廣東人無雞不成宴,餐桌上的一盤好雞,
總是能穩坐
宴席C位。吃雞容易,而好雞卻難尋。不會挑?不會做?沒關係,我們為你準備了敲好吃的白切雞和鹽焗雞。
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重點是價格超實惠啊
兩隻僅99(原價139),買到就是賺到!
發貨地:廣東·雲浮
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白切雞
沒有一隻雞
能活著走出廣東
當然,不能忘了最常見,也是老廣們的最愛:白切雞
那廣東白切雞制勝秘訣到底是什麼呢?
答案情理之中,卻也出人意料:
白切雞師傅選雞的標準可是相當得高!
用新鮮雞做出來的白切雞,
外皮緊繃,卻一點沒破
這是好食材配合好火候
才能做到的境界,
不新鮮或者浸太久
都沒法達到這個標準。
雞肉是恰到好處的熟,
需要牙齒和骨頭稍微搏鬥撕扯一下,
就能嚐到老天爺賜予的雞毫不修飾的鮮味。
這就是廣東人愛吃白切雞的原因:
如果覺得味道太淡,
可以點一下
蘸料蘸料也很講究,
廣州人偏愛姜蔥油,
姜蔥切末加鹽,
淋上熱花生油。
一切為了你的嘴,我們研究到頭疼!!
半真空包,真空太狠對口感有損害!
鮮發的,白切可以不加熱,口感更好!保質7-12天!不用擔心!
鹽焗雞
廣東人素有「無雞不成宴」的說法
鹽焗雞是客家人大本營,是一道傳統招牌菜
鹽焗雞相傳是遷徙徒中的客家人將雞斬殺後用鹽包裹住來保存食物,漸漸地發現,這樣使得雞肉有了鹽香,更加好吃了,於是便有了這道菜。
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