草果屬於一種調味香料，具有特殊濃郁的辛辣香味，可以去除腥氣、增進食慾，是烹調佐料中的佳品，被人們譽為食品調味中的“五香之一”。
隨著草果經濟價值和藥用價值被人們廣泛認知，其市場需求量也越來越大。雖然我國草果種植面積越來越大，但其市場供需關係仍然較為緊張，經濟效益極高。因此，提高草果產量與質量成為農戶種植的首要任務，而草果產量和質量的提高離不開各種高產種植技術。
一、適宜草果種植的地區
1、主產區
草果在國內主要分佈於雲南東南部和廣西西部。目前，雲南種植面積超過350萬畝，約佔全國產量的80%以上，是最主要的草果產區。
2、種植地要求
草果的種植地海拔應該在1200-2000米之間；坡向草果地以陰坡為主，尤其是坐南向北的坡向為佳，日照時間短，有利於土地保溼；土壤應該以森林黃壤、棕壤為佳，腐殖質層深厚，有利於高產；林內空氣相對溫度應保持80%以上，土壤溼度常年保持溼潤狀態。
二、草果的高產種植技術
1、選地整地
種過草果的人都知道，草果對自然條件要求極高，我們一定要做好選地和整地這項基本工作，以便為草果生長提供合適的條件。草果種植一般選擇在林下區，海拔保持在1000-2000米之間，森林坡度不能高於20度，但也不能低於5度，以便於通風和排水，森林的鬱閉度以50%-60%為宜，透光度保持在40%左右。林下種植土壤應該以中性土壤和弱酸性土壤為主，pH值保持在5-7最為適宜，林下土壤需要土層深厚，土壤溼潤疏鬆，營養豐富，並含有較高腐殖質，可以為草果生長源源不斷提供充足養分。
確定好種植地塊之後，要開始進行整地。一般情況下，應該於草果定植前的1個月開始整地，將林下土地上的雜草、灌木叢全部拔除，並對蔭閉度過高的森林進行下調，砍除多餘林木，以保證透光、空氣流通和草果苗的營養吸收，然後將林下的土壤深耕打碎，深度以25-30釐米為宜。
2、合理播種
我們需要選擇果粒大、種子飽滿、無病蟲害的高產植株作為採種植株。在果皮紫紅色，種子呈銀灰色，嚼之有甜味的果實可以進行採摘，隨後需要選出飽滿、充分成熟、無病蟲害的果實作為種子使用，應該隨採隨播。
在正式播種時，可以在畦上以行距15-20釐米進行開溝，按照株距8釐米進行放種，播種深度以2-3釐米為宜，在播後及時覆土並蓋草淋水。大約經過半年的育苗，即可進行定植。
3、中耕除草
為了促進草果植株生長與分枝，我們一般要在4月至6月、10月至12月進行2次中耕除草。冬季中耕時，主要割除枯老死株，剷除雜草鋪於行間，讓其逐漸腐爛，以有效增加土壤肥力，同時又可以起到保溼和促使鬚根生長的作用。如果發現病蟲老株，需要及時挖除並燒燬。
4、排水灌溉
在草果植株開花季節，如果遇到雨水過多的天氣，容易造成爛花；如果天氣過於乾旱，花就容易乾枯，也會造成草果的減產。因此，如果遇到土地乾旱，應該及時引水灌溉；假如雨水過多，就需要做好排水工作，併除淨雜草，降低溼度，以減少花蕾腐爛。在草果開花季節，能夠在5-7月份降一次雨，對結果和保果十分有利，產量也可以保持很高。
5、科學施肥
由於林地的土層中含有豐富腐殖質，且土壤較為溼潤疏鬆，相對比較肥沃，在定植完成後，幼苗所需的養分可以就地吸收，基本可以充足生長需求。在草果植株進入成齡期後，由於植株常年固定在一處，土壤中的養分被植株不斷消耗，會導致養分嚴重減少。在這個時候，就需要人工及時補充肥料，才能保證成齡樹的生長髮育。因此，我們要通過合理有效的施肥，彌補土壤肥力的不足。一般是在草果採收後進行施肥，應該注意施肥前要除掉老植株，
每叢施用腐熟優質農家肥2-3公斤、鈣鎂磷複合肥0.5公斤，拌勻後直接撒施於草果叢下即可。
6、修剪植株
由於草果葉片每年都會重新更新，枯死的老株需要及時割除，以利於新株的正常生長。在修剪時，可以適當採收一些過密枝、葉，用作精油生產。修剪採葉時間一般在10-11月份果實收穫後進行。
7、病蟲害防治
在草果植株過程中，常發生的病蟲害主要包括立枯病、葉斑病、疫病以及蟲害。其中，蟲害以鑽心蟲為主，往往會造成枯苗的出現。因此，在發現幼苗中有鑽心蟲時，我們應該立即將其割除。為了防治鑽心蟲的發生，我們也可以噴施800-1000倍液的50%殺螟松乳油進行滅殺。
草果發生疫病時，會導致草果根狀莖部腐爛，嚴重時甚至會造成植株死亡。為了避免疫病爆發，我們通常噴施哈茨木黴，可以對草果疫病起到很好的抑制作用。另外，立枯病容易導致幼苗死亡，在發現這種病害時，應立即拔除病株，並施用石灰粉在周圍進行消毒。在草果幼苗出土之後，可以噴施65%代森鋅800倍溶液進行防治。一般7到10天噴施一次，連續用藥2-3次即可。在草果葉斑病發生之後，可以噴施春雷黴素600倍溶液進行防治。
結語：隨著草果的醫藥價值與經濟價值逐漸被人們所認知，市場需求量也越來越大。因此，很多人已經開始嘗試種植草果，雖然草果種植面積有所擴大，但種植技術仍然存在很多弊端。所以，農戶決定種植草果時，一定要先學習草果的高產種植技術，以便有效提高草果種植的產量和品質。
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