隨著生活水平的提高，現在的孩子們真好像生活在蜜罐裡一樣。即使在這麼優越的生活條件下，孩子挑食還是一個不可避免的問題。
芹菜是苦的，不想吃！
辣椒是辣的，不想吃！
西紅柿是酸的，不想吃！
相信上面這種情況應該不是出現在一個家庭當中吧。畢竟均衡的營養對孩子來說是至關重要的。有多少寶媽寶爸為了糾正孩子的飲食絞盡腦汁，差點逼出焦慮症來，結果還是收效甚微。
今天就給大家分享一道只需幾分鐘就能完成的家庭美食—“蛋花三文魚”。曾幾何時，我的孩子也是有挑食的毛病，每逢這個時候，我就會給他做一道蛋花三文魚，鮮嫩的魚肉加上絲滑的蛋液，孩子吃的可香了。孩子挑食難“伺候”？學學這道菜，只需幾分鐘，肉質鮮嫩營養豐富
之所以選擇三文魚作為主食材，是因為三文魚的鱗小刺少，不容易卡嗓子，而且肉質鮮嫩不老，含有豐富的蛋白質和極易被孩子吸收的氨基酸，讓孩子即使在挑食的情況下也能充分補充身體所需的營養成分。言歸正傳，下面給大家分享這道美味的製作。
食材準備
三文魚、雞蛋、料酒、 鹽、蔥花
蛋花三文魚的烹飪步驟
【第一步】將三文魚清洗乾淨，去除魚皮，切成丁狀備用。
【第二步】將準備好的雞蛋打入碗中，加入料酒和食用鹽攪拌均勻放在一旁備用。
【第三步】起鍋燒油，油溫熱以後將處理好的三文魚丁倒入鍋中，進行翻炒，這裡建議用大火進行，直到三文魚丁呈現白色。
【第四步】將已經攪拌好的蛋液倒入鍋中，最好能將魚肉淹沒，等到蛋液快要凝固的時候，用鏟子就行攪拌打散。
【第五步】出鍋裝盤，撒上事先準備好的蔥花，即可。
是不是烹飪起來非常的簡單，金黃的蛋液裹上三文魚鮮嫩的肉質，吃一口，魚肉緊緻細膩，蛋液絲滑爽口，光是散發出來的香味就能提起孩子那滿滿的食慾。相信這世間真沒有幾個孩子能經受得住這道美味的誘惑吧。
溫馨提示：
1. 三文魚儘量選擇新鮮的，因為新鮮的三文魚做出來才能最大的發揮其營養價值。
2. 第三步中之所以選擇大火，是因為更好的保存魚肉的鮮嫩，如果選擇中火或者小火就成了燉魚了，不僅肉質會老，還會讓魚肉的營養流失的嚴重。
3. 加入的食用鹽儘量不要太多，孩子還是口味清淡一些比較好。
今天的分享就到這裡了，如果家中正有這種情況的孩子，可以嘗試去做一下這道菜，看看孩子是不是真的很喜歡。
閱讀更多 就愛剪輯家 的文章
