柿子大家應該都吃過，什麼水晶吊柿，什麼脆柿子，價格也都是五花八門，各有千秋。但是這些柿子，平時在市面上其實還算是比較常見的，而有一種柿子，可以說是柿子中的“貴族”，畝產量很大，價格也是頗高，平時可能大家也見得少，今天說的就是柿子中的“貴族”，畝產7000斤，別看長得醜，吃起來賊香。
這種柿子，其實就是黑柿子。今年來食物的“黑化”版可以都是備受大家青睞，比如黑蒜、黑土豆、黑桑葚等等，之所以黑色的食物這麼受歡迎，也是因為黑色食物中，大多數都含有豐富的花青素，花青素是一種有助於延緩衰老，抵抗自由基淡化皺紋的物質，因此花青素也被視為延緩衰老的重要營養素，而黑柿子裡，就一樣含有豐富的花青素。
黑柿子其實也是屬於甜柿子中一種，盛產於廣東、海南一帶，在菲律賓和越南也光有分佈，國內的黑柿子在內地城市可能比較少見，但是在沿海城市廣東卻是比較常見的水果，其果肉包括果皮，都是烏黑色的，像是煤炭一樣，而吃起來甜度很高，會有一種巧克力的香味，因此廣東人也是親切的稱呼這種水果味——巧克力布丁果。
目前黑柿子可以說是世界上最甜的柿子，其含糖量高達24%，相較於其它品種的柿子高出一倍多。而新鮮的黑柿子單果一般也是重達150g，個頭大一些的也可能高達180g。而黑柿子和一般的柿子的口感也不一樣，它的水含量很少，不能像一般的柿子一樣可以吸著吃，果肉比較粘稠，軟而甜，吃起來香甜糯軟，有著淡淡的巧克力香氣。
小編之前也只是在超市裡偶然見到過一次，但是當時賣的也不是新鮮的黑柿子，而是黑柿子餅。小編買了一些嚐了嚐，黑柿子做成的柿餅個頭比較小，口感比較緊緻，味道確實比較甜，而且有著一種淡淡的香味，柿餅的果肉部分真的非常黑，像是染了墨汁一樣的柿子似的，要是用來送禮給朋友，感覺還是會很有面子的，畢竟非常少見，不知道的人還以為是什麼高級貨。
當然雖然黑柿子看起來黑乎乎的比較醜，但是吃起來味道還是非常香，也算是比較適合冬天食用的小零食之一把，那麼大家有吃過這種黑色的柿子嗎？
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