醬汁杏鮑菇
杏鮑菇這麼做，簡單易做，低脂低卡，好吃不胖。大魚大肉吃膩了，來盤素食，絕對很受歡迎，不好吃你來找我喲。杏鮑菇比普通的新鮮菇類耐存放，喜冷怕熱，買回來的杏鮑菇放冰箱冷藏的話可以存放一個星期，放在透氣的紙袋子中，下班回家拿出來炒炒很方便。
杏鮑菇口感鮮嫩，有一種與眾不同的清香，不僅營養豐富，而且味道鮮美、肉質肥厚，且有肉類的口感，味道也一點不遜於肉肉。其所含的營養成分能軟化和保護血管，降低膽固醇的濃度，同時還能促進腸胃的消化。又好吃又有營養的杏鮑菇是我家餐桌上的常客，而這道醬汁杏鮑菇是我家的最愛，讓我一起來做一下吧。
食材:
杏鮑菇2個,植物油適量,蔥段少許,胡蘿蔔少許,六月鮮紅燒醬油半勺,六月鮮特級醬油3勺,味達美清香米醋2勺,味達美臻品蠔油1勺，澱粉1勺,細砂糖2勺,熟白芝麻少許。
做法：
1.準備全部的食材，杏鮑菇沖洗乾淨。
2.首先把杏鮑菇切成厚片，千萬不要太薄喲。
3.切花刀。
4.準備一口平底鍋，熱鍋加入適量油，下杏鮑菇中小火煎。
5.用中小火慢慢把杏鮑菇煎至兩面金黃，煎好後裝盤備用。
6.在煎杏鮑菇的時候，調好醬汁，2勺六月鮮特級醬油、1勺味達美臻品蠔油、半勺六月鮮紅燒醬油，2勺細砂糖、1勺澱粉、2勺味達美清香米。
7.再倒入半碗純淨水，以及熟白芝麻，攪拌均勻備用。
8.接著剛才的油鍋，倒入胡蘿蔔絲、蔥段，中小火煎炸出香味。
9.倒入準備好的醬汁，仍舊中小火慢慢煮開。（可根據個人喜好添加純淨水調整湯汁的濃稠度）
10.最後倒入煎好的杏鮑菇，簡單的炒勻後，小火燉煮1-2分鐘入味，就可以關火裝盤了。
小貼士
1.口味重可適當添加鹽。
2.杏鮑菇切十字行花刀時不要切的太深，否則容易切斷。
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