“七味鴨”和“蓮子百合煲豬瘦肉湯”對肺陰虛者大有妙用

對於陰虛體質偏於肺陰虛的,我們用七味鴨。七味鴨方來源於《仁壽錄》,潤肺滋養的作用比較強。老鴨1只,川貝母10克,茯神30克,生地30克,歸身30克,熟地30克,白朮30克,地骨皮50克,陳甜酒50克,醬油50克,味精5克。選老鴨1只,去毛,洗淨,去肚雜,不可再見水。然後將藥料用陳甜酒、生醬油拌勻後,裝進鴨肚內,用線縫緊,用瓦盆盛之,不可防水入內。將盛老鴨的盆蓋蓋嚴,外用溼綿紙將盆封固,用稻草辮紮緊,上籠屜蒸至爛熟,吃鴨肉。

“七味鴨”和“蓮子百合煲豬瘦肉湯”對肺陰虛者大有妙用


蓮子百合煲豬瘦肉湯也適用於陰虛體質偏於肺陰虛者。用湘蓮子30克,百合(幹品)30克,鮮豬瘦肉100克,食鹽適量。先將湘蓮浸泡,去除外皮與蓮子芯。百合浸20分鐘,以減少用作漂白的硫黃含量並減少酸味。鮮豬瘦肉洗淨切片,然後將以上三物共放入砂鍋內,加水適量,用中火煲30分鐘,調味食用。有清心潤肺,益氣安神之功。

“七味鴨”和“蓮子百合煲豬瘦肉湯”對肺陰虛者大有妙用

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