咖喱是一種有著特殊香味的調味料，用來製作美食味道特別的贊，很多人都為它著迷。我們家也特別不例外，都很喜歡吃咖喱，尤其是用它來拌飯吃，太香了，一次得吃2大碗才過癮，要不是肚子太撐了，還想繼續吃呢。
今天格子要給大家分享的是豬扒咖喱飯，味道香濃，讓人吃不停嘴。豬扒經過簡單的醃製，裹上面包糠，入鍋炸至金黃酥脆，土豆、洋蔥、胡蘿蔔炒香加入咖喱調成醬汁，盛上米飯，搭配著一起吃，真的不要太香了，一吃就停不下來，特別贊。
豬扒咖喱飯，金黃的顏色看著就很有食慾，再加上咖喱香濃的味道，聞到就直流口水了。有它不用擔心孩子不吃飯了，一口一口吃不停，肚子都飽飽的。冬天，米飯就愛這樣吃，拌一拌，上桌饞到流口水，一次要吃兩大碗。天冷別總是吃白米飯，多加這一味，味道香濃，上桌吃不停嘴，真贊。
【豬八咖喱飯】
【材料】豬頸肉：2塊、孜然粉：適量、鹽：少許、麵包糠：適量、雞蛋：1個、玉米澱粉：適量、胡蘿蔔：半個、小土豆：1個、洋蔥：適量、咖喱：半盒、米飯：適量
【製作過程】1、準備2塊豬頸肉，用刀背剁十字形，將其剁鬆軟，這樣炸好口感才會柔軟。
2、處理好的豬頸肉撒上孜然粉，鹽，兩面都抹勻後蓋上保鮮膜醃製20分鐘。不喜歡孜然粉也可以換成黑胡椒粉。
3、將醃製好的豬扒依次沾上玉米澱粉，雞蛋液，麵包糠。
4、熱鍋，加入適量食用油，油溫升到6成熟時，放入豬扒，炸至兩面金黃，撈出備用。
5、把多餘的油倒出，剩下少許底油，放入洋蔥炒出香味。
6、胡蘿蔔、土豆分別切成丁，放入鍋中，翻炒一會。
7、加入適量清水，蓋上蓋子，大火煮開，然後轉小火，將胡蘿蔔和土豆煮熟。
8、加入半盒咖喱，一邊加熱一邊攪拌，將咖喱煮至融化。
9、當咖喱醬汁變濃稠時，就可以熄火了。
10、最後盛一碗米飯倒扣在盤中，豬扒切小放到旁邊，加入適量咖喱醬，拌均就可以吃啦。
非常好吃哦，喜歡咖喱的朋友別錯過，一起來試試看吧。
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