在喀什這個歷史悠久的城市裡也有著許多開店多年的老店，它們或許並不是名聲大噪的“網紅店”，但卻是手藝 也是傳承，是一代人的美食回憶，也是一批人的青春記憶。
今天小編就盤點了10家開店時間至少10年的老店一起來看看吧。
01、艾孜買提丸子面/抓飯店
在喀什克孜都維路與大眾路口交叉口處，有一家開了18年的民餐廳。雖然招牌上寫著的是丸子面和抓飯，但這家店最廣為人知的美食是——薄皮包子。這家店每天能賣出1000多個薄皮包子。
新鮮的羊羔肉、牛肉做薄皮包子要用掉15公斤左右，一大早就到店和餡，很簡單的配料：羊肉、牛肉、皮牙子、花椒。純手工擀出的皮，把薄皮包子提起來就能看到皮的薄度。艾孜買提家的薄皮包子色白油亮，皮薄如紙。
人均：2元（葷素同價）
地址：克孜都維路與大眾路口交叉口處
02、艾力江兄弟烤包子店
從招牌的痕跡就能看出這家店，的確是有些年代的樣子了。
烤包子的手藝艾力江是從岳父那裡學來的，在喀什步行街後門一開就是10年。
剛出爐熱乎乎的烤包子非常香！色澤金黃，湯汁丰韻，肉嫩味鮮。很多食客吃了他家的西紅柿辣子羊肉烤包子後，都覺得味道好分量足又實惠。
人均：2-2.5元
地址：步行街後門
03、伊善其滷雞
由爺爺開始，在疏勒縣賣滷羊肉、滷牛肉、滷雞。吃貨們最喜食的就是滷雞，便宜好吃份量足關鍵是吃多了還不油膩。後來就由父親改成專做滷雞的美食店，只在疏勒縣的時候，每天的銷量都有一兩百隻。
嚴格挑選幾十種香料和品質上乘的食材，同時加入了溫和滋補的中草藥，慢熬十幾個小時後進行悶滷，使得各類食材香味慢慢釋放味道相互交融，完美融合。
伊善其滷雞的三代滷水，經過了各種食材與時光的沉澱，滷出來的滷味有一股綿長回味的醇香味。
人均：母雞60元一隻（可半隻購買）；土公雞小份200元，大份250元。
地址：⒈疏勒縣老店：巴仁鄉醫院對面； ⒉喀什分店：①民族美食街333號 ； ②喀什市團結路南一巷（西域中央大廈）
04、如則艾麥爾兄弟瑪伊山烤肉店
在農三師師部馬路對面，西部賓館樓下這家兄弟烤肉店，已經開了10年。
傍晚19:00點，如則艾麥爾兄弟瑪伊山烤肉店正式開店營業，一直到凌晨5:00點。每天都要烤制1500串小烤肉，烤肝子和腰子都是限量供應。
聽聞兄弟烤肉店的烤肉師傅在喀什烤肉界很有名，在他手裡3分鐘就能烤好一把肉，軟硬生熟程度恰到好處。
人均：按串計價
地址：農三師師部馬路對面，西部賓館樓下
05、洋洋韓式烤肉
10年前，夫婦二人帶著秘製醬汁、獨特的烤肉醃製手法，地道的東北味道、韓式烤肉來到了喀什，吸引了大批的喀什吃貨。因為深受大家喜歡，如今在恆昌也開起了二店。
這裡延續著東北人爽朗豪邁的性情，秉承著大口吃肉原則！一盤肉的分量實在，又厚又大。雖然沒有特別好看的擺盤，可吃貨們追求的卻是美食的味道~
人均：75-100元
地址：健康路37號（老店）
06、香滿堂手工麵館
在喀什恆昌三期有一家河南人開的手工麵館，老闆娘姓賀，是地地道道的河南人。起初為了生計跟弟弟合夥在三運司開了家手工麵館，12年過去了，這已經是他們的第二家店了，這家店也已經陪伴了恆昌周圍的住戶5年了。
臊子面是店內的人氣單品之一，不管是分量還是價格都無可挑剔，湯底都是用排骨熬製了2個小時左右的高湯。吃麵先喝湯，滿嘴都飄香。
麵條的口感細膩且勁道，即使過上10分鐘以後再吃也不會立馬坨住，但是趁熱吃肯定是沒錯的啦！除了臊子面，麵館裡還有20多種手工麵食，各種各樣的蓋飯、砂鍋、米線...每一款都是賀大姐跟她的愛人周先生一起潛心研究出來的。而且價格非常公道。
人均：10-20元
地址：恆昌三期右手邊商鋪
07、嶽普湖風味饢
每天只出三饢坑饢，限量500個，爺爺一輩開始做饢，現在已是第三代，從嶽普湖開到喀什，17m²的小店開了10年之久，他們家的饢有一股特殊的鮮甜味，像麵包的口感又有饢的酥香！
嶽普湖風味饢口感有點獨樹一幟~邊品邊嘗，半個饢下肚，微甜不膩，與我們日常吃的較多的油饢不同，它更像是一種介於蛋糕和饢之間的點心。
這家打饢店每天會有市民排長隊買他們的饢，但是不是所有時間都有饢，一天只供應500個！每天的饢賣完了老闆就關店了，所以要早點去！
人均：2-4元
地址：喀什步行街後門
08、於氏麵館
成都風味小吃店，以前開在十小旁邊，現在搬到了團結路，十年老店是不少喀什人的回憶。
招牌幹拌辣雞刀削麵，辣油香香辣辣，刀削麵細長筋道，一口下去滿嘴生香。
紅油抄手，四川名吃。個大量足，香辣夠勁。
人均：10-20元
地址：蘭幹路與團結路交叉口東100米
09、藍天鴿子湯店
在業內也算小有名氣的“藍天鴿子湯店“，也是一家至少經營了十年的老店。這家店每隻鴿子都是經過幾個小時的熬煮，湯底還有營養價值極高的鷹嘴豆，口感綿密，十分討老人和孩子的喜歡。
吃鴿子的正確方式是：喝湯、吃肉、吃麵、再喝湯，如此講究的吃法，營養價值更是沒得說啊。所以吃完鴿子肉以後，一定不能忘記再來一碗鴿子湯細面溜溜縫，纖細的手工面吸飽了鴿子湯的精華，根根都很入味。湯裡還有枸杞、紅棗、鵪鶉蛋，真不愧是十全大補湯。
人均：30-40元
地址：吐曼路18號小區大門口旁
10、楊記羊肉酸湯餛飩
8年前，夫妻倆從伊犁來到喀什，在大眾路巷子裡開始了自己創業之路。做起了北疆的特色——“酸湯餛飩”。
量大味美，是這家餛飩店的特色，也是深受大家歡迎的原因。
好吃的秘訣，全在精心熬製的牛骨、羊骨高湯和番茄濃湯，只有新鮮的牛骨、羊骨才有如此鮮美的滋味。而野蘑菇餛飩的原料，是從巴音布魯克草原上採摘而來的野蘑菇，從三年前的380元一公斤到現在的780元一公斤，楊老闆始終堅持用它。
人均：18-28元
地址：帕哈太克里路6號警苑小區
以上就是小編為大家盤點的10家喀什老店，請收藏轉發，以後記得要去嘗一嘗啊。
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