，驢肉火燒，雜碎湯看著都饞人起來，價格也都很親民，關鍵是吃得地道正宗。而那些“網紅”食物始終代表不了衚衕，因為“網紅”食物代表的了時代的活力，卻吃不出四九城的那份“接地氣”。
建在文昌宮的基址之上的是帽兒衚衕小學。9號和11號是可園，那可是京城最富代表性的私家園林之一。35號和37號是末代皇后婉容故居。除婉容之外，這條衚衕還住過很多名人，比如明代將領洪承疇、北洋軍閥馮國璋。
在衚衕裡，悠哉地騎自行車，看著遊覽的群眾三三兩兩。等天色暗下來，人又少了，來北門涮肉吃一鍋，侃一會，這才是衚衕生活。
②黑芝麻胡同
正熱播的《芝麻胡同》，讓人看到這個名字就覺得特熟悉東城的黑芝麻胡同。它其實也是緊挨這南鑼，西止南下窪子衚衕，南鄰沙井衚衕，北靠著前鼓樓苑衚衕。
走到裡面可以看到那種門前種花，房上有藤的老北京胡同特色。漫步在這裡，雖然緊挨著人山人海的南鑼，但會莫名產生一種時空穿越的錯覺。這裡有清末四川總督，兵部尚書奎俊的府邸。
③東棉花衚衕
東棉花衚衕原先叫棉花衚衕，後來因為西城區也有一條叫棉花衚衕，所以就區分開了。
在這個衚衕裡蹲著一個大有名氣的學府──中央戲劇學院，也是大家俗稱的中戲，這裡是很多明星大咖及網紅流量小生的母校呢。
東棉花衚衕像北京所有的衚衕一樣，都是有來頭有說道的街道。只是從這條東棉花衚衕走向東西南北，都能找到很多名流的舊居。小院是有點現代味的平房，絕對值得人們細細品味。
這衚衕像是模仿四合院的架勢建起來的。房頂有護欄，可憑欄遠眺，但望不到遠去，四周的樓房擋住了想遠去的視力。在樓宇下的是一幢幢古宅。
東棉花衚衕15號宅的內宅門，是中西合璧式的拱形門。門上磚雕精細，雕有花卉、走獸、吉祥圖案。這裡原來是清末一位劉姓將軍的住宅，現在是多戶居民合住了。
④史家衚衕
衚衕兩頭是喧鬧的現代社會，衚衕裡是慢慢悠悠的舊時代。灰牆、紅大門的四合院兒。史家衚衕小學就在衚衕裡。
這裡有著濃濃文化藝術氣息，不光來自史家衚衕小學。衚衕中人民藝術劇院的宿舍裡，德藝雙馨的老藝術家們，更是給這條普通的衚衕增加了文化的厚度。
民國才女凌叔華的宅院，適合天氣好的午後或清晨，靜靜的看看展覽，感受一下老北京的衚衕建築佈局和韻味。
幾十年前，老北京胡同裡家家都是老人們做的飯香味兒，但如今這都成奢侈了。旁邊的乾麵衚衕，您逛累了或者拐到小街，來碗小街滷煮、炒肝，夠味兒！
⑤鐵獅子衚衕
看見路北面高高矗立著幾棟西式老建築，在四周車水馬龍、人頭攢動的地鐵口，露出的這一點面目，屏蔽了周圍的嘈雜。這裡就是原來的鐵獅子衚衕，現在的張自忠路。
旁邊寫著字——段祺瑞執政府舊址。它有很多名字：貝子府、和親王府、老恭親王府、清陸軍海軍部、總統府、段祺瑞府、北平衛戍區司令部、老人大校舍。
這裡並不是一個正式對外開放的景點，要和看門大爺聊聊。以前這裡有個咖啡廳，不知道現在說：“我去裡面喝咖啡！”還管不管用了。
《陽光燦爛的日子》裡，院內的這棟建築——段祺瑞執政府主樓被姜文拿來當作女主角米蘭的家，好像至今還留有那個年代的味道。
⑥東交民巷
曾經著名的使館區，北京最長的衚衕，風格各異的建築、錯落有致，是北京惟一一處洋房林立的特色街巷。
這裡的很多建築不一定在東交民巷衚衕的主路上，而是散佈在整個區域中。如果想要徹底的瞭解，最好騎一輛鳳凰二八車，慢慢的遊覽。
走在這條路上，看到不同建築的使館，感受這條衚衕的文化帶來多元化。剛剛搬走的北京市城府，今後估計會變成舊址參觀。
有人說這裡沒有景點，是的，幸好，這條路的幽靜一直到今天沒有被破壞。
小時候一到國慶肯定會去天安門廣場，如果天兒好，還會去看看東交民巷。走到東口向南一拐，還有小時候最愛的三寶樂麵包房。
⑦硫璃廠
在《芝麻胡同》中有提到過硫璃廠的木子爺，不錯的，如其所言，硫璃廠確實是文物的天堂。
真正的北京人來琉璃廠，吃要吃地道的，另一個就是淘寶貝兒。琉璃廠除去書店，就是古玩鋪，那時“古玩”叫“骨董”，就是古董，後來才叫古玩。
說實話，如果你對文房四寶，鼻菸壺等沒什麼興趣，那琉璃廠很可能不對你的胃口。不過，那裡的建築物都很漂亮，不妨您停下來看看。
走累了沒？拐到珠市口大街，或者去護國寺小吃來碗麵茶，咱來頓可口的。
⑧留學路衚衕
在北京南城，有一條名為留學路的衚衕，這裡是還有許多老北京市井生活的影子，甚至還藏有是幾十年前的樣子。市井生活還是離不開吃。
光燒餅鋪子就有四五家，有北京燒餅、天津燒餅、黃橋燒餅……清真羊肉鋪，白水羊頭，豬肉鋪，炸雞，餛飩鋪子，楊明宇炸雞，燻雞燻肉鋪子，新疆飯館，快餐盒飯鋪子，成都小吃，東北菜館，山西刀削麵，牛肉麵館。
要體會老北京的市井氣息，在這種不大不小的衚衕裡面，正是最合適的。
在北京胡同的店鋪裡面，還有一些老北京的老字號出現，真的感覺很難得。
從咿呀學語，到蹣跚學步。從和瓷器在衚衕裡追逐打鬧，到白髮枯手衚衕口下棋……
衚衕裡的每一塊磚，每一寸土地。甚至每一絲空氣裡，都注入了老北京人的童年樂趣。
三、吃喝玩樂，藏著純正的京味兒
衚衕，是北京這座城市珍貴歷史的見證者更是咱北京人民從小到大生活的地方。今兒個，咱就回到衚衕裡好好吃喝玩樂看一番！
①吃——輸入衚衕
北京人一說吃，就離不開這牛街。排著大長隊的牛街讓北京人望而卻步，只有輸入衚衕還承載著牛街人的味蕾。310米長的一條衚衕，卻藏著無數老北京吃食。
輸入衚衕讓您能從清晨吃到深夜。大清早的吃上一口冒著熱氣兒的劉勝包子，中午上寶記豆汁喝上兩口豆汁兒嚐嚐炒紅果，下午還能去白記年糕來頓下午茶，晚上餓了咱就去肉餅吃口肉餅再點倆串。
這麼一看，一天都不夠吃的！您還別忘了輸入衚衕的三大燒餅：滿記燒餅、穆民美食、馬記燒餅。走前還得順手買點零食回去吃，北海東門的排叉、大巨軒的熟食、尹記的扒雞...…
②喝——大石碑衚衕
白天的菸袋斜街，晚上的酒吧一條街。什剎海一整天彷彿都人滿為患，閒不下來。但在什剎海有這麼一條衚衕，既能被選做電影《老炮兒》的拍攝地，更能跟哥們兒坐下了慢慢喝上兩口。
不像附近其他早就被商業腐蝕的衚衕，大石碑衚衕還保留著一絲衚衕的氣息。在衚衕裡一邊喝一邊看著三三兩兩的遊客，喝美了慢悠悠地溜到安靜的什剎海旁。
儘管對岸還是那樣的燈紅酒綠，但平靜的水面讓人能夠忘卻周邊的喧囂。夜晚的什剎海就像回到了小時候那樣。一條老胡同配上寂靜的什剎海，就連喝的酒都能咂摸出京味兒來了。
③玩——史家衚衕
這條人才輩出的史家衚衕早就出了名。在這裡住過的文人雅士或是領導層出不窮，現在這裡還保留著近百座老四合院，而且還有北京首家衚衕博物館。
漫步在史家衚衕裡都能感到那絲厚重感，這裡每一個門牌後面都有著精彩的故事，也正是那些曾住在這裡的偉人們才一點點積累起這條衚衕的名望！
趁著天氣好的時候去博物館裡好好玩玩，在園內您能聽到數十種衚衕特有的聲音，園內復原了縮小版的上百個院落，每一步都像走在曾生活過的衚衕裡。
④樂——方家衚衕
方家衚衕可以說是全北京文化氣息最濃的衚衕，這裡有北京唯一的王府小學——方家小學，還遺存著白衣庵的寶貴廟址，更保留著無數上個世紀的經典老建築。
位於安定門內大街的方家衚衕，還有一個北京市內的文化創意園。在46號院裡有不少個性餐廳和咖啡廳供人選擇，在這裡，更有不少衚衕元素和復古的懷舊感。
而根據原機床廠改造的創意園區，更能讓您找到工業時代的痕跡，還能看到文化和藝術的完美結合。偶爾在這裡慢慢地溜達半天，喝點東西，放鬆一下緊繃的精神，享受一下慢節奏的生活。
⑤看——東交民巷and鐵獅子衚衕
這裡本就不是什麼知名景點，所以您永遠不用擔心東交民巷人滿為患。慢慢走在街上，摸一摸早已斑駁的磚牆，或是騎上一輛單車走走停停...…
鐵獅子衚衕以曾經宏偉的鐵獅子命名，也以抗日英雄張自忠命名為“張自忠路”。只可惜那對鐵獅子早已不見蹤影，可衚衕裡的老街建築留了下來。
在鐵獅子衚衕的近百年曆史中，前前後後有數十個王爺府和機關部門都曾先後入駐過這裡，因此這裡也留下了各種風情的建築。電影《陽光燦爛的日子》也曾在此拍攝，鐵獅子衚衕也因其獨特的滄桑美讓人感慨。
⑥吃喝玩樂看——八大胡同
沒錯，就是那個八大胡同。雖然歷史給它貼上了煙街柳巷的標籤，但八大胡同自有其可圈可點之處。
雖說這八大胡同以前是菸葉花柳巷，但到了今天反而成了北京的特色區域。不過今天說的八大胡同可不止是那八條衚衕，而是泛指前門外大柵欄那一帶區域。
雖說這塊地兒是有那麼些許變味，不過走在附近的小衚衕裡還是別有風味。看看仍居住在這裡的老北京小院子，還是能找到當年風貌的影子。
其實還是有不少老字號仍堅守在此，在滷煮店裡您還是能吃出傳統的味道，舊時的澡堂子也讓人想衝進去搓搓洗洗。這裡，沒了風流，只剩風情。
北京的京味兒，就藏在北京的衚衕裡。這些衚衕雖難以承載北京人民的生活，但仍然承載著北京人的回憶。可以這麼說，衚衕是最有京味兒的地方也是能夠觸動北京人靈魂深處的地方！
您或許會發現在畫家筆下所描繪的所有景物地圖中，必然會有些許幾個人物作為點綴。單純的景再美，如果沒有人，也只是冷冰冰的“天堂”，不會讓人心中泛起任何波瀾。如果畫中有人物的襯托，甭管是人在暢敘悠情還是人們在嬉戲生活，它都是讓人舒服的。因為人物的存在畫龍點睛，有人物就是感情，就接了地氣，就有了人情味，便能凝神聚氣，也就讓景生動起來。
要說北京的衚衕，說到底是供人生活和居住的。所以，它必須是“接地氣”的，是以人為本，擁有人們生活與娛樂休閒所必須的基礎設施。因為這才是衚衕存在的根本意義，才蘊含著人間煙火氣，才是最地道的京味兒。
洋洋灑灑囉嗦了一大篇，那麼北京四九城的衚衕到底存在什麼寶貝般的密境呢？其實我覺著並不僅僅是那些古色古香的建築，還有衚衕及老祖宗氤氳滋養並鐫刻給衚衕人永遠忘不掉的薪火相傳。這一切，無非就是一個“講究”。
這裡，在北京人眼中，衚衕兩頭是時髦的現代，衚衕裡是慢悠悠的舊時光。有時總是想重新回到小時候耍氣的地方看看。也許這裡始終是鬧中取靜最好的地方，喝壺濃茶，躺在青藤椅上，逗逗劉大爺他們家的鷯哥兒，想象著去誰家蹭碗麵茶兒，這種生活有一天想要重新拾起，但現在想著，真有點難。
北京的衚衕裡，總能遇見很多貓。貓的氣質，襯托著北京胡同的古舊與安詳。它們遊蕩在北京寧靜的衚衕裡，如同一個守護神。挑一個陽光充足的午後，走進一條衚衕，遇到一隻貓，你可能就在某個瞬間，突然理解了“北京”到底是怎樣的城市。
北京的衚衕，總能遇到可愛的大爺。北京大爺，聽到這詞兒，眼裡一閃而過的形象是：穿著白背心，拿著一把蒲扇，扇來扇去。桌子上一碗炸醬麵，一個喝花茶的把缸子，沒事看看下象棋，侃侃大山閒聊，自得其樂。現在如果還能和他們聊會兒，那真是一種幸福啦。
北京的衚衕，聽著的是鴿哨兒聲。在北京，不得不說的就是鴿子，每逢衚衕的清晨那脆生生的鴿哨兒聲伴隨著我上學的路上，那種感覺真是無法言述的一種自在和清新。
北京的衚衕，最親近的人還得是街坊，離不開那些“人情味兒”。聽隔壁（jie bi er ）二大媽嘮家長裡短，三句話不離油鹽醬醋茶，但是在關鍵時刻能夠挺身而出拉您一把，甚至挽救生命。熱鬧的大雜院，一個大雜院裡住著十幾戶人家，大家相處的如同一家人，遠親不如近鄰就是這麼個禮兒。
現在的北京城經濟發展，萬丈高樓拔地而起，衚衕裡也有了不少網紅打卡地。但是在老北京人的眼中，搬進了樓房，但隔不斷街坊鄰里的守望親情，再富麗堂皇的地方都比不過那幾家老店鋪、那幾棵老樹蔭下的獨特記憶。這才是衚衕的秘境，是衚衕凝神聚氣的魅麗。
歲月流轉，時過境遷。沐浴了歷朝歷代的洗禮，老北京胡同卻因為飽經滄桑更顯珍貴。
然而現如今，經濟發展飛速，高樓大廈鱗次櫛比，但衚衕在北京的地位，是無論多麼華麗的建築底根兒就替代不了的。衚衕不僅僅只是建築，更是我國曆史繁衍的見證與文化的深厚積澱。因為故同見證了北京發展的點點滴滴，陪伴了一代又一代人長大。
衚衕，永遠是孩子嬉戲的寶地，衚衕裡的老槐樹下，永遠有一群手搖蒲扇，喝茶聽戲，下棋對侃的北京大爺。在衚衕裡，有種親情叫街坊，在種問候叫“吃了嗎，您？”。
都說，都說人生漫漫，日子多不過芝麻一碗。都說，都說人生百態，家家繞不過柴米油鹽。
芝麻小事，堆成日子，十有八九都不簡單。誰不是操碎那心跑斷腿，嚐遍人生冷暖才能熬到雲開霧散。
芝麻小事，鋪成人生，十有八九都像高山。誰不是低著那頭彎著腰，深一腳淺一腳才能走到花好月圓。
芝麻人生，人如芝麻，粉身碎骨才能，才能壓出油。芝麻人生人如芝麻，拔高心氣兒才能開出花，才能開出花，才能開出花！——《芝麻人生》
現而今，衚衕儼然成了北京城一道亮麗的風景線。衚衕裡，生髮了北京的很多文化，孕育出北京人團結一致，守望相助，樂觀曠達，生性正直，看淡世事的品性。是北京人鄉情永遠的牽掛。衚衕，是北京人永久銘記的情懷，是北京城洗盡鉛華的豪邁，是北京的根和魂。在這裡，有著最純正的京味兒，古樸典雅，散發幽香。衚衕文化，是每一個衚衕串子從骨子裡散發出來的特質，這特質，是永遠也丟不掉，也模仿不來的。衚衕是有生命的，是京城的活化石，是構成北京這座城市的血脈，也在不斷的散發北京這座城市的溫度與底蘊，吸引八方來客。衚衕，是老北京的風貌，也是新北京的精氣神兒，最給咱北京人拔份。
北京的每條衚衕，都有些其獨特的故事，它靜靜的等待，等待來者，傾聽並安慰他，向他訴說這一程風雨兼程。
北京胡同經歷過歲月的千百回洗禮，釀製出其獨特的芬芳。北京胡同不張揚、不奢華，它把京韻流芳，京味兒傳唱。要說那些是衚衕的附加值或者說衚衕文化提高了北京的附加值或歷史厚重感我覺得都不是很恰當，因為在我看來，那些東西並不是簡單物質的存在，而是靈魂，是根脈，是使京味兒甚至整個中華民族精神萬古流芳、生生不息、歷久彌新的源頭活水。
雖然說現在搬進樓房，能住得起衚衕的大多是有錢有勢、富甲一方的大人物，但當初在衚衕生活的點滴瑣事是衚衕人永遠忘記不了的情思，衚衕也將一如既往地記住那些人的容貌，記下那群人來時的模樣，有滋有味的生活和遠去的背景。正如《芝麻胡同》所說的，衚衕串子的品性，並不是衚衕所能賦予的了的，而是他們本身便存在的，衚衕改變不了人，其它的環境底根兒也斷不了它的生。但正是這群有裡有面，凡事都講究的衚衕人，他們延續著它的生命，他們在這兒種下的並不起眼兒的故事萌發了芽兒，開出了花兒，才讓這一條條衚衕有了生命，活色生香。
上衚衕轉轉去吧！請暫時放下世事紛繁，放慢腳步去北京的故同遛彎兒，蹬上閒置了很久的鳳凰二八到處看看。或許，您苦苦追尋的人情味兒、煙火氣兒，在那兒能找到最可心的答案！
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