每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
涼拌中卷
材料
中卷3只、蔥姜米酒水1/3鍋、洋蔥一顆、小蕃茄10粒、香菜2~3根、蒜末3~5瓣、魚露二大匙、砂糖二大匙、檸檬汁
做法
1.將醬汁先調勻備用( 酸度和甜度和辣度依個人口味自行調整~)
2.洋蔥切圈圈冰鎮備用~蕃茄切半~香菜切段備用
3.蔥姜米酒水滾~將切好的中卷川燙 2~3分鐘~撈起冰鎮瀝乾水份~
4.中卷~洋蔥~蕃茄~香菜~醬汁全部拌勻~冰箱冰十分鐘~
5.醬就好囉 ( 檸檬片我是用來配色用~不建放~微苦 )
蔥爆牛肉
材料：牛肉500克、大蔥1根、蒜少許、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油、澱粉、蛋清、料酒、老抽
做法：
1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，醃製十分鐘，加澱粉和食用油。
2、鍋內油熱之後炒香一半蔥絲和蒜末。
3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩餘的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒，出鍋。
紅燒雞翅
原料：雞翅中500g，蔥，姜，八角1個，桂皮1小塊，油2湯匙，老抽小1湯匙，生抽4湯匙，冰糖2小塊。
做法：
1、雞翅洗淨過水焯幾分鐘，洗淨控幹水份。
2、鍋裡熱油，倒入雞翅迅速掂鍋翻炒均勻，煎一小會，加入蔥姜翻炒均勻，倒入老抽和生抽均勻上色。
3、倒入開水沒過雞翅，加八角、桂皮，大火燒開，轉中火至湯汁濃稠時加入冰糖，翻炒至冰糖融化，燉煮大約15-20分鐘即可。
豆花脆鱔
做法
1、鍋裡放適量的菜油燒熱，投入姜米、蒜米、豆瓣醬和泡椒醬炒香，待摻入適量鮮湯燒開，熬5分鐘後，過濾出來便得到紅湯。
2、砂鍋裡放入豆花，淋少許的木姜油後，放蒸櫃裡蒸透。取出來後，把汆熟的萵筍片擺砂鍋裡，備用。
3、往淨鍋裡摻紅湯燒開，先是把鱔魚片倒進去煨熟，撈出來後襬豆花上面，再把紅湯倒進去。
4、淨鍋入少許油燒熱，先下幹辣椒段和花椒粒炸香，再起鍋倒砂鍋裡，即好。
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學習，喜歡的別忘了關注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！
閱讀更多 源源視頻 的文章
