RESTURANT
六十年匠心秘製
雙面可視廚房，一大早，廚師們就開始忙碌起來，滷鵝、晾制，每一步都有條不紊，簡直被小哥哥們圈粉！
師傅們熟練地刀工，將每片鴨肉切得大小均勻，油脂分佈均勻，香味撲鼻!
餐廳充斥著濃重的中國風，有著江南水鄉獨有的愜意，一樓還有露天座位，一邊看著人來人往的車流，一邊獨享美食，想想就美滋滋！
INTRODUCTION
必吃攻略
滷鵝有三寶
滷鵝有三寶：鵝翅、鵝肉、金牌粉肝。每天清晨師傅都將新鮮滷製過的滷味整整齊齊的碼好，靜待食客們的來臨！
鵝肉肥瘦均勻，沾上特製醋料，絲毫沒有肥膩的感覺，肉質粉糯，皮質脆香可口，滷味十足！
粉肝香糯可口，而且店家限量銷售，想吃還的乘早。鵝翅皮質Q彈，嚼勁十足，咬上一口完全停不下來，要不是攔著播報猿，這一盆早就見底了。
大Size扇貝挨個疊
剛出爐扇貝寶寶每一個都粉粉嫩嫩，看著就讓人食慾大增，佐以少許蔥花米椒，映襯著鮮嫩可口，忍不住先來上一個！
滿滿的蒜蓉和粉絲襯托著扇貝的鮮美，一定要將粉絲包裹著扇貝一起入口，一口咬下，層次豐富，吃到的都是食材最新鮮的口感！
回味有淡淡的鮮甜，蒜蓉不但提升了扇貝的鮮味，而且很大程度上解膩提香。
牛丸配魚餃
沒有吃過潮汕牛肉丸，還敢說吃過潮汕菜？純手工打製，Q彈爽口，配合魚皮餃和肉餅，燴製成一鍋鮮美的湯汁，人生的美妙也莫過於此吧！
約上三五好友，這一鍋就非常適合聚餐的時候，湯汁鮮美，一碗飯都怕是不夠哦！
半煎半煮小魚兒
剝皮魚在潮汕也被稱為迪仔，肉味較淡，但是燜煮過後，湯汁極其鮮美，完全就是下飯好料。
稍稍翻煎過的小魚兒，最大鎖住的保存了魚肉的鮮美，再次下鍋燜煮後肉質依然緊實。魚肉被燜煮的雪白鮮嫩，魚骨比較少，特別適合嫌挑刺麻煩的小夥伴！
TIPS
攻略後記
潮汕滷水之首”滷鵝“，是潮汕滷水中的經典，滷鵝中又有最最最珍貴部分——老鵝頭，喜歡鵝頭的老饕們，店家還有三年老鵝頭，可是要提前預約的哦。
鵝將潮汕滷水獅頭鵝
地址：靈石路695號1號樓
營業時間：週一至週日11:00-21:30
人均價格：74元
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