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今天在冰箱裡翻到一塊雞胸肉，就想到了之前看別人做過孜然雞塊，嗯，這樣做果然好吃，不柴不硬不油膩！
食材：雞胸肉，蒜沫，澱粉，雞蛋（只要蛋清）
調料：鹽，生抽，老抽，耗油，燒烤蘸料，辣椒麵，芝麻，十三香，料酒！
第一步：雞胸肉切成小塊，放入碗中，然後放生抽，料酒適量，一點鹽，抓拌均勻！
第二步：抓拌均勻之後，放入一個雞蛋清，然後放入澱粉，再抓拌均勻，醃製20分鐘！
第三步：鍋中燒油，將醃製好的雞塊，放入鍋中炸！剛開始大火，然後中火炸6到7分鐘左右！
炸至表面金黃，撈出！
第四步：調拌乾料！放燒烤蘸料，芝麻，辣椒麵，鹽！攪拌均勻備用！然後，鍋中燒油，放入蒜沫，生抽，一點老抽，耗油，翻炒出香味，然後把炸好的雞塊，調好的乾料倒入鍋中，翻炒均勻即可！
美味燒烤味麻辣雞塊就做好了！
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